商務(wù)用酒的特殊性：鑒于商務(wù)用酒特殊場(chǎng)合的需求，對(duì)酒的品牌有一定的要求，即要有品牌力。有一些想進(jìn)入的中小品牌卻心有余而力不足，因?yàn)槿€(gè)名定個(gè)位換個(gè)包裝都很容易，但是市場(chǎng)做大卻不易；而強(qiáng)勢(shì)品牌由于生存的滋潤(rùn)現(xiàn)狀(有的品牌已經(jīng)成為禮品酒和商務(wù)主流用酒因而忽視這一定位)并沒(méi)有專(zhuān)注定位這一細(xì)分市場(chǎng)，這也即所謂的市場(chǎng)之“空”，這不能不說(shuō)是國(guó)內(nèi)酒營(yíng)銷(xiāo)的一大敗筆。雖然定位中高級(jí)至超高級(jí)的品種不少，也是多以商務(wù)用酒定位。有一些品牌通過(guò)改換包裝重新定價(jià)的目標(biāo)也是商務(wù)酒市場(chǎng)，作為高級(jí)商務(wù)宴會(huì)常用酒，白酒的釀造工藝可是出了名的講究。廣東黃酒商務(wù)用酒有哪些
商務(wù)用酒中低度酒不是高度酒加水勾兌出來(lái)的？糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾，前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度(稱(chēng)酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過(guò)不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過(guò)降度處理(在釀酒工藝中稱(chēng)“加漿”)得來(lái)的，不是人們常說(shuō)的簡(jiǎn)單加水勾兌。好的低度酒工藝比高度酒復(fù)雜，我國(guó)白酒的特是點(diǎn)甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化;二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀;三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。廣東黃酒商務(wù)用酒有哪些商務(wù)酒范疇嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不屬于哪種酒所獨(dú)有，只要有機(jī)會(huì)進(jìn)入商務(wù)空間都被認(rèn)為是商務(wù)消費(fèi)用的酒。
商務(wù)用酒的挑選技巧有哪些？1.首先挑酒看你的使用功能了，酒的使用分幾類(lèi)：口糧酒（平時(shí)自己喝）、商務(wù)用酒（平時(shí)招待，宴請(qǐng)用酒）、大型酒席用酒（如婚宴，滿月宴等）、收藏酒（當(dāng)前不喝，存放很久以后再喝）?？诩Z酒平時(shí)自己在家喝，不要求包裝有多精美，價(jià)位也不是很高，喝著不錯(cuò)，比如說(shuō)汾酒的黃玻汾，四十多一瓶，還有純糧固態(tài)標(biāo)識(shí)，受到廣大酒友的喜歡。2.酒的類(lèi)型的選擇，酒分很多類(lèi)，有高度酒低度酒，香型也分很多，主要分以下幾類(lèi)。醬香型，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，清香型，汾酒當(dāng)之無(wú)愧的典范，口味清香，歷史悠久。鳳香型是西鳳酒獨(dú)有的味道。以上的分類(lèi)，可憑自己的喜好選擇。
在商務(wù)宴請(qǐng)的餐桌上，一瓶好酒往往是使氣氛“漸入佳境”的得力推手：在推杯換盞間增進(jìn)雙方了解，為后續(xù)的溝通、合作奠定基礎(chǔ)?！奥≈貓?chǎng)合，喝好酒”，高級(jí)酒也是一種“社交貨幣”，在高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)上所喝的酒，往往表示了自己公司的品味與格調(diào)。選對(duì)商務(wù)用酒，從細(xì)節(jié)處彰顯商業(yè)智慧。而在高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)中，用酒選高級(jí)大氣的為佳。在我國(guó)，高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)多以中餐為主，因此國(guó)產(chǎn)高級(jí)白酒是高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)的選擇。高級(jí)白酒品牌認(rèn)知度高的，品質(zhì)穩(wěn)定有保障，好喝不上頭的同時(shí)，還能用一瓶酒來(lái)彰顯身份。而如今隨著“老酒熱”的盛行，舍得酒無(wú)疑受到越來(lái)越多商務(wù)人士的追捧。尤其是宴請(qǐng)客戶里有外籍人士的時(shí)候，選擇舍得酒更為恰當(dāng)一些。定位中高級(jí)至超高級(jí)的品種不少，也是多以商務(wù)用酒定位。
商務(wù)活動(dòng)中，選擇醬香型白酒的好處：釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。從商務(wù)的定位出發(fā)引導(dǎo)商務(wù)酒的銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，即是中高級(jí)的商務(wù)酒品。江蘇42度商務(wù)用酒品質(zhì)
良好的口感體驗(yàn)?zāi)茏屓诵那橛鋹偅谏虅?wù)交流中起到助推作用。廣東黃酒商務(wù)用酒有哪些
商務(wù)用酒選擇白酒，不能同吃的食物：不宜吃牛肉，牛肉甘溫，補(bǔ)氣助火；白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油，容易引起牙齦發(fā)炎。不宜吃柿子，喝白酒的時(shí)間不要吃柿子，容易胃結(jié)石。不宜吃胡蘿卜，假如喝酒時(shí)吃胡蘿卜，輕易智慧在肝臟中產(chǎn)生有毒物質(zhì)，誘發(fā)肝病。不宜吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿含有鞣酸，食用會(huì)形成不能消化的物質(zhì)，阻礙腸道。不宜吃核桃，導(dǎo)致血熱輕者燥咳,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。和牛肉一樣,兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。與啤酒混喝，白酒的主要成分是酒精，而啤酒中則含有大量的碳酸，能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，加快人體血液循環(huán)和吸收。如果將白酒和啤酒混合在一起喝，啤酒中所含的碳酸就會(huì)促進(jìn)血液對(duì)酒精的吸收，加速酒精在全身的滲透，從而使人更容易醉，而且容易造成酒精中毒，引起頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。廣東黃酒商務(wù)用酒有哪些
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