“陳皮橘子一般香，豈同旁類自憐芳。馥郁清香滋味美，滿口生津舌舌香。春飲花茶夏沏綠，冬煮陳皮解燥煩。神州風味甜如蜜，文化遺產(chǎn)贊不絕?！?這首陳皮賦生動地描繪了陳皮獨特的香氣和美味，也凸顯了中國文化古老而深厚的歷史。在中國的文人墨客中，有許多人將新會陳皮作為素材，創(chuàng)作出許多膾炙人口的詩文，讓這種具有藥用價值的食材更加流芳百世。 在明代，聞名的醫(yī)學家李時中在他的著作《本草綱目》中，記錄了陳皮的藥用價值，并認為新會產(chǎn)的陳皮品質(zhì)為妙。他認為陳皮具有順氣、消食、止嘔等功效，能夠調(diào)節(jié)人體氣血，緩解消化不好等癥狀。而在清代，聞名的醫(yī)師吳昆也在他的醫(yī)案中提到了許多用陳皮治病的案例，如陳皮有效改善咳嗽、胃痛、腹瀉等癥狀。他認為陳皮具有開胃健脾、順氣化痰、鎮(zhèn)咳止嗽的功效。 除了醫(yī)學家和醫(yī)師外，許多文人雅士也對新會陳皮情有獨鐘。清代文人鄒韜奮就曾寫下“我思新會陳皮，陳皮思鄒韜奮”的詩句，表達了他對新會陳皮的熱愛之情。此外，聞名的民族音樂作曲家譚盾也曾以新會陳皮為靈感創(chuàng)作出膾炙人口的歌曲《陳皮訴衷情》，歌曲在傳唱之余也將新會陳皮推向了更廣闊的領域。 唯有地道之陳皮，滿足你味蕾之欲望。新會柏年陳皮，超越你所有選擇。廣東傳統(tǒng)陳皮值得推薦
新會陳皮的菜譜和技巧一： 一、陳皮老鴨原味湯 材料: 老鴨半只 (約280克) ，新會陳皮10克(建議年份: 15年) ，清水適量。 制法: 1.將老鴨洗凈，砍塊; 2.飛水，再次洗凈放入湯鍋中;3.放入洗凈的新會陳皮，大火煮滾，關火;4.整鍋倒入電燉鍋中，燉2.5小時左右即可享用。 二、新會陳皮蝦 材料: 蝦300克，新會陳皮、5克(建議年份: 5~10年)姜、糖，鹽適量。 制法: 1.蝦剪去蝦腳，去除蝦線，蔥姜切末，陳皮切絲。2.鍋內(nèi)放油，分次放入蝦;炸至蝦完全變成紅色后撈出，瀝油。3.鍋內(nèi)放少量的水，加入蔥姜末，陳皮絲和白糖.4.煮出香味，湯汁濃稠時，放入炸好的蝦，翻炒會，讓蝦吸足香味即可出鍋。 三、陳皮排骨 材料: 新鮮排骨500克，新會陳皮5克(建議年份10年)，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽。 制法: 1.排骨用冷水浸泡，浸去血水，洗凈瀝干水份;新會陳皮泡軟切絲待用。 2.油鍋姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黃。3.調(diào)入沒過排骨的料酒，生抽,老抽，冰糖和新會陳皮，大火煮開轉小火 燉1個小時左右。4.排骨軟爛后調(diào)入鹽，并大火收汁. 新會二十年陳皮產(chǎn)品陳皮**，選擇新會陳皮，讓你品嘗到地道的陳皮味道。
新會陳皮的氣味是辨別真?zhèn)蔚闹匾椒ㄖ唬?0年以上的新會陳皮有藥香和老藥材的味道，其中的揮發(fā)油種類多，香氣獨特，是復合型的香氣。而年份不同，陳皮的香氣也不同。3年到8年陳皮有刺鼻的果香味，9年到20年的陳皮清香撲鼻沒有糖酸味，20年到40年的陳皮陳香醇厚，50年以上的陳皮更是彌足珍貴，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊。其次，質(zhì)地是判斷陳皮質(zhì)量的重要指標之一，新會陳皮在經(jīng)過長時間陳化后，皮身會變得輕、硬，而外地陳皮則相對比較硬，容易折斷、碎裂。， 新會陳皮的味道獨特，口感清香醇厚，具有苦、酸、澀、甘、香、醇等多種味覺體驗。
2006年新會陳皮獲得了國家地理標志產(chǎn)品認證，這意味著該產(chǎn)品具有獨特的地理區(qū)域特色和品質(zhì)特征，得到了國家對其品牌價值和市場競爭力的肯定和認可。新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)產(chǎn)的陳皮，其特點是外形完整、肉質(zhì)鮮嫩、香氣濃郁、品質(zhì)優(yōu)良。因其含有豐富的維生素和微量元素，并具有開胃健脾、化痰止咳、解酒降脂、生氣寧神等功效，因此備受青睞，被譽為“養(yǎng)生、保健珍品”。 除了作為中藥材和調(diào)料使用外，新會陳皮還可以作為食材，用于烹飪各種美食，如陳皮燉豬蹄、陳皮燉雞等。新會陳皮也常常被用于茶葉中，加入陳皮可以增添茶葉的香氣和口感，還有助于解除茶葉的苦澀味道。因此，新會陳皮在國內(nèi)外都受到了普遍的關注和認可。新會柏年陳皮，經(jīng)典工藝，傳承百年，讓你品味品質(zhì)的陳皮味道。
當談到送禮時，新會陳皮也是一個很好的選擇。作為一種傳統(tǒng)的中藥材，新會陳皮在中華文化中有著悠久的歷史。在過去的幾百年里，它一直被用來有效改善各種疾病。隨著時間的推移，新會陳皮也逐漸被人們作為一種非常有價值的禮物來送給親朋好友。 新會陳皮在中國文化中具有重要的地位，被認為是一種珍貴的中藥材，體現(xiàn)了傳統(tǒng)中華文化的精髓。因此，作為一種送禮品，它可以傳達出非常深厚的文化底蘊和品位。在中國，禮物并不 是一種物質(zhì)的交換，更是一種社交的儀式和表達情感的方式。送一份具有體現(xiàn)性的禮物，可以傳達出送禮人的心意和關懷，同時也能夠增強人與人之間的情感紐帶。 新會陳皮作為一種保健品，可以幫助人們改善身體健康，尤其是對于那些需要保養(yǎng)身體的中老年人群體而言，它更是一份實用的禮物。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，人們越來越注重保健，因此選擇一份可以幫助身體保持健康的禮物，也是一種非常明智的選擇。 作為一種禮物，新會陳皮不 具有文化的底蘊，更能夠傳遞出人與人之間的情感紐帶，同時也是一份實用的保健禮物。無論是作為節(jié)日禮物、商務禮物、還是親友見面禮，都可以成為一份非常合適的選擇。新會陳皮是中國傳統(tǒng)藥食同源文化的體現(xiàn)之一，作為“廣東三寶”之一，具有美食佳肴和藥用價值。新會哪里有陳皮怎么喝
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新會陳皮小知識 新會陳皮是中國傳統(tǒng)藥材之一，既有豐富的藥用價值，又在茶飲、烹飪等領域普遍使用。 茶臺上的新會陳皮 新會陳皮在茶飲中的應用可追溯到清代。與茶葉一起泡制可以增加茶水的香氣和口感，同時還有助于解決茶葉中的苦澀味道。在廣東等地，新會陳皮與普洱茶、鐵觀音等茶葉混合泡制后被稱為“皮普茶”、“皮觀音”等，深受當?shù)厝讼矏?。此外，新會陳皮還常用于制作柑橘類茶飲，如柑橘陳皮茶、柚子陳皮茶等。這些茶飲不 香氣撲鼻，口感清爽，還具有一定的保健功效。廣東傳統(tǒng)陳皮值得推薦
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