孝感特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    筍干的烘干過(guò)程：1、預(yù)熱：開(kāi)啟空氣能熱泵筍干烘干機(jī)的PLC，前期預(yù)熱階段約為兩小時(shí)，預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃，預(yù)熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達(dá)到60℃左右。2、開(kāi)始排濕6小時(shí)，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度保存在70%。3、定時(shí)排濕：溫度上升到55℃左右，烘干模式，定時(shí)排濕），供房相對(duì)濕度保持在50%，共約6小時(shí)，保持竹筍的顏色為金黃色。4、繼續(xù)升溫排濕：溫度上升到60℃左右，烘干房相對(duì)濕度保持在35%，共約12小時(shí)左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。5、烘干完成：溫度上升到65℃左右，烘干房相對(duì)濕度保持在15%，約10小時(shí)左右，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。包裝：烘干后的竹筍晾涼后，根據(jù)竹筍個(gè)體的長(zhǎng)短、大小及細(xì)嫩程度進(jìn)行分級(jí)，包裝貯藏后即可。云南方竹筍烘干：方竹筍為筍中***，世界一絕，**獨(dú)有。方竹主要生長(zhǎng)在海拔1400米至2500米的高原山區(qū)，形呈四方，有棱有角，其筍不發(fā)于春而茂于秋，在全世界*產(chǎn)于重慶市南川區(qū)金佛山、綦江區(qū)花壩和貴州桐梓縣箐壩山、柏芷山的**原始生態(tài)自然保護(hù)區(qū)。已過(guò)燙后的方竹筍，少了些許嫩綠，呈現(xiàn)出淡黃色，散發(fā)出一股淡淡的筍香味，待瀝干水分，攤放涼后，整齊均勻的擺放在物料車架上。孝感特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    手機(jī)號(hào)：電話無(wú)人接聽(tīng)怎么辦電話：聯(lián)系人：王新軍銷售部總經(jīng)理公司名稱：常州市鵬棟干燥設(shè)備有限公司手機(jī)號(hào)碼:手機(jī)號(hào)碼格式錯(cuò)誤，請(qǐng)重新輸入！驗(yàn)證碼:換一換請(qǐng)輸入驗(yàn)證碼取消確認(rèn)發(fā)送成功！慧聰已向您發(fā)送了短信，請(qǐng)查收！您也可掃描右邊二維碼，關(guān)注公眾號(hào)接收名片消息，并且使用名片夾功能慧聰已向您發(fā)送了短信，請(qǐng)查收！您也可掃描右邊二維碼，關(guān)注公眾號(hào)接收名片消息，并且使用名片夾功能慧聰采購(gòu)公眾號(hào)超過(guò)次數(shù)限制!您也可以發(fā)布采購(gòu)計(jì)劃，讓賣家主動(dòng)找您！超過(guò)次數(shù)限制!未登錄用戶*可**使用5次。請(qǐng)輸入手機(jī)號(hào)碼，我們將通知賣家盡快聯(lián)系您，同時(shí)為你提供更多1對(duì)1采購(gòu)服務(wù)！您的手機(jī)號(hào)碼：請(qǐng)輸入手機(jī)號(hào)碼取消確認(rèn)發(fā)送發(fā)送成功！慧聰已收到您的需求，我們會(huì)盡快會(huì)通知賣家聯(lián)系您，同時(shí)會(huì)派出采購(gòu)專員1對(duì)1為您提供服務(wù)，請(qǐng)您耐心等待。荊門代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購(gòu)

    傣家古法紅糖－－－－－－-熬出生活的味道產(chǎn)地信息：山間蜜語(yǔ)在西雙版納的嘎灑種了3畝原生態(tài)甘蔗，種了以后除了人工除草一次之外，不施肥，不打*，全程自然生長(zhǎng)，3畝地只能產(chǎn)不到10噸甘蔗（常規(guī)種植在20噸到30噸），只能熬制出1噸左右傣家古法紅糖。熬制過(guò)程中不加灰不點(diǎn)油，全程利用小鍋古法熬制。工藝：版納傣家小鍋古法熬制紅糖特點(diǎn)：1、甘蔗生長(zhǎng)過(guò)程不打*，不施肥，自然生長(zhǎng)，保證紅糖原料**2、傣家小鍋古法熬制，熬制時(shí)不削甘蔗皮，紅糖香甜濃郁3、熬制時(shí)不加灰不點(diǎn)油，保證紅糖**4、野生筍葉包裝，**又**規(guī)格：1斤一塊。（實(shí)物比照片顏色更深）西雙版納因?yàn)楠?dú)特的地理位置優(yōu)勢(shì)及熱帶季風(fēng)氣候，成為質(zhì)量甘蔗的較好出產(chǎn)地，這里盛產(chǎn)的甘蔗品質(zhì)上乘且久負(fù)盛名。歷史記載自漢朝起傣族先民就開(kāi)始種植甘蔗。公元626年唐太宗時(shí)期，傣族先民制糖工藝**早開(kāi)始了熬糖法。在古代，紅糖產(chǎn)量極其稀少，屬稀缺之物，被視為珍品。獨(dú)特的紅土地，充足的日照以及高山河水的灌溉，讓這里的甘蔗生長(zhǎng)出了其他地區(qū)所不具備的特性：顏色飽滿、竹節(jié)均勻、身?xiàng)U硬實(shí)、糖分充足。原料好，熬制出來(lái)的紅糖才是真的好。我們的甘蔗原料選用當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)甘蔗，甘蔗林不施肥不打*，自然生長(zhǎng)。

    其原料組分由重量百分比計(jì)：竹筍超微粉20-30％、豌豆粉10-20％、面粉40-60％、食用鹽5-10％、檸檬汁5-10％。推薦地，一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條，其原料組分由重量百分比計(jì)：竹筍超微粉25％、豌豆粉10％、面粉52％、食用鹽8％、檸檬汁5％。一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條的制作方法，包括以下步驟：步驟1、制備竹筍超微粉：分為粗加工和精加工；粗加工：將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸，冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，處理時(shí)間為90-100天，然后進(jìn)行曬筍或烤筍，再入庫(kù)保存兩個(gè)月以上；精加工：將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中，泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨，得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì)，***經(jīng)過(guò)濾、干燥得到粉狀物的筍纖維；步驟2、混合成型：按上述重量配比，取步驟1得到的竹筍超微粉，以及豌豆粉、面粉、食用鹽、檸檬汁進(jìn)行混合，攪拌均勻后用壓面機(jī)壓面成型，得到竹筍營(yíng)養(yǎng)面條。進(jìn)一步地，所述步驟1粗加工中高溫溫度為100-110℃，蒸煮時(shí)間為8-10h。進(jìn)一步地，所述步驟1粗加工中曬筍或烤筍至含水量為15-20％，烤筍溫度為40-60℃。進(jìn)一步地，所述步驟1精加工得到的粉狀物的筍纖維還要進(jìn)行超微處理，具體處理過(guò)程是：將粉狀物的筍纖維冷卻造粒。

    本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機(jī)。背景技術(shù)：竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，其是我們本實(shí)用新型的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，提供一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機(jī)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機(jī)，包括底座，所述底座上設(shè)置有豎直設(shè)置的支撐板，所述支撐板的一側(cè)設(shè)置有與支撐板平行的轉(zhuǎn)盤(pán)，支撐板的另一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)背離支撐板的一側(cè)上設(shè)置有剝料結(jié)構(gòu)，剝料結(jié)構(gòu)背離轉(zhuǎn)盤(pán)一側(cè)的底座上設(shè)置有上料結(jié)構(gòu)；所述剝料結(jié)構(gòu)包括沿徑向剖開(kāi)的半筒體，所述半筒體一端和轉(zhuǎn)盤(pán)固定，半筒體的內(nèi)弧面上設(shè)置有用于給竹筍外殼劃開(kāi)縫隙的刃部i和用于去掉外殼的刃部ii，所述刃部i和刃部ii沿半筒體的軸向依次設(shè)置，刃部ii設(shè)置在靠近支撐板的一側(cè)，刃部i的切割刃傾斜設(shè)置，切割刃的下傾斜端靠近刃部ii的端部；所述上料結(jié)構(gòu)包括和底座上通過(guò)導(dǎo)向結(jié)構(gòu)連接的固定板，固定板靠近半筒體端面的一側(cè)均布設(shè)置有多個(gè)用于固定竹筍的固定刺，所述固定刺能伸進(jìn)半筒體內(nèi)。較佳地，半筒體周向開(kāi)設(shè)有用于導(dǎo)向的槽縫，所述槽縫沿半筒體軸向開(kāi)設(shè)，所述槽縫內(nèi)套裝有固定塊。湖北特級(jí)休閑食品的生產(chǎn)與銷售

孝感特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    得到顆粒狀筍纖維，再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎，得到竹筍超微粉。進(jìn)一步地，所述冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機(jī)，冷卻溫是將竹筍高溫蒸煮去除竹筍中含有的草酸、游離苦味氨基酸等苦澀物質(zhì)，再將竹筍水磨成粉狀后冷凍造粒，***進(jìn)行超微處理，在超微處理過(guò)程中的機(jī)械剪切力能使不溶性的纖維素、半纖維素等化合物中的糖苷鍵斷裂或熔融，轉(zhuǎn)化成水溶性聚合物成分，因此部分的不可溶性纖維能轉(zhuǎn)化成可溶性纖維，而可溶性纖維口感更加細(xì)膩，且之前經(jīng)冷凍造粒增加了咀嚼質(zhì)感具有脆感，加上豌豆粉口感類似果凍，滑溜清爽。這三種口感結(jié)合使得制作出的面條口感獨(dú)特，既有面粉的細(xì)膩嚼勁又有竹筍的脆嫩，還有豌豆特有的柔軟嫩滑；(3)本發(fā)明采用檸檬汁加入混合，是為了平衡其酸堿性，竹筍和豌豆都屬于堿性食物，而制作面粉時(shí)堿性物質(zhì)太多就會(huì)使面條發(fā)硬，堿性太少會(huì)使面條太軟，缺乏柔韌性，采用檸檬汁進(jìn)行中和使之達(dá)到平衡，且結(jié)合豌豆粉類似果凍的特性，起到了食用膠的作用，使制作的面條即具韌性又具柔性，不易折斷，且面條煮制時(shí)不易糊、不易粘連；(4)本發(fā)明在粗加工中曬筍或烤筍中采用中低溫緩慢將竹筍水分去除，是為了避免在高溫中存在的對(duì)竹筍有益成分含量的不利影響。孝感特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍