封壇酒演變到“女兒紅”、“狀元紅”的習(xí)俗時(shí)，封壇酒已經(jīng)不止是一壇酒這么簡(jiǎn)單了，更是寓意著期望、祝福，以及對(duì)美好生活的寄托。在晉代的嵇含即是記錄花雕的人。嵇含在《南方草木狀》中詳細(xì)記錄到：“南人有女?dāng)?shù)歲，既大釀酒，侯冬陂池竭時(shí)，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美?！边@里便是狀元紅中的女兒紅，也叫花雕酒。意為：南方人生下女兒到幾歲時(shí)，便開始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干枯時(shí)，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中。只有當(dāng)女兒出嫁時(shí)，才將埋在原池塘中的酒挖出來，用來招待雙方的客人，這種酒稱為女酒，它的口味是極好的。后來演變?yōu)樯泻ⅲ改競(jìng)円矠槠溟_始釀酒珍藏了，在酒壇上涂抹朱紅，稱之為狀元紅。沒有好水是釀不出好酒的，因此佳釀出處必有名泉。北京升學(xué)宴狀元紅黃酒
近年來，有些外地廠商想引進(jìn)紹酒曲種，或者把狀元紅的生產(chǎn)流程全部拍成照片，回去仿制，但仍然釀不出堪與紹興酒媲美的酒來，其中一個(gè)重要的原因就在于他們沒有鑒湖水。鑒湖水清澈、硬度呈中性，且鹽份含量、重金屬較少，這都是釀造出好酒的必備條件；并且鑒湖水中含有多種人體所必需的微量元素，水中的各種微量成分，既是微生物承載的基礎(chǔ)，也是調(diào)節(jié)水中氫氣的濃度，從而直接影響著狀元紅的質(zhì)量；而在狀元紅陳貯過程中又與酒中蛋白質(zhì)產(chǎn)生多種氨基酸，使?fàn)钤t的酒質(zhì)結(jié)構(gòu)更加豐滿、味更加芬芳濃郁、醇厚綿長(zhǎng)。廣西特產(chǎn)狀元紅度數(shù)狀元紅酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
2019年，古越龍山將“狀元紅”這樣一個(gè)好品牌拿了出來，與經(jīng)銷商進(jìn)行股權(quán)合作，將品牌酒商、智業(yè)機(jī)構(gòu)等多方進(jìn)行捆綁、實(shí)現(xiàn)品牌的單獨(dú)運(yùn)作。狀元紅的創(chuàng)新股權(quán)模式對(duì)于向借助資本實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富的酒商來說是難得機(jī)遇！對(duì)于“狀元紅”品牌本身來說，其品牌內(nèi)涵將與新時(shí)代消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，確立主要競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到“狀元紅”品牌在消費(fèi)者心智中的高占位，從而實(shí)現(xiàn)“狀元紅”品牌的愿景——中國較具商業(yè)價(jià)值強(qiáng)文化IP品牌。一年之內(nèi)，在黃酒和白酒兩大品類上連續(xù)突破，速度之快，力度之強(qiáng)，實(shí)屬罕見！“狀元紅”品牌又是怎樣做到的呢？
其實(shí)中國人飲酒，特別是中國文人飲酒，絕不是為了滿足口腹的欲望，而是借助酒能達(dá)到心靈自由、超然物外的境界。這叫“醉翁之意不在酒”，宋代大文豪歐陽修講到了這一點(diǎn)。酒是一種精神，是一種休閑方式，一種娛樂方式，又是一種文化。它有著火樣的熱烈，水般的柔情。酒消融了人與自然山水之間的距離，消融人與人之間的隔礙，使這位太守沉浸在上下與天地同流的生命體驗(yàn)中，進(jìn)入“獨(dú)與天地精神往來”的自由境界。酒能調(diào)動(dòng)人的情感，拉近人與人、人與天地萬物的距離。在迷離狀態(tài)中感受到自己的生命與天地萬物融為一體，在情緒的激揚(yáng)中排泄出心靈的壓抑，超越物我對(duì)立，把山水之美引入內(nèi)心，把內(nèi)心之情轉(zhuǎn)移給天地萬物，“壺中天地”的廣闊和妙處就在這里，這種妙境正是酒文化的魅力所在。我們經(jīng)常說的“狀元紅”，一般指的是紹興狀元紅里的紹興加飯酒。
酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分，正如太極的一白一黑，各種成分相互溶解，我中有你、你中有我，少了誰都寡淡無味。白酒是一個(gè)個(gè)的微平衡，陳化老化，各分子間的締合、通過陶壇微孔的呼吸、加水的渾淡、老酒開瓶后的失光，這種微妙而唯美的平衡這難道不是中國的哲學(xué)。歲月的積淀，成就白酒的芬芳。“酒乃百藥之長(zhǎng)”，在于其的包容性。酒是文學(xué)創(chuàng)作的源泉，太白斗酒詩百篇?？茖W(xué)飲酒、健康飲酒、品飲好酒，是老當(dāng)益壯的秘方。狀元紅酒的和諧與包容，是華夏民族對(duì)美好事物的追求，更是對(duì)美好生活的期盼。狀元紅也作調(diào)味品，如花雕雞、花雕燴蟹肉等，均為紹興名菜。廣西特產(chǎn)狀元紅度數(shù)
“狀元紅”品牌具有1300年的文化積淀。北京升學(xué)宴狀元紅黃酒
狀元人生，紅喜紅福。狀元紅“成功與圓滿”好彩頭，有著“喜慶與熱鬧”的好內(nèi)涵，寓意“美好期盼和向往”的真實(shí)情感，狀元之才，文韜武略，高中狀元，功成名就。狀元及第，人生圓滿，在中國人心中承載著對(duì)未來美好生活的無限憧憬。狀元之才，當(dāng)紅不讓。在民族自信與文化繁榮的當(dāng)下，每一個(gè)狀元都是各個(gè)領(lǐng)域的佼佼者，追求并堅(jiān)持努力實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。對(duì)每個(gè)人來說，狀元是實(shí)力的認(rèn)可，是才華的象征與努力的方向。狀元有成，紅遍中國。狀元，是自我追求的成功目標(biāo)，是推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步，國家富強(qiáng)的重要力量，狀元當(dāng)紅，他們是國之棟梁，家之希望，是實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的向往，也是全社會(huì)努力追夢(mèng)的榜樣。北京升學(xué)宴狀元紅黃酒
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