武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。有名的武夷巖茶是大紅袍茶。 武夷巖茶的形態(tài)特征：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。武夷山的茶一般只采春茶，茶樹(shù)被四季滋養(yǎng)者，茶農(nóng)說(shuō)，如果采了夏秋茶，一是量少不好喝，二是影響來(lái)年春茶產(chǎn)量，會(huì)傷了樹(shù)。茶湯中含的很多物質(zhì)都是對(duì)身體很好的。楊浦區(qū)團(tuán)購(gòu)武夷巖茶
喝肉桂，為什么一定要【啜茶】？ 啜，主要目的是在嘴巴里形成一個(gè)短暫的氣流（其風(fēng)力，麻花沒(méi)有測(cè)試過(guò)，但風(fēng)力低不到哪兒，起碼也是臺(tái)風(fēng)級(jí)別的）。 在氣流的裹挾之下，茶湯中的香氣物質(zhì)會(huì)和口腔內(nèi)壁、牙齒發(fā)生碰撞，從而進(jìn)一步釋放香氣因子。 其原理，和扔雪球差不多。將雪球砸向一個(gè)堅(jiān)硬的物體，受力后，雪球就會(huì)炸開(kāi)，散成粉末狀。 和口腔、牙齒碰撞后的茶湯，經(jīng)過(guò)充分的震蕩，香氣如逃出桎梏的駿馬，甭提有多歡快。洋洋灑灑，直沖腦門(mén)而來(lái)！ 要是您和老茶鬼一起喝好茶，全場(chǎng)靜謐一片，時(shí)不時(shí)會(huì)發(fā)出像吃面條一般的“咻咻咻”聲音，請(qǐng)不要詫異，我們這是在啜茶呢。 您呢，請(qǐng)入鄉(xiāng)隨俗，一起啜茶，這才是喝茶的正確打開(kāi)方式！ 山東金獎(jiǎng)武夷巖茶喝茶是中國(guó)人的一種情調(diào)。
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。有名的武夷巖茶是大紅袍茶。 武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。
火功高的巖茶，除非重口老茶農(nóng)，沒(méi)有一定喝茶功底的人，否則強(qiáng)烈不建議輕易嘗試，不然你可能會(huì)一輩子都忘不了那個(gè)味道。 注意，足火是由烘焙的次數(shù)多少來(lái)定義的，不是由烘焙的溫度高低造成的，這點(diǎn)很多人有誤解。如果烘焙的太輕，會(huì)不耐存放反輕味，被稱(chēng)為賤火。如果烘焙的太過(guò)，會(huì)使干茶聞起來(lái)有股糊味兒焦味兒，沒(méi)有茶香，幾泡之后，葉底打不開(kāi)，俗稱(chēng)“焙死了”。這兩種都屬于不合格的烘焙。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)一句話(huà)就是，“有香沒(méi)水有水沒(méi)香都未必是好茶”。巖茶的炭焙方式熱能傳遞更直接、能量大、穿透力強(qiáng)。
武夷巖茶主要品種有武夷肉桂，水仙，奇蘭，奇丹，黃觀音等；傳統(tǒng)巖茶中以石乳，白雞冠，鐵羅漢，水金龜，半天腰等出名，其它品種還有瓜子金，金鑰匙，北斗等品種。武夷巖茶主要的藥理功能：明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。巖茶作為烏龍茶的象征，屬半發(fā)酵茶類(lèi)，不涼不燥，中性溫和，適應(yīng)大多數(shù)人的體質(zhì)，特別是存放一二年后的老巖茶，更是溫順醇和，不刺激；喝完口齒流香，回味無(wú)窮。巖茶的保質(zhì)期已被取消，往往是“以陳為貴”，越久越香。頗負(fù)盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶網(wǎng)
存放地點(diǎn)要滿(mǎn)足通風(fēng)、干燥、清潔、陰涼、無(wú)陽(yáng)光直曬的基本要求。楊浦區(qū)團(tuán)購(gòu)武夷巖茶
巖茶為什么稱(chēng)其巖茶，巖茶因何而得名巖茶，如果通過(guò)字面上意思理解為生長(zhǎng)在巖石上的茶稱(chēng)之為巖茶那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。我們都知道巖茶是由武夷山生產(chǎn)的，所以又可以稱(chēng)之為武夷巖茶，但是武夷山除了巖茶之外還有紅茶，但是只有在武夷山本地區(qū)采摘的茶葉才可以叫武夷巖茶。武夷巖茶的巖字一詞由何得來(lái)，說(shuō)起巖茶名字由來(lái)，這就要說(shuō)到巖茶的產(chǎn)地武夷山了。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。武夷山不獨(dú)以山水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇。自古名山出好茶，武夷山也不例外。有名的武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中。而唐代詩(shī)人徐寅有詩(shī)贊武夷茶曰:“臻山川秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，利用巖、凹、石隙、石縫，巖邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆載式茶園”。做到巖巖有茶，非巖不茶。巖茶因而得名?！钇謪^(qū)團(tuán)購(gòu)武夷巖茶
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