巖茶山場三坑兩澗-大坑口 地理位置:大坑口,位于傳說中神秘的北緯30度。從武夷山北次入口進(jìn)入景區(qū),過橋后沿著崇陽溪往三姑度假區(qū)方向走,數(shù)公里后會出現(xiàn)一塊石牌坊,這里是進(jìn)入大紅袍景區(qū),通往天心永樂禪寺的路,便是“大坑口”的所在。 生態(tài)環(huán)境:進(jìn)入大坑口,山澗的清風(fēng)徐來,頓覺神清氣爽,撲面的霧氣,裹挾著茶香、花香、和泥土的清香,獨(dú)特的小氣候滋潤著每一片茶葉,讓人倍感驚奇,鳥鳴聲和淙淙的溪澗流水不斷,讓人十分舒坦。 茶樹生長環(huán)境:大坑口三面環(huán)山,光照時(shí)間短,加上流水的浸養(yǎng),使這里所產(chǎn)的茶葉香氣幽長,滋味醇厚,韻味十足。豐富的植被,花香的滲透,更添了一份綿長優(yōu)雅。大坑口是九龍窠、倒水坑、天心巖一帶的溪水干流,它橫貫東西,不僅光照充足,水量豐富,而且土壤深厚,養(yǎng)料充足,為茶樹的生長提供了良好的陽光、空氣、水分、土壤…… 兩側(cè)的茶園可謂是吸納天地之精華。 武夷山產(chǎn)的茶都是巖茶嗎?非也,當(dāng)然不是。黃浦區(qū)大紅袍武夷巖茶
正山小種的“正山”是什么?“小種”是什么? 正山小種在1610年前,它是被叫做烏茶,因?yàn)樗母刹枭珴珊诙妹?,桐木村方言為Wuda,然后在1640年前,由蕭一山《清代通史》記載,名為小種紅茶,到1732年之后,因?yàn)樾》N紅茶風(fēng)靡全世界,市場需求大,很多外地茶農(nóng)會把外山茶冒充桐木產(chǎn)的茶,擾亂茶葉市場,后面為了區(qū)分與政和、坦洋、江西等地外山小種,桐木當(dāng)?shù)厝司涂诙鄠靼研》N紅茶叫做正山小種,“小種”是指其茶樹的品種為小葉種,且有產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉,經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。 味多農(nóng)業(yè)精選桐木關(guān)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)內(nèi)所產(chǎn)出的茶青,因此所選桐木關(guān)紅茶(正山小種),沖泡出的茶湯擁有自然荒野所蘊(yùn)含的獨(dú)特氣息。寶山區(qū)武夷巖茶禮盒產(chǎn)地屬于非武夷山市境內(nèi)的,只是按“巖茶”工藝制作而出的“巖茶”,歸屬于武夷山當(dāng)?shù)厝怂f的“外山茶”。
武夷巖茶貯存方法:武夷巖茶愛吸異味,更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的,武夷巖茶成品茶極為干燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個(gè)月,氣溫在25℃以上,保存期不宜超過2個(gè)月,否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。光照可加速茶葉的氧化作用,不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存,更不宜在陽光下晾曬。由于高級茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成,極易發(fā)生氧化和老化,即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下,花茶保存期也不宜超過1年,綠茶保存期則不宜超過半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi),但也不宜超過1年。
武夷巖茶的老茶,就是火功很高的茶嗎? 曾有茶友問:“武夷巖茶的老茶,是不是就是火功很高的茶?” 當(dāng)然不是。 高火功與老茶這是兩個(gè)概念,需要捋清楚。 老茶,顧名思義是年份老的茶,主要?jiǎng)澐謽?biāo)準(zhǔn)是年份而非火功。 不過老茶的火功,一般都以高火為主,這是年復(fù)一年復(fù)焙的結(jié)果。 但高火茶,未必就一定是老茶。 在當(dāng)年的新巖茶中,也有一次性將火焙到高火級別的茶。只不過這些高火茶,未必對茶客的胃口。多數(shù)高火茶,帶有濃濃的煙火氣,這些氣味經(jīng)久不散。等到煙味散去能入口,也是幾個(gè)月后的事。 此時(shí)再喝高火茶,倒成了沒有靈氣的木頭美人,白白占有武夷巖茶的名號,卻沒有武夷巖茶的精氣神。 是以,別誤以為高火茶就是老茶。而至之間,還橫著歲月這條鴻溝。在武夷巖茶的幾大“名叢”中,另一嘗過方能知其味的當(dāng)屬鐵羅漢。
巖茶為什么稱其巖茶,巖茶因何而得名巖茶,如果通過字面上意思理解為生長在巖石上的茶稱之為巖茶那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。我們都知道巖茶是由武夷山生產(chǎn)的,所以又可以稱之為武夷巖茶,但是武夷山除了巖茶之外還有紅茶,但是只有在武夷山本地區(qū)采摘的茶葉才可以叫武夷巖茶。武夷巖茶的巖字一詞由何得來,說起巖茶名字由來,這就要說到巖茶的產(chǎn)地武夷山了。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。武夷山不獨(dú)以山水之奇而奇,更以茶產(chǎn)之奇而奇。自古名山出好茶,武夷山也不例外。有名的武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中。而唐代詩人徐寅有詩贊武夷茶曰:“臻山川秀氣所鐘,品具巖骨花香之勝?!碑?dāng)?shù)夭柁r(nóng),利用巖、凹、石隙、石縫,巖邊砌筑石岸,構(gòu)筑“盆載式茶園”。做到巖巖有茶,非巖不茶。巖茶因而得名。 斗茶,是一種在武夷山做茶人之間非常流行的比賽形式。松江區(qū)團(tuán)購武夷巖茶
喝茶可以防止血栓的形成,還可以保護(hù)腸胃,可以保護(hù)牙齒,可以預(yù)防眼疾。黃浦區(qū)大紅袍武夷巖茶
巖茶的香氣 巖茶很講究香氣和湯水的順滑。香氣方面,有品種香,地域香,工藝香,和幾種香的綜合。 巖茶香氣主要來源,是茶葉中的各類芳香物質(zhì)。而這些芳香物質(zhì)的留存數(shù)量以及表現(xiàn)香型,會受品種、山場、工藝等因素制約。 茶湯的柔滑感則是和陳放,和烘焙關(guān)系很大。 當(dāng)?shù)赜械牟枞耸菍Yu隔年茶的,每年春天采制的茶要經(jīng)過定期烘焙,到當(dāng)年九到十月份才會上市。這時(shí)候的新茶,會有火燥之氣,隔年或者隔更多年,火氣消除或者隔更多年,火氣消除了,茶性綜合了,茶湯會更好喝,也會柔順滑厚許多。所以說遇到巖茶不好喝的時(shí)候,別急著發(fā)表意見,有些放一放之后就會變得好起來,而且經(jīng)常在存放的過程中會產(chǎn)生向好的方面發(fā)展的細(xì)小變化。黃浦區(qū)大紅袍武夷巖茶
上海津道實(shí)業(yè)有限公司是一家經(jīng)營范圍包含:預(yù)包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味,憑許可證經(jīng)營)的批發(fā),食用農(nóng)產(chǎn)品、日用百貨、五金交電、服裝鞋帽、家用電器、通訊設(shè)備、紙制品、塑料制品、陶瓷制品、皮革制品、辦公用品、燈具、體育用品、汽車配件、針紡織品、勞防用品、廚房用品、工藝禮品、包裝材料的銷售,電子商務(wù)(不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)),風(fēng)景園林建設(shè)工程專項(xiàng)設(shè)計(jì)與施工,從事計(jì)算機(jī)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,計(jì)算機(jī)系統(tǒng)集成,市場營銷策劃,商務(wù)信息咨詢、企業(yè)管理咨詢、投資咨詢(以上咨詢除經(jīng)紀(jì))。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動】。上海津道實(shí)業(yè)有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)(在營、開業(yè)、在冊)。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。味多生活作為經(jīng)營范圍包含:預(yù)包裝食品(含冷凍冷藏、不含熟食鹵味,憑許可證經(jīng)營)的批發(fā),食用農(nóng)產(chǎn)品、日用百貨、五金交電、服裝鞋帽、家用電器、通訊設(shè)備、紙制品、塑料制品、陶瓷制品、皮革制品、辦公用品、燈具、體育用品、汽車配件、針紡織品、勞防用品、廚房用品、工藝禮品、包裝材料的銷售,電子商務(wù)(不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)),風(fēng)景園林建設(shè)工程專項(xiàng)設(shè)計(jì)與施工,從事計(jì)算機(jī)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,計(jì)算機(jī)系統(tǒng)集成,市場營銷策劃,商務(wù)信息咨詢、企業(yè)管理咨詢、投資咨詢(以上咨詢除經(jīng)紀(jì))?!疽婪毥?jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動】。上海津道實(shí)業(yè)有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)(在營、開業(yè)、在冊)。的企業(yè)之一,為客戶提供良好的粽子年貨月餅券批發(fā),企業(yè)福利商務(wù)禮品定制,武夷巖茶武夷山大紅袍批發(fā),禮品卡團(tuán)購禮品券團(tuán)購。味多生活始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動團(tuán)隊(duì)取得成功。味多生活始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。