巖茶之魂大紅袍-大紅袍這個名字，可謂是耳熟能詳。即便是沒喝過，但是在腦海里總能浮現(xiàn)出它的名字。雖然大紅袍被人熟知，但是很多人卻把它當(dāng)成了紅茶，根本不知道它是屬于烏龍茶中的武夷巖茶系列！早時，大紅袍其實是屬于名樅系列。后來隨著大紅袍名氣的增加，單獨成為了一個種類，也就從名樅系列脫離了出來。但是需要注意的是，大紅袍和其它種類又有點不同，它包含著這4種含義。1、特指長于武夷山九龍窠巖壁上的那幾株大紅袍母樹，非常少有，已停止采摘。2、經(jīng)過大紅袍母樹無性繁殖而成的純種大紅袍，數(shù)量少，延續(xù)了母樹的特征。3、用多種武夷巖茶作為原料，經(jīng)過拼配技術(shù)制成的名叫大紅袍的茶葉。4、武夷山早期對武夷巖茶的統(tǒng)稱，泛指武夷巖茶，現(xiàn)在已基本不這么使用。形狀：質(zhì)實量重，條索長短適中，緊結(jié)稍細，惟水仙品種，因?qū)俅笕~種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。青浦區(qū)大紅袍武夷巖茶
茶樹對環(huán)境表現(xiàn)非常敏感，是非常容易產(chǎn)生變異的植物。即使同一品種的茶樹，由于生長環(huán)境的差異不同，即便工藝和品種相同也會產(chǎn)生口感上的較大差異。武夷山正巖產(chǎn)區(qū)屬丹霞地貌，到處奇峰怪石，溝壑縱橫，生長在這里的茶樹各有各的生長環(huán)境，由于高度、光照、土壤、濕度、和周圍植被的不同。導(dǎo)致了不同山場產(chǎn)區(qū)制作出巖茶的韻味大相徑庭。古人在很早就發(fā)現(xiàn)了這個現(xiàn)象，所以巖茶在歷史上一度以所產(chǎn)巖為名。從而形成“一巖一茶”的奇特狀況。團購武夷巖茶武夷巖茶生自絕壁巖谷之中，得山川之靈氣，生長環(huán)境得天獨厚所得。
正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶品種就是正山小種，它被稱作世界紅茶的始祖，只是早期一直是走外銷路線，所以不被熟知。正山小種具體是什么時候誕生的，有人說明末，也有人說民國初期，看法不一，確切的時間已無從考證。但可以肯定的是，正山小種是世界上較早出現(xiàn)的紅茶。野茶有“三寶”，它們以不同的制作方法可以分為：傳統(tǒng)松煙小種，花香小種和金駿眉。武夷山紅茶具有獨特韻味，在沖泡后，可以感覺到有花果香，非常溫潤和清甜，入口干凈，味道濃郁，回甘好，耐沖泡。茶葉們的“家鄉(xiāng)”桐木關(guān)野生紅茶精心選取一芽兩葉，湯色金黃清澈；香氣獨特，具有蜂蜜香，幽蘭花香，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。和銀駿眉口感接近。耐泡。野茶通常一年采摘一次，完全野生無護理，所以會有少許昆蟲吃過的痕跡。因為是純野生無人工護理，年產(chǎn)量較少。每家采摘完都需要人工挑下山，來之不易，每一杯茶都值得我們細細品嘗。
武夷巖茶是什么茶，為什么叫武夷巖茶？武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。頗負盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶之品種：武夷巖茶品種不只有大紅袍，肉桂，水仙。記錄在冊的武夷巖茶，就有成百上千種，有的以茶樹名稱來命名，有的以地名來命名，有的以神話故事來命名。在中國的六大茶類里，除了武夷巖茶之外，或許就沒有比它有更多品類的茶葉了。在中國的六大茶類里，除了武夷巖茶之外，或許就沒有比它有更多品類的茶葉了。
武夷巖茶的老茶，就是火功很高的茶嗎？ 曾有茶友問：“武夷巖茶的老茶，是不是就是火功很高的茶？” 當(dāng)然不是。 高火功與老茶這是兩個概念，需要捋清楚。 老茶，顧名思義是年份老的茶，主要劃分標(biāo)準是年份而非火功。 不過老茶的火功，一般都以高火為主，這是年復(fù)一年復(fù)焙的結(jié)果。 但高火茶，未必就一定是老茶。 在當(dāng)年的新巖茶中，也有一次性將火焙到高火級別的茶。只不過這些高火茶，未必對茶客的胃口。多數(shù)高火茶，帶有濃濃的煙火氣，這些氣味經(jīng)久不散。等到煙味散去能入口，也是幾個月后的事。 此時再喝高火茶，倒成了沒有靈氣的木頭美人，白白占有武夷巖茶的名號，卻沒有武夷巖茶的精氣神。 是以，別誤以為高火茶就是老茶。而至之間，還橫著歲月這條鴻溝。武夷巖茶主要的藥理功能：明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。河南武夷巖茶有哪些
色、香、味、醇、鮮、滑。武夷巖茶的6大魅力！青浦區(qū)大紅袍武夷巖茶
從上個世紀八十年代以來，陳謹造所在的陳家就全力開辟正巖茶山，如今占據(jù)了眾多牛欄坑山場，在當(dāng)?shù)匾搏@得了“坑主”的美名。習(xí)非遺不可止于傳承，戰(zhàn)略陳孝文很快進入了網(wǎng)易嚴選的視線，雙方一拍即合，茗家私享與孝文家茶聯(lián)手推出了武夷巖茶系列，陳孝文在其中傾注了非遺傳承者的技藝，網(wǎng)易嚴選則致力于品牌打造和銷售渠道?！皫r茶制作工藝中，關(guān)鍵的就是搖青和碳焙?！标愋⑽恼f道，“搖青是巖茶品質(zhì)的釋放、良好色香味的形成、綠葉鑲紅邊的關(guān)鍵一步?！标愋⑽恼J為，手工搖青是對于一泡好茶的珍惜與尊重，是傳統(tǒng)工藝留存的寶貴經(jīng)驗。通過長達10小時，共8到12次，每次10-100次不等的反復(fù)的搖青―靜置―搖青―靜置，讓茶葉邊緣有序碰撞、發(fā)酵，極其考驗搖青師傅的巧勁和體力。而炭焙工藝也十分講究，陳孝文介紹表示，一位技藝高超的焙茶師傅，能通過焙火固條索、止發(fā)酵、定香氣、調(diào)湯色、散雜味、防霉變、延久存，**終呈現(xiàn)出茶的美妙狀態(tài)，將豐富滋味都融入茶湯之中，帶給飲茶者**飽滿的體驗。陳孝文為茗家私享的武夷巖茶系列注入了“產(chǎn)品力”，網(wǎng)易嚴選團隊則關(guān)注于打造“品牌力”。他們不僅邀請**評茶師陳鏡順進行評測。青浦區(qū)大紅袍武夷巖茶
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