武夷巖茶貯存方法：武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的，武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過(guò)4個(gè)月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過(guò)2個(gè)月，否則會(huì)出現(xiàn)較明顯的變色和變味。光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽(yáng)光下晾曬。由于高級(jí)茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過(guò)1年，綠茶保存期則不宜超過(guò)半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi)，但也不宜超過(guò)1年。在中國(guó)的六大茶類里，除了武夷巖茶之外，或許就沒有比它有更多品類的茶葉了。浙江定制武夷巖茶
武夷巖茶是什么茶，為什么叫武夷巖茶？ 武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。頗負(fù)盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。 武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。 武夷巖茶之品種：武夷巖茶品種不只有大紅袍，肉桂，水仙。記錄在冊(cè)的武夷巖茶，就有成百上千種，有的以茶樹名稱來(lái)命名，有的以地名來(lái)命名，有的以神話故事來(lái)命名。在中國(guó)的六大茶類里，除了武夷巖茶之外，或許就沒有比它有更多品類的茶葉了。河北武夷巖茶團(tuán)購(gòu)除了像肉桂，水仙，白雞冠等少數(shù)幾個(gè)品種之外，絕大多數(shù)巖茶品種在色香味方面的差異是非常微小的。
為充分感受肉桂的風(fēng)情韻味，舌頭要掌握的技能，可遠(yuǎn)不止【啜】這么簡(jiǎn)單，我們還要學(xué)會(huì)用舌頭稱重量。 咦？舌頭不是秤，怎么能稱重量呢？ 簡(jiǎn)單！ 把茶湯含在嘴里，用舌平面，從舌尖到舌根，托住茶湯，從下往上，輕輕的上抬，做一個(gè)“掂”的動(dòng)作。這時(shí)候，舌頭可不正是扮演了秤的作用嘛。 可別小看這個(gè)動(dòng)作，只有內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富的肉桂，茶湯才能“掂”得出重量?！暗唷辈怀鲋亓康牟铚孟衩藁?，輕飄飄，喝在嘴里，輕浮，不夠有重量。 茶湯里沒有重量的巖茶，從一定程度來(lái)講，是不合格的，那就是“清湯寡水”，品質(zhì)一般。 茶好不好，掂得出來(lái)。
武夷巖茶因?yàn)楣に?、品種、山場(chǎng)、樹齡和天氣關(guān)系，制出的茶葉會(huì)有不同表現(xiàn)。有的茶味偏重，這種情況就不宜浸泡過(guò)久，否則會(huì)濃苦。有的茶做出來(lái)茶味相對(duì)偏薄，無(wú)力，這就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡時(shí)間沒法用準(zhǔn)確時(shí)間去控制。不同茶葉有不同泡法，在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間，而且它們之間是相互聯(lián)系的。沖泡時(shí)的手法比如高沖和低注對(duì)茶香和茶性的激發(fā)及保持都有一定的影響。個(gè)人建議在沒有熟悉一泡巖茶的茶性時(shí)，可以先用低注水的方式來(lái)進(jìn)行沖泡，會(huì)使茶葉的耐泡度更高，茶湯的落差小，也不容易將茶葉泡壞！產(chǎn)地屬于非武夷山市境內(nèi)的，只是按“巖茶”工藝制作而出的“巖茶”，歸屬于武夷山當(dāng)?shù)厝怂f(shuō)的“外山茶”。
武夷巖茶是什么茶，為什么叫武夷巖茶？武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。頗負(fù)盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶之品種：武夷巖茶品種不只有大紅袍，肉桂，水仙。記錄在冊(cè)的武夷巖茶，就有成百上千種，有的以茶樹名稱來(lái)命名，有的以地名來(lái)命名，有的以神話故事來(lái)命名。在中國(guó)的六大茶類里，除了武夷巖茶之外，或許就沒有比它有更多品類的茶葉了。形狀：質(zhì)實(shí)量重，條索長(zhǎng)短適中，緊結(jié)稍細(xì)，惟水仙品種，因?qū)俅笕~種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。河北武夷巖茶采購(gòu)
巖茶的炭焙方式相對(duì)于電焙的茶，茶湯滋味更通透、香氣更清正幽遠(yuǎn)，水分含量更低，也更加耐儲(chǔ)存。浙江定制武夷巖茶
火功高的巖茶，除非重口老茶農(nóng)，沒有一定喝茶功底的人，否則強(qiáng)烈不建議輕易嘗試，不然你可能會(huì)一輩子都忘不了那個(gè)味道。 注意，足火是由烘焙的次數(shù)多少來(lái)定義的，不是由烘焙的溫度高低造成的，這點(diǎn)很多人有誤解。如果烘焙的太輕，會(huì)不耐存放反輕味，被稱為賤火。如果烘焙的太過(guò)，會(huì)使干茶聞起來(lái)有股糊味兒焦味兒，沒有茶香，幾泡之后，葉底打不開，俗稱“焙死了”。這兩種都屬于不合格的烘焙。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)一句話就是，“有香沒水有水沒香都未必是好茶”。浙江定制武夷巖茶
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