Ⅺ型膠原是異三聚體，其組成為α1(Ⅺ)α2(Ⅺ)α3(Ⅺ)，Ⅺ型膠原是軟骨的微量成分，在軟骨膠原纖維的形成和軟骨基質(zhì)的組成中起著重要作用，且常與Ⅱ型膠原共存。陸生生物的軟骨組織較水生生物含量高的多，所以Ⅱ型膠原的研究的對(duì)象大多是陸生生物，雖然在1984年已經(jīng)從鯊魚(yú)的軟骨中分離出來(lái)Ⅱ型膠原，但是從水產(chǎn)動(dòng)物提?、蛐湍z原的研究并不多。ⅩⅧ型膠原發(fā)現(xiàn)的相對(duì)較晚，同源性較高，還有不同的亞類(lèi)，主要存在于肺、肝臟和腎臟等組織中。屬于被稱之為multi-plexin的特殊膠原亞族，含有其他膠原所沒(méi)有的C末端非三螺旋區(qū)（non-triple-heli-cal regions，NC1），這一特殊結(jié)構(gòu)使其與其他只由三螺旋結(jié)構(gòu)組成的膠原相比擁有更好的靈活性。ⅩⅧ型膠原的研究主要集中在醫(yī)學(xué)和分子生物學(xué)領(lǐng)域，如胚胎中的轉(zhuǎn)錄表達(dá)。需要的膠原蛋白，其實(shí)是一種由3個(gè)氨基酸分子組成的膠原蛋白即“膠原三肽”。河北大豆膠原蛋白肽口服液
一級(jí)結(jié)構(gòu)是組成膠原蛋白多肽鏈的氨基酸序列；膠原蛋白分子是由3條左手螺旋（二級(jí)結(jié)構(gòu)）的多肽鏈組成，它們相互纏繞形成一個(gè)在中心分子軸周?chē)挠沂致菪ㄈ?jí)結(jié)構(gòu)）；完整的膠原蛋白分子的長(zhǎng)度約280nm，直徑約；在Ⅰ型膠原原纖維的二維結(jié)構(gòu)（小角X線衍射圖譜和透射電子顯微照片）中，膠原分子通過(guò)一個(gè)或多個(gè)4D距離與另一個(gè)膠原分子交錯(cuò)，D表示在小角X線衍射圖譜中所見(jiàn)的基本重復(fù)距離，或電子顯微照片中所見(jiàn)的重復(fù)距離。因?yàn)槟z原分子的長(zhǎng)度約是，膠原分子的交錯(cuò)引起約有。由于膠原是細(xì)胞外間質(zhì)成分，在體內(nèi)以不溶性大分子結(jié)構(gòu)存在，并與蛋白多糖、糖蛋白等結(jié)合在一起，因此膠原的制備包括材料的選擇、預(yù)處理、酸堿酶鹽水法提取、不同類(lèi)型膠原的分離和純化。 山東牡蠣膠原蛋白膠原蛋白保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝。
膠原蛋白里，膠原三肽的用途化妝品中的作用保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修復(fù)。CTP親和性極好，已在膜類(lèi)日霜晚霜、洗發(fā)護(hù)發(fā)、洗面奶等類(lèi)型產(chǎn)品中得到運(yùn)用。食品工業(yè)的作用營(yíng)養(yǎng)性、修復(fù)性、保濕性、親和性。CTP可以運(yùn)用到口服美容功能食品、防止衰老老老老功能食品、補(bǔ)鈣功能食品、塑身功能食品及特殊人群食品（如調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)、促進(jìn)胃潰瘍愈合等）。作為食品添加劑可以運(yùn)用到普通食品中，用作肉制品、冷凍食品、乳制品等的改良劑，使產(chǎn)品性狀更優(yōu)，口感更好。
愛(ài)美的人士都知道，豬蹄、鳳爪等這樣的食物中含有豐富的膠原蛋白，多吃可以美容養(yǎng)顏，而事實(shí)并非如此。實(shí)踐證明，豬蹄、鳳爪等等這些食物中的膠原蛋白分子量非常大，極不容易被人體吸收。皮膚真正需要的膠原蛋白，其實(shí)是一種由3個(gè)氨基酸分子組成的膠原蛋白即“膠原三肽”。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，我們?huì)觀察到下面的現(xiàn)象，它們很好的解釋了膠原蛋白、多肽、氨基酸之間的關(guān)系。膠原蛋白就好比一鍋才煮了一會(huì)兒的奶白色雞湯，待一段時(shí)間后，又變?yōu)榍鍦F(xiàn)在煮成一鍋高湯，就如膠原蛋白被不斷分解后，現(xiàn)在分解成為較小的氨基酸，氨基酸分子進(jìn)入人體后，合成膠原蛋白，較終被人體吸收。而且膠原蛋白對(duì)環(huán)境的污染也較小。
海南省華上生物科技有限公司生產(chǎn)鱈魚(yú)小分子膠原蛋白肽產(chǎn)品、羅非魚(yú)膠原蛋白肽產(chǎn)品。全球的膠原蛋白以魚(yú)類(lèi)提取為主。a、魚(yú)鱗中提取的膠原蛋白魚(yú)鱗提取的膠原蛋白以羅非魚(yú)居多因?yàn)榱_非魚(yú)主要生長(zhǎng)在高溫淡水水域，并且生命力較為頑強(qiáng)，在人工飼養(yǎng)條件下生長(zhǎng)速度比野生深海魚(yú)快很多，這樣就比較大的降低了魚(yú)類(lèi)提取膠原蛋白的原料成本，也是較為流行的魚(yú)膠原蛋白。b、深海魚(yú)皮中提取的膠原蛋白魚(yú)皮提取的膠原蛋白以深海鱈魚(yú)皮居多，鱈魚(yú)主要產(chǎn)于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域，鱈魚(yú)食量大，是貪食的洄游魚(yú)類(lèi)也是全世界年捕撈量比較大的的魚(yú)類(lèi)之一，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因?yàn)樯詈ｗL魚(yú)在安全性方面沒(méi)有動(dòng)物疫病和人工養(yǎng)殖藥物殘留等風(fēng)險(xiǎn)，并且含有其特有的抗凍蛋白，所以是各國(guó)女性較為認(rèn)可的魚(yú)類(lèi)膠原蛋白。 作用營(yíng)養(yǎng)性、修復(fù)性、保濕性、親和性。江蘇魚(yú)膠原蛋白肽原液
！膠原蛋白與膠原肽均具有保濕的作用。河北大豆膠原蛋白肽口服液
由于無(wú)脊椎動(dòng)物與脊椎動(dòng)物在進(jìn)化上相距遙遠(yuǎn)，它們的膠原性質(zhì)存在明顯的差異。水產(chǎn)無(wú)脊椎動(dòng)物的膠原主要可分為兩類(lèi)，類(lèi)Ⅰ型及類(lèi)Ⅴ型膠原，均相當(dāng)于脊椎動(dòng)物的Ⅰ型膠原。其中類(lèi)Ⅰ型膠原比較富含有丙氨酸和糖結(jié)合型的羥賴氨酸，比較廣的存在于軟體動(dòng)物的各種部位中，包括：烏賊類(lèi)的皮和頭蓋軟骨、章魚(yú)的皮鮑的肌肉和外套膜等。類(lèi)Ⅴ型膠原是丙氨酸含量比較少、富含糖結(jié)合型羥賴氨酸，已從磯海葵的中膠層、節(jié)足動(dòng)物蝦類(lèi)和蟹類(lèi)的肌肉及皮下膜以及原索動(dòng)物羅氏石勃卒的肌膜體中分離出來(lái)。與脊椎動(dòng)物相比，水產(chǎn)無(wú)脊椎動(dòng)物的膠原明顯難溶，富含于羥賴氨酸，尤其是糖結(jié)合型含量多，而且纖維的直徑小于50nm。 河北大豆膠原蛋白肽口服液
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