整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成，整個(gè)茶區(qū)面積廣闊，分布著許多茶場(chǎng)，所種植的茶樹(shù)生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好，區(qū)內(nèi)面積70平方公里，東至祟陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪。牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專(zhuān)題天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓，海撥238m。茶品種非常多：肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上，所產(chǎn)之茶香氣飽滿，齒頰生津?？觾?nèi)澗水常流，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往，朝陽(yáng)夕暉，烈日不至，是巖茶的巖骨花香的家園。馬頭巖肉桂茶—茶客都愛(ài)簡(jiǎn)稱(chēng)為"馬肉"，香氣而言，馬肉沒(méi)有牛肉那般"開(kāi)蓋奪香"，但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列，更多了一分芳醇；口感也沒(méi)有牛肉那么"橫沖直撞"，卻是很有個(gè)性的一款茶品，開(kāi)泡香型很兇，茶湯柔順，入口十分甘韻，屬果香類(lèi)型，滋味濃，水中香、蓋香、掛杯香均持久，茶湯順滑，超具有性價(jià)比的好茶品！喝茶可以防止血栓的形成，還可以保護(hù)腸胃，可以保護(hù)牙齒，可以預(yù)防眼疾。武夷巖茶采購(gòu)
火功高的巖茶，除非重口老茶農(nóng)，沒(méi)有一定喝茶功底的人，否則強(qiáng)烈不建議輕易嘗試，不然你可能會(huì)一輩子都忘不了那個(gè)味道。 注意，足火是由烘焙的次數(shù)多少來(lái)定義的，不是由烘焙的溫度高低造成的，這點(diǎn)很多人有誤解。如果烘焙的太輕，會(huì)不耐存放反輕味，被稱(chēng)為賤火。如果烘焙的太過(guò)，會(huì)使干茶聞起來(lái)有股糊味兒焦味兒，沒(méi)有茶香，幾泡之后，葉底打不開(kāi)，俗稱(chēng)“焙死了”。這兩種都屬于不合格的烘焙。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)一句話就是，“有香沒(méi)水有水沒(méi)香都未必是好茶”。文創(chuàng)武夷巖茶哪里賣(mài)在中國(guó)的六大茶類(lèi)里，除了武夷巖茶之外，或許就沒(méi)有比它有更多品類(lèi)的茶葉了。
巖茶山場(chǎng)三坑兩澗——牛欄坑 生態(tài)環(huán)境：牛欄坑澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供良好環(huán)境，成為武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一。沿澗有石砌磴道，原為通往天心巖的重要通道。山谷中的植被非常的豐富，有空隙的地方都被灌木花草地衣苔蘚侵占了，長(zhǎng)勢(shì)茂盛，小小的山谷也保持了植物的多樣性。 土質(zhì)：牛欄坑土壤含砂礫量較多，土層較厚、土壤疏松、通氣性好有利于排水，且土壤中富鉀、錳，酸度適中。正是這樣的“茶土”，賦予了“牛肉”豐富內(nèi)質(zhì)與霸氣高香。
巖茶之魂大紅袍-大紅袍這個(gè)名字，可謂是耳熟能詳。即便是沒(méi)喝過(guò)，但是在腦海里總能浮現(xiàn)出它的名字。雖然大紅袍被人熟知，但是很多人卻把它當(dāng)成了紅茶，根本不知道它是屬于烏龍茶中的武夷巖茶系列！早時(shí)，大紅袍其實(shí)是屬于名樅系列。后來(lái)隨著大紅袍名氣的增加，單獨(dú)成為了一個(gè)種類(lèi)，也就從名樅系列脫離了出來(lái)。但是需要注意的是，大紅袍和其它種類(lèi)又有點(diǎn)不同，它包含著這4種含義。1、特指長(zhǎng)于武夷山九龍窠巖壁上的那幾株大紅袍母樹(shù)，非常少有，已停止采摘。2、經(jīng)過(guò)大紅袍母樹(shù)無(wú)性繁殖而成的純種大紅袍，數(shù)量少，延續(xù)了母樹(shù)的特征。3、用多種武夷巖茶作為原料，經(jīng)過(guò)拼配技術(shù)制成的名叫大紅袍的茶葉。4、武夷山早期對(duì)武夷巖茶的統(tǒng)稱(chēng)，泛指武夷巖茶，現(xiàn)在已基本不這么使用?？蒲薪Y(jié)果讓世界對(duì)武夷巖茶有新認(rèn)識(shí)。
喝肉桂的正確方式，要用【啜】的。 啜，嘗也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是將嘴巴作為一個(gè)通道，讓茶湯從嘴巴進(jìn)入，途經(jīng)口腔，然后滑入食道，完成喝的動(dòng)作。 啜，嘴巴依舊扮演通道的作用，只是這個(gè)通道，具有放大的作用，可將茶湯中的香氣放大十倍甚至是百倍。 啜茶的時(shí)候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶湯，不用太大口。 茶湯吸入嘴巴后，先別急著咽下，嘴巴依舊保持“O”型，連續(xù)吸氣二至三次，而后咽下茶湯。 吸茶、吸氣、咽下，簡(jiǎn)單的三個(gè)步驟，就完成了【啜】的動(dòng)作。 這種喝茶方式，是基本的，也是非常簡(jiǎn)單的。如同從小就會(huì)吸奶嘴一般，是作為靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物的本能。稍微訓(xùn)練幾次，就能掌握地爐火純青。武夷巖茶生自絕壁巖谷之中，得山川之靈氣，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚所得。黃浦區(qū)武夷巖茶隨手禮
喝茶是中國(guó)人的一種情調(diào)。武夷巖茶采購(gòu)
大紅袍的特點(diǎn)外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感?，F(xiàn)在大紅袍有2種類(lèi)型，一種是拼配出來(lái)的大紅袍，制茶師通過(guò)完美搭配不同茶類(lèi)，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點(diǎn)。這類(lèi)大紅袍，個(gè)性多變，能給你不同的驚喜。另外一種就是純種大紅袍，是從母樹(shù)大紅袍上繁殖而來(lái)，這類(lèi)茶較大程度上保留了母樹(shù)大紅袍的特征，但具體有多完整，還不好說(shuō)，畢竟沒(méi)有人喝過(guò)母樹(shù)大紅袍。整體來(lái)說(shuō)，大紅袍作為茶王，還是很有代表性。水仙的特點(diǎn)條索肥壯、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色，葉基主脈寬扁明顯，香幽長(zhǎng)似蘭花香，味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡，素有“醇不過(guò)水仙”之說(shuō)。在水仙中，有老叢和高叢的概念。老叢指的是樹(shù)齡超過(guò)60年的茶樹(shù)。老叢水仙的品質(zhì)突出，有清涼感，叢味、有苔蘚味、茶湯醇厚、稠滑、香氣細(xì)幽，耐泡，深受老茶客的喜愛(ài)。高叢水仙的指的是樹(shù)齡在30-60年之間的茶樹(shù)。相比之下，高叢水仙會(huì)更年輕一些，整體口感比老叢更嫩，各方面指標(biāo)稍遜老叢水仙一些。但相比普通水仙來(lái)說(shuō)，算是品質(zhì)優(yōu)異的！肉桂的特點(diǎn)肉桂條索緊實(shí)、香氣濃郁、辛銳似桂皮香。武夷巖茶采購(gòu)
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