虹口區(qū)武夷巖茶禮盒

來源: 發(fā)布時間:2023-02-01

武夷巖茶貯存方法:武夷巖茶愛吸異味,更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的,武夷巖茶成品茶極為干燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月,氣溫在25℃以上,保存期不宜超過2個月,否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。光照可加速茶葉的氧化作用,不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內貯存,更不宜在陽光下晾曬。由于高級茶葉均系細尖嫩芽加工而成,極易發(fā)生氧化和老化,即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下,花茶保存期也不宜超過1年,綠茶保存期則不宜超過半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內,但也不宜超過1年。喝茶是場修行,既要慢,也要閑。虹口區(qū)武夷巖茶禮盒

武夷巖茶之香氣自古以來,茶香引得多少文人墨客競相謳歌贊美。比如,溫庭筠的《西陵道士茶歌》寫道:“疏香皓齒有余味,更覺鶴心通杳眠?!狈吨傺驮凇逗驼箩簭氖露凡韪琛分蟹Q:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。”元代詩人李德載在《贈茶肆》中寫道:“茶煙縷輕輕揚,攪動蘭膏四座香?!钡鹊?。在眾多茶類中,武夷巖茶的香是引人入勝的,因為巖茶的香氣似天然的花果香,銳則濃長清則幽遠,似花香、蜜桃香、梔子花香;或帶乳香、蜜香等。香型豐富優(yōu)雅,并且香氣不是一成不變的,一般在沖泡過程中的變化規(guī)律是:火功香-花果香-清香。多種香型和香氣變化排列組合有n種可能,捉摸不定。自古以來,越是捉摸不定的美,越能打動人心。所以,巖茶正因具有變化縹緲不定的香氣,才能打動這么多喜愛巖茶的茶客的心。批發(fā)武夷巖茶采購赤紅的礫石間,生長著碧綠的茶樹。

從地理學上來說,武夷山屬于丹霞地形。各具形態(tài)的巨大巖石山峰,武夷山地表之所以呈現(xiàn)褚紅色,是因為巖石中鐵元素年長日久氧化的結果。武夷山巖石,主要是石英班巖,礫巖,紅沙巖,頁巖,凝灰?guī)r等幾種。表層的土壤,則是富含腐殖質的酸性紅壤。這種土壤,正如古人所說的“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”,非常適合茶樹生長。除了地形表土外,經緯度、海拔、氣候也是重要因素。武夷山景區(qū)處于北緯2743,,東經11801。平均海拔六百多米,比較高的三仰峰729米。屬于中海拔地區(qū)。而一般來說,中國的名優(yōu)茶,特別是烏龍茶,幾乎都產于這種海拔地區(qū)。氣候則屬于中亞熱帶海洋性氣候,四季分明,無霜期長,年平均溫度在18—18,5之間。雨量充沛,年降水量在2000毫升左右。

巖茶山場三坑兩澗:流香澗由來:流香澗為武夷山景區(qū)傳統(tǒng)正巖重要茶產區(qū)“三坑兩澗”之一澗,流香澗巷谷寬一米,長約百米,兩側石壁如墻,直立夾峙,系溯源侵蝕河流奪襲現(xiàn)象的典型地貌之一。盛夏,山風穿峽而過,使人清涼透體,心曠神怡,大有“一入清涼境,三伏炎全消”的感受,行走其間似有陣陣花香飄過,故而得此名。地理位置:流香澗,原名倒水坑,位于武夷山風景區(qū)天心巖北麓,毗鄰慧苑坑。一條由南向北的溪流,是流香澗的脈絡。溪流兩岸,壁立倉石丹霞,植被生長繁茂,非亭午不見日月。茶樹環(huán)境:澗邊多生石蒲、蘭花,幽香沁人。炎炎夏日時進入流香澗,頓覺體感涼爽,仿佛世外桃源。這樣陰涼、濕潤的環(huán)境非常適合茶樹生長,也形成了茶葉“重水”的特征,即茶湯甘甜、香氣清幽而不張揚。澗邊多生石蒲、山蕙、蘭花,幽香沁人,青藤垂蔓,幽草叢生。危崖夾澗而立,抬頭仰望,犬牙交錯的崖石,岌岌欲墜,當中只留下一行空隙,到正午時才會透進一縷陽光。茶樹生長在這里,不僅有“巖骨花香”,更有流香之韻,亦留香,令飲者過齒難忘。有名詩人范仲淹也在此留下了“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽?!钡脑娋?。產地屬于非武夷山市境內的,只是按“巖茶”工藝制作而出的“巖茶”,歸屬于武夷山當?shù)厝怂f的“外山茶”。

2007年,武夷山市將2005年采摘的 20克母樹大紅袍,贈送給了國家博物館珍藏。從此,珍貴稀有的母樹大紅袍退出了市場?,F(xiàn)在市面上的大紅袍茶,是大紅袍母樹扦插繁殖的,算是大紅袍母樹的一種延伸,因此也叫“大紅袍”。珍貴的大紅袍,在古代一直都是貢茶,只有皇帝才能喝到。清朝時,這6株大紅袍母樹每年產茶葉也只有500克左右,連乾隆皇帝每年也只能喝到八兩。據說曾有人給乾隆進貢茶葉,其中龍井30斤、碧螺春20斤,而大紅袍只八兩。從中也可見大紅袍之珍稀。喝茶的時候要注意巖茶的禁忌,孕婦不能喝,貧血不能喝。閔行區(qū)武夷巖茶官網

色、香、味、醇、鮮、滑。武夷巖茶的6大魅力!虹口區(qū)武夷巖茶禮盒

不同品種造就武夷巖茶的“品種香”大紅袍加工而成的武夷巖茶以清香、花香屬性的水楊酸甲酯、氧化芳樟醇、吲哚等揮發(fā)性成分為主要特征香氣成分,其香氣品質濃長或清遠;水仙加工而成的武夷巖茶以木香、果香、清香屬性的反式-β-紫羅酮、雪松醇、植酮等揮發(fā)性成分為主要特征香氣成分,其香氣品質濃郁鮮銳、蘭花香顯;肉桂加工而成的武夷巖茶以花香、麝香、清香、果香屬性的芳樟醇、異戊醛、乙酸芐酯、苯乙酮等揮發(fā)性成分為主要特征香氣成分,香氣品質濃郁持久,呈乳香或蜜桃香或桂皮香。虹口區(qū)武夷巖茶禮盒

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