松江區(qū)武夷巖茶禮盒

武夷巖茶是什么茶，為什么叫武夷巖茶？武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。頗負(fù)盛名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶之品種：武夷巖茶品種不只有大紅袍，肉桂，水仙。記錄在冊(cè)的武夷巖茶，就有成百上千種，有的以茶樹(shù)名稱(chēng)來(lái)命名，有的以地名來(lái)命名，有的以神話故事來(lái)命名。在中國(guó)的六大茶類(lèi)里，除了武夷巖茶之外，或許就沒(méi)有比它有更多品類(lèi)的茶葉了。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。松江區(qū)武夷巖茶禮盒

肉桂為武夷巖茶的當(dāng)家品種，系四大名樅之一，俗話說(shuō)“醇不過(guò)水仙、香不過(guò)肉桂”，肉桂在巖茶中以香氣見(jiàn)長(zhǎng)，沖泡后有花果或桂皮般的香氣，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底均亮，沖泡六七泡后，仍有巖韻繚繞，回味悠長(zhǎng)，在近年舉辦的全國(guó)名茶評(píng)比中屢獲大獎(jiǎng)，倍受推崇，成為武夷巖茶的“新貴”。成為眾多茶客的喜歡。圍繞著“肉桂”，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：清末，武夷山有一位才子名叫蔣蘅，才高八斗，極善品茗，一年初夏，武夷山蟠龍巖巖主研制一款蟠龍巖茶，香味奇特，便請(qǐng)蔣蘅和眾位巖主前來(lái)品嘗，蔣蘅接過(guò)茶盅，就聞到一股巖香撲鼻而來(lái)，輕咽一口，頓覺(jué)滋味醇厚，別有洞天，脫口便道：“好茶，品質(zhì)不凡”。蟠龍巖主答道：“先生果然名不虛傳，識(shí)茶如神，此款新茶還未定名，您給定個(gè)名吧?”蔣蘅略加沉呤，便道：“此款茶非同凡響，應(yīng)以品質(zhì)香氣命名，我看就叫肉桂吧!”從此，肉桂名揚(yáng)天下。團(tuán)購(gòu)武夷巖茶定制價(jià)格武夷巖茶生自絕壁巖谷之中，得山川之靈氣，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚所得。

2007年，武夷山市將2005年采摘的 20克母樹(shù)大紅袍，贈(zèng)送給了國(guó)家博物館珍藏。從此，珍貴稀有的母樹(shù)大紅袍退出了市場(chǎng)?，F(xiàn)在市面上的大紅袍茶，是大紅袍母樹(shù)扦插繁殖的，算是大紅袍母樹(shù)的一種延伸，因此也叫“大紅袍”。珍貴的大紅袍，在古代一直都是貢茶，只有皇帝才能喝到。清朝時(shí)，這6株大紅袍母樹(shù)每年產(chǎn)茶葉也只有500克左右，連乾隆皇帝每年也只能喝到八兩。據(jù)說(shuō)曾有人給乾隆進(jìn)貢茶葉，其中龍井30斤、碧螺春20斤，而大紅袍只八兩。從中也可見(jiàn)大紅袍之珍稀。

商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了。西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書(shū)》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的**早的文字記載。[2]宋代中國(guó)制茶技術(shù)進(jìn)入**時(shí)期，飲茶風(fēng)氣盛行，茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西。各地產(chǎn)茶不下百種，*貢茶就幾十種。此時(shí)的武夷茶也是北苑貢茶的一部分，運(yùn)往建州進(jìn)貢。元代的統(tǒng)治者嗜茶成性，且頗有品茶功夫，武夷茶便成了優(yōu)先，于是在元代武夷茶正式成為貢茶。正巖，從字面上可理解為武夷巖茶里正統(tǒng)，有威望，品質(zhì)突出的一類(lèi)。

習(xí)慣喝綠茶的人大多追求明前新茶，因?yàn)樾迈r的綠茶滋味清爽，香氣十足。但巖茶卻完全不同，并不是越新越好。一般來(lái)說(shuō)，巖茶制作完成之后，經(jīng)過(guò)3-5年的陳化2才會(huì)進(jìn)入比較好賞味期。此時(shí)茶葉中的風(fēng)味物質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，逐漸褪去火氣，轉(zhuǎn)為更加內(nèi)斂的木香。此時(shí)的巖茶，各種香味物質(zhì)在變化中協(xié)調(diào)，形成了獨(dú)特的陳香陳韻。并且，隨著主要提供苦味和澀味的多酚類(lèi)物質(zhì)下降和甜度較高的果糖、蔗糖含量的上升，此時(shí)的巖茶會(huì)褪去苦澀，變得更加甘醇順口。喝茶是場(chǎng)修行，既要慢，也要閑。銀川武夷巖茶水仙

除了像肉桂，水仙，白雞冠等少數(shù)幾個(gè)品種之外，絕大多數(shù)巖茶品種在色香味方面的差異是非常微小的。松江區(qū)武夷巖茶禮盒

從整體劃分，武夷巖茶山可以分成正巖、半巖和洲茶產(chǎn)區(qū)三類(lèi)。正巖：正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說(shuō)的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰。該產(chǎn)區(qū)地質(zhì)主要為紫色砂礫巖，是武夷山巖茶品質(zhì)非常好的產(chǎn)茶區(qū)。其中“三坑兩澗”則是正巖區(qū)品質(zhì)優(yōu)的地域，其中三坑是指慧苑坑、牛欄坑和大坑口。而兩澗則為流香澗和悟源澗。半巖：傳統(tǒng)的半巖產(chǎn)區(qū)是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)，就是上述三坑兩澗的周邊區(qū)域。該區(qū)域的層巖相對(duì)較厚，土壤層相對(duì)稀薄，鉀元素相對(duì)較少，鋁元素則相對(duì)較多，因此相對(duì)于正巖區(qū)而言，品質(zhì)會(huì)有著一定層次的下降。但是經(jīng)過(guò)后續(xù)的制作工藝的調(diào)整和優(yōu)化，傳統(tǒng)的半巖區(qū)也開(kāi)始被歸類(lèi)為正巖產(chǎn)區(qū)，這也能夠很好的彌補(bǔ)正巖區(qū)種植面積較少的缺憾，品嘗到極具巖骨花香的正巖品質(zhì)茶。洲茶：所謂的洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，已經(jīng)脫離了武夷山的巖區(qū)。該區(qū)域的土壤類(lèi)型為黃壤土，大多為沖積土沙地。該茶產(chǎn)區(qū)無(wú)疑是當(dāng)前武夷山較大的產(chǎn)區(qū)，然而從品質(zhì)上來(lái)講，品質(zhì)是武夷山茶葉的較低的一等。松江區(qū)武夷巖茶禮盒

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