對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。顯然,所描述的實施例**是本發(fā)明一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發(fā)明保護的范圍。本發(fā)明通過改進生產(chǎn)工藝提供一種清水*熏竹筍生產(chǎn)系統(tǒng),如圖所示,可以按照如下方式予以實施;該系統(tǒng)包括①全自動蒸汽鍋爐、②自動蒸汽換熱器、③自動恒溫不銹鋼泡發(fā)池、④自動真空包裝機、⑤自動液體灌裝機、⑥自動水浴**釜、⑦半自動封箱機;其中,全自動蒸汽鍋爐連接不銹鋼自動蒸汽換熱器與自動恒溫泡發(fā)池依次鏈接;自動真空機、自動液體灌裝機、自動水浴**釜、金屬探測儀、半自動封箱機按照工序依次鏈接。一種清水*熏竹筍的生產(chǎn)工藝,操作方式如下:步驟1:鮮竹筍采摘剝殼后經(jīng)過挑選,去除蟲筍、老筍;步驟2:將鮮竹筍用蒸汽換熱進行100℃水煮,時長:15min;步驟3:將水煮后的竹筍放入烘炕上進行*熏烘干36h;步驟4:將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍,用pe塑料袋進行打包放入0--4℃的冷藏庫進行存止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題。步驟5:將干筍出庫,進行揀選去除異物,放入不銹鋼泡發(fā)池。鄂州名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購
三、竹筍烘干機的配套匯總1、主機空氣能熱泵烘(熱泵烘干機利用輸入很少的電能吸收空氣中的**熱量,用來烘干物料)2、烘干房聚氨酯發(fā)泡保溫庫房(可更換材質(zhì)),用來擺放物料,極大程度的保證烘房熱量不流失,使烘用于放置物料,304不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕,提高使用壽命。四、公司實力廣州科能自動化設備技術有限公司是一家高科技開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的創(chuàng)新企業(yè),與**接軌,與時代同步。公司主營污泥低溫干化機、熱泵烘干機手共進、合作共贏、共創(chuàng)輝煌。**為客戶進行實地考察、提供設計方案,為客戶提供合適、經(jīng)濟節(jié)能的烘干方案。公司擁有生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設備,配套完善,具備***檢測設備和**的模擬焓差實驗室。十余年熱泵烘干行業(yè)經(jīng)驗和高科技技術研發(fā)人員和實際經(jīng)驗的結合,研發(fā)生產(chǎn)的高溫熱泵烘干機功能強大:烘干、濕、冷干、分時段10段編程能同時滿足各個烘干行業(yè)的要求。機組節(jié)能、**、**、智能,是烘干行業(yè)的選擇!五、產(chǎn)品服務1、根據(jù)客戶的烘干需求和場地大小,**為客戶設計方案2、到客戶所在地現(xiàn)場考察,評估場地和適用性3、生產(chǎn)好的設備先在本廠進行測試,調(diào)試好設備的安全性4、到客戶所在地進行設備安裝,并進行烘干測試,設置好烘干區(qū)間5、設備一年保修。孝感進口休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇
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春天到了,山里竹筍大量出土了,你喜歡吃竹筍嗎?為什么?竹筍,也是竹子的嫩芽,味香質(zhì)脆。筍是春天的時令美食,是春天里的“鮮”,到了春天竹筍冒尖的時候,一定要燉上一鍋腌篤鮮,才對得起一個冬天對它的等待。咸肉、排骨和竹筍,慢慢用小火燉上一鍋,味道非常鮮美。雖說我是個山東妹子,但是現(xiàn)在在北方也可以輕松買到這曾經(jīng)專屬南方人的鮮了。半個月前就燉了一次腌篤鮮,用的臘肉、山豬肉、土雞、竹筍燉了一砂鍋,喜歡筍脆嫩的口感,焯水后只燉了15分鐘,鮮到不行。除了燉來吃,用竹筍來炒臘肉也很是美味。喜歡筍與咸肉、臘肉的搭配。筍的營養(yǎng)也是非常豐富的,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值很高,而且筍中還含有豐富的纖維,不但能增加腸道的活力,幫助消化,還能***,是有***需求的人的好選擇。
竹筍作為竹的幼芽,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,在竹子產(chǎn)區(qū)有著悠久的食用歷史。雖然市場上各種風味的筍制品不少,但是由于竹筍加工創(chuàng)新技術發(fā)展緩慢,使得市場上竹筍產(chǎn)品種類單一。竹筍膳食纖維餅干加工技術是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點,運用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術。下面我們就具體來了解一下這項技術!一、材料與設備1.原料要求選取無蟲害、無霉變、無腐爛變質(zhì)、無雜質(zhì)的新鮮竹筍。2..輔料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黃油、白砂糖、食鹽、乳酸菌、雞蛋等。3.設備切片機、打漿機、發(fā)酵設備、熱風干燥機、普通粉碎機、超微粉碎機、混料機、和面機、食品輥壓成型機、烤箱、包裝機。二、工藝流程竹筍的選擇→預處理→發(fā)酵→壓榨過濾→干燥→粉碎→面團調(diào)制→輥壓成型→烘焙→冷卻→包裝。三、操作要點1.原料要求按照《綠色食品筍及筍制品》(NY/T1048-2012)的原料要求對新鮮竹筍進行驗收,即選擇筍形完整、大小基本一致、外殼整潔、無機械損傷、無蟲害、無腐爛畸形,具有毛竹筍固有的色澤和氣味的竹筍。2..預處理預處理主要包括鮮竹筍的去殼、清洗、切片、打漿等過程。將符合要求的竹筍先用清水沖洗表面的泥土等雜質(zhì)。孝感特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠信合作
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又將大部分營養(yǎng)成分保留,還將竹筍中揮發(fā)性苦味物質(zhì)緩慢去除,達到提升竹筍口感和品質(zhì)的目的。具體實施方式為了更好地理解本發(fā)明,下面結合實施例對本發(fā)明的實施方案進行詳細描述,但是本領域技術人員將會理解,下列實施例*用于說明本發(fā)明,而不應視為限制本發(fā)明的范圍。實施例1:一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,高溫溫度為100℃,蒸煮時間為8h,冷卻后采用壓榨脫水機進行壓榨脫水處理,處理時間為100天。然后進行曬筍或烤筍,含水量為15%,,烤筍溫度為40℃,再入庫保存兩個月以上;精加工:將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中,泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨,得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì),***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維,還要進行超微處理,具體處理過程是:將粉狀物的筍纖維冷卻造粒,冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機,冷卻溫度設置為0℃,得到顆粒狀筍纖維,再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機粉碎,得到竹筍超微粉,粒度在20μm;步驟2、混合成型:以重量百分比計,取步驟1得到的25%竹筍超微粉。鄂州名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購
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