武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作，區(qū)別于臺式烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火，采用深發(fā)酵重焙火做法。 青上（萎凋:讓茶葉的苦水走失，達到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個過程叫萎凋或者做青。做青過程中有走水、搖青、等青、發(fā)酵等工序交替進行，多次繁復。搖青的目的是促進葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進茶的酚類物質(zhì)轉化，達到氣香味醇的目的。 要根據(jù)茶青的轉化因素來決定搖次數(shù)，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據(jù)天氣、濕度原因決定怎么搖。做青好了以后，把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進一步讓茶葉的滋味醇和，這個時間比較短暫。 烘干:茶廠采用薪炭加溫的辦法，比采用的油燃和氣燃方法多了一種煙香，發(fā)現(xiàn)，煙是香的。烘干技術看似簡單，溫度的控制是關鍵，其實用多少溫度把茶葉焙到幾成干燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實揉碾過程讓剩余茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞干茶香的主要味覺來源。 頗負盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。奉賢區(qū)武夷巖茶官網(wǎng)
為充分感受肉桂的風情韻味，舌頭要掌握的技能，可遠不止【啜】這么簡單，我們還要學會用舌頭稱重量。 咦？舌頭不是秤，怎么能稱重量呢？ 簡單！ 把茶湯含在嘴里，用舌平面，從舌尖到舌根，托住茶湯，從下往上，輕輕的上抬，做一個“掂”的動作。這時候，舌頭可不正是扮演了秤的作用嘛。 可別小看這個動作，只有內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富的肉桂，茶湯才能“掂”得出重量。“掂”不出重量的茶湯，好像棉花，輕飄飄，喝在嘴里，輕浮，不夠有重量。 茶湯里沒有重量的巖茶，從一定程度來講，是不合格的，那就是“清湯寡水”，品質(zhì)一般。 茶好不好，掂得出來。山東武夷巖茶定制陳年武夷巖茶，也深得愛茶認識喜愛。
從上個世紀八十年代以來，陳謹造所在的陳家就全力開辟正巖茶山，如今占據(jù)了眾多牛欄坑山場，在當?shù)匾搏@得了“坑主”的美名。習非遺不可止于傳承，戰(zhàn)略陳孝文很快進入了網(wǎng)易嚴選的視線，雙方一拍即合，茗家私享與孝文家茶聯(lián)手推出了武夷巖茶系列，陳孝文在其中傾注了非遺傳承者的技藝，網(wǎng)易嚴選則致力于品牌打造和銷售渠道?！皫r茶制作工藝中，關鍵的就是搖青和碳焙?！标愋⑽恼f道，“搖青是巖茶品質(zhì)的釋放、良好色香味的形成、綠葉鑲紅邊的關鍵一步?！标愋⑽恼J為，手工搖青是對于一泡好茶的珍惜與尊重，是傳統(tǒng)工藝留存的寶貴經(jīng)驗。通過長達10小時，共8到12次，每次10-100次不等的反復的搖青―靜置―搖青―靜置，讓茶葉邊緣有序碰撞、發(fā)酵，極其考驗搖青師傅的巧勁和體力。而炭焙工藝也十分講究，陳孝文介紹表示，一位技藝高超的焙茶師傅，能通過焙火固條索、止發(fā)酵、定香氣、調(diào)湯色、散雜味、防霉變、延久存，**終呈現(xiàn)出茶的美妙狀態(tài)，將豐富滋味都融入茶湯之中，帶給飲茶者**飽滿的體驗。陳孝文為茗家私享的武夷巖茶系列注入了“產(chǎn)品力”，網(wǎng)易嚴選團隊則關注于打造“品牌力”。他們不僅邀請**評茶師陳鏡順進行評測。
正山小種的“正山”是什么？“小種”是什么？ 正山小種在1610年前，它是被叫做烏茶，因為它的干茶色澤黑而得名，桐木村方言為Wuda，然后在1640年前，由蕭一山《清代通史》記載，名為小種紅茶，到1732年之后，因為小種紅茶風靡全世界，市場需求大，很多外地茶農(nóng)會把外山茶冒充桐木產(chǎn)的茶，擾亂茶葉市場，后面為了區(qū)分與政和、坦洋、江西等地外山小種，桐木當?shù)厝司涂诙鄠靼研》N紅茶叫做正山小種，“小種”是指其茶樹的品種為小葉種，且有產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。 味多農(nóng)業(yè)精選桐木關自然生態(tài)保護區(qū)內(nèi)所產(chǎn)出的茶青，因此所選桐木關紅茶（正山小種），沖泡出的茶湯擁有自然荒野所蘊含的獨特氣息。科研結果讓世界對武夷巖茶有新認識。
金駿眉，銀駿眉，小赤甘，大赤甘都屬于桐木紅茶里面的“駿眉”系列。和正山小種相比，它們的制茶工藝略有不同。和專門用松柴熏制的正山煙小種相比，它們的風味路線大不相同?！膀E眉”系列的桐木紅茶，主打花蜜香，湯水清甜，高山韻顯。金駿眉一般為單芽。銀駿眉是一芽一葉。銅駿眉為一芽兩葉。他們通常將銅駿眉拆分開來，按葉片開面的大小，分小赤甘和大赤甘。金駿眉金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。形狀：質(zhì)實量重，條索長短適中，緊結稍細，惟水仙品種，因屬大葉種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。靜安區(qū)團購武夷巖茶
武夷巖茶為烏龍茶類，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷。奉賢區(qū)武夷巖茶官網(wǎng)
巖茶品鑒的“三聞” 三聞（嗅）：即干聞、熱聞、冷聞。 一干聞：主要聞干茶的香型，以及有無陳味、潮味、霉味和吸附了其他的異味。 二熱聞：是指沖泡后趁熱聞茶的香氣。茶香有芳香、甜香、火香、清香、奶油香、花香、桂皮香、蜜桃香、果香、品種香等不同的香型，每種香型又分為馥郁、濃郁、清高、幽雅、辛銳、·清淡、平和等表現(xiàn)程度。好的巖茶香氣芬芳馥郁，具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠，豐富幽雅、持久。 三冷聞：是指溫度降低后再聞杯蓋或杯底留香，這時可聞到在高溫時，因茶葉芳香物大量揮發(fā)后而附在蓋或杯底上的氣味，尤其以明顯者為上。 好的武夷巖茶的香氣一般銳者需濃長，幽者需清遠，有芳香馥郁的天然花果香氣，香氣純而持久。奉賢區(qū)武夷巖茶官網(wǎng)
上海津道實業(yè)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。味多生活作為經(jīng)營范圍包含：預包裝食品（含冷凍冷藏、不含熟食鹵味，憑許可證經(jīng)營）的批發(fā)，食用農(nóng)產(chǎn)品、日用百貨、五金交電、服裝鞋帽、家用電器、通訊設備、紙制品、塑料制品、陶瓷制品、皮革制品、辦公用品、燈具、體育用品、汽車配件、針紡織品、勞防用品、廚房用品、工藝禮品、包裝材料的銷售，電子商務（不得從事增值電信、金融業(yè)務），風景園林建設工程專項設計與施工，從事計算機科技領域內(nèi)的技術開發(fā)、技術咨詢、技術服務、技術轉讓，計算機系統(tǒng)集成，市場營銷策劃，商務信息咨詢、企業(yè)管理咨詢、投資咨詢（以上咨詢除經(jīng)紀）?！疽婪毥?jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動】。上海津道實業(yè)有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)（在營、開業(yè)、在冊）。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的粽子年貨月餅券批發(fā)，企業(yè)福利商務禮品定制，武夷巖茶武夷山大紅袍批發(fā)，禮品卡團購禮品券團購。味多生活始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。味多生活始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使味多生活在行業(yè)的從容而自信。