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又將大部分營(yíng)養(yǎng)成分保留,還將竹筍中揮發(fā)性苦味物質(zhì)緩慢去除,達(dá)到提升竹筍口感和品質(zhì)的目的。具體實(shí)施方式為了更好地理解本發(fā)明,下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述,但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì)理解,下列實(shí)施例*用于說(shuō)明本發(fā)明,而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1:一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,高溫溫度為100℃,蒸煮時(shí)間為8h,冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理,處理時(shí)間為100天。然后進(jìn)行曬筍或烤筍,含水量為15%,,烤筍溫度為40℃,再入庫(kù)保存兩個(gè)月以上;精加工:將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中,泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨,得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì),***經(jīng)過(guò)濾、干燥得到粉狀物的筍纖維,還要進(jìn)行超微處理,具體處理過(guò)程是:將粉狀物的筍纖維冷卻造粒,冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機(jī),冷卻溫度設(shè)置為0℃,得到顆粒狀筍纖維,再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎,得到竹筍超微粉,粒度在20μm;步驟2、混合成型:以重量百分比計(jì),取步驟1得到的25%竹筍超微粉。十堰代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
使得設(shè)備操作完全傻瓜化,控溫效果較好。雙屏高亮度寬視窗數(shù)字顯示,示值清晰、直觀。微電腦智能*,設(shè)定溫度后,儀表自行*加熱功率,并顯示加熱狀態(tài),控溫精確而穩(wěn)定。超溫報(bào)警并自動(dòng)切斷加熱電源。有定時(shí)功能,定時(shí)時(shí)間**長(zhǎng)達(dá)9999分鐘。超精細(xì):內(nèi)置高靈敏度不銹鋼鎧裝防水溫度傳感器Pt100鉑熱電阻(德國(guó)進(jìn)口A級(jí)薄膜電阻)精確測(cè)溫(±℃)傳導(dǎo)超簡(jiǎn)單:操作超級(jí)簡(jiǎn)單人性化設(shè)計(jì)溫度超均勻:加熱室采用:雙不銹鋼帶翅片加熱管+雙鼓風(fēng)機(jī)+雙風(fēng)葉的***的雙風(fēng)道水平氣流干燥技術(shù)系統(tǒng),工作室內(nèi)的溫度更均勻超耐用:采用加厚國(guó)標(biāo)304食品級(jí)不銹鋼拒絕偷工減料整體精鋼打造長(zhǎng)久保固**生銹10年20年?都是浮云~!超智能:智能PID數(shù)控微電腦控溫,具有恒溫*、溫度報(bào)警、超溫偏差保護(hù)、自整定等功能超安全:**限溫聲光報(bào)警系統(tǒng),超過(guò)限制溫度自動(dòng)切斷,且通過(guò)聲光報(bào)警器通知用戶。配備過(guò)熱保護(hù)器,過(guò)流熔斷器等多重安全防護(hù)體系。超實(shí)惠:廠家直銷。黃石休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購(gòu)
一、竹筍烘干機(jī)竹筍烘干機(jī)適用于各種竹筍的烘干,如:麻竹筍、筍塊、如毛竹筍、方竹筍、筍條、筍絲等,對(duì)于體型較小,水分含量少的竹筍烘干起來(lái)更存,提高整體效益。公司研發(fā)生產(chǎn)銷售安裝空氣能熱泵烘干機(jī),貨源充足,型號(hào)齊全。有小型可移動(dòng)烘箱,大型密閉式烘房和全自動(dòng)型烘干流水線,客戶只需提供相應(yīng)數(shù)據(jù),就有團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)方案和體驗(yàn)**試烘,匹配出合理**的烘干方案,讓烘干變得簡(jiǎn)再加水用猛火煮2~3小時(shí)即可,標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨?,筍體變軟,可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗(yàn)。注意每煮2~3鍋后要換水一次,否則筍干易變色,降低質(zhì)量和價(jià)值;煮熟的筍體從鍋里撈出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。3、壓榨:將漂洗過(guò)的筍體分層交錯(cuò)式且平整地放在榨機(jī)內(nèi),慢慢加壓,經(jīng)1~2小時(shí)后,松榨再加重物重壓,直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。4、烘干:把蒸煮壓榨過(guò)的竹筍均勻地?cái)[放到烘干架上,放入烘干房,進(jìn)入烘干階段,烘干時(shí)間為34個(gè)小時(shí),直至竹筍呈金黃色。5、分級(jí)包裝:烘干后的竹筍晾涼后,根據(jù)竹筍個(gè)體的長(zhǎng)短、大小及細(xì)嫩程度進(jìn)行分級(jí),包裝貯藏后即可。注意:本參數(shù)*供參考,具體數(shù)據(jù)以電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)!
同時(shí)所述大齒輪38帶動(dòng)所述滑板46上下滑動(dòng),進(jìn)而使所述清洗腔74內(nèi)的水對(duì)竹筍進(jìn)行清洗工作。有益地或示例性地,所述***滑塊26內(nèi)開(kāi)設(shè)有動(dòng)力腔28嗎,所述動(dòng)力腔28內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有上下延伸的***花鍵套27,所述動(dòng)力軸31貫穿所述***花鍵套27且與之花鍵配合,所述***花鍵套27的外周上固設(shè)有動(dòng)力錐齒輪30,所述第二滑塊17內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有空心鋼管19,所述空心鋼管19空心設(shè)計(jì),所述空心鋼管19的右側(cè)與所述工作箱23固定,且所述空心鋼管19與所述灑水轉(zhuǎn)盤24連通,所述空心鋼管19的左側(cè)與外界水源連通,所述第二滑塊17內(nèi)固嵌有翻轉(zhuǎn)電機(jī)20,所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)20的右端動(dòng)力連接有翻轉(zhuǎn)齒輪21,所述空心鋼管19的外周上固設(shè)有翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪18,所述翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪18與所述翻轉(zhuǎn)齒輪21嚙合,通過(guò)所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)20的工作,使所述空心鋼管19轉(zhuǎn)動(dòng),進(jìn)而使所述工作箱23翻轉(zhuǎn)。有益地或示例性地,所述***支撐柱11內(nèi)開(kāi)設(shè)有擋板槽13,所述擋板槽13的底壁內(nèi)固嵌有升降電機(jī)12,所述升降電機(jī)12的頂端動(dòng)力連接有向上延伸的螺桿軸15,所述螺桿軸15與所述第二滑塊17螺紋配合,所述螺桿軸15與所述密封板16螺紋配合,通過(guò)所述升降電機(jī)12的工作,使所述密封板16和所述第二滑塊17可以同時(shí)上下移動(dòng)。有益地或示例性地。
且其末端固設(shè)有扇形齒輪,所述從動(dòng)腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有左右延伸的從動(dòng)軸,所述從動(dòng)軸的外周上固設(shè)有兩組從動(dòng)端面齒輪,兩組所述從動(dòng)端面齒輪可分別與所述扇形齒輪嚙合,所述從動(dòng)軸的左側(cè)末端與所述鋼絲網(wǎng)固定,所述從動(dòng)軸的外周上固設(shè)有傳動(dòng)錐齒輪,所述矩形腔與所述從動(dòng)腔之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有上下延伸的豎軸,所述豎軸的底端固設(shè)有從動(dòng)錐齒輪,所述從動(dòng)錐齒輪與所述大齒輪嚙合,所述豎軸的頂端固設(shè)有***傳動(dòng)錐齒輪,所述***傳動(dòng)錐齒輪與所述傳動(dòng)錐齒輪嚙合。進(jìn)一步的技術(shù)方案,所述***滑塊內(nèi)開(kāi)設(shè)有動(dòng)力腔嗎,所述動(dòng)力腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有上下延伸的***花鍵套,所述動(dòng)力軸貫穿所述***花鍵套且與之花鍵配合,所述***花鍵套的外周上固設(shè)有動(dòng)力錐齒輪,所述第二滑塊內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有空心鋼管,所述空心鋼管空心設(shè)計(jì),所述空心鋼管的右側(cè)與所述工作箱固定,且所述空心鋼管與所述灑水轉(zhuǎn)盤連通,所述空心鋼管的左側(cè)與外界水源連通,所述第二滑塊內(nèi)固嵌有翻轉(zhuǎn)電機(jī),所述翻轉(zhuǎn)電機(jī)的右端動(dòng)力連接有翻轉(zhuǎn)齒輪,所述空心鋼管的外周上固設(shè)有翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪,所述翻轉(zhuǎn)從動(dòng)齒輪與所述翻轉(zhuǎn)齒輪嚙合。進(jìn)一步的技術(shù)方案,所述***支撐柱內(nèi)開(kāi)設(shè)有擋板槽,所述擋板槽的底壁內(nèi)固嵌有升降電機(jī)。宜昌特級(jí)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
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以及10%豌豆粉、52%面粉、8%食用鹽、5%檸檬汁進(jìn)行混合,攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型,得到竹筍營(yíng)養(yǎng)面條。實(shí)施例2:一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,高溫溫度為110℃,蒸煮時(shí)間為10h,冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理,處理時(shí)間為90天,然后進(jìn)行曬筍或烤筍,含水量為20%,烤筍溫度為50℃,再入庫(kù)度在30μm;步驟2、混合成型:以重量百分比計(jì),取步驟1得到的20%竹筍超微粉,以及10%豌豆粉、60%面粉、5%食用鹽、5%檸檬汁進(jìn)行混合。攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型,得到竹筍營(yíng)養(yǎng)面條。實(shí)施例4:一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,高溫溫度為108℃,蒸煮時(shí)間為9h,冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理,處理時(shí)間為95天,然后進(jìn)行曬筍或烤,得到顆粒狀筍纖維,再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎,得到竹筍超微粉,粒度在30μm;步驟2、混合成型:以重量百分比計(jì),取步驟1得到的20%竹筍超微粉,以及15%豌豆粉、45%面易糊、不易粘連。十堰代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭