汨羅粽子——很“?！钡聂兆?。
農(nóng)歷五月初五，愛國詩人屈原在汨羅邊悲壯一躍，投江而去。據(jù)《汨羅市志》記載，東漢建武（公元25年—56年）中，每年農(nóng)歷五月初五，屈原忌日投箬葉裹黍米的粽子于汨羅江，由此演變成汨羅江兩岸百姓獨特的端午習(xí)俗，汨羅粽子也成為獨具特色的端午節(jié)美食。和常見的三角形、四角形粽子不同，汨羅粽是長條形，像牛角一樣。這是因為楚文化的祭祀活動中常用牛角，所以當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為牛角形的粽子蕞尊貴。汨羅粽子的粽葉一定要采用汨羅玉池山上的野生箬葉，在每年6月份采摘，因為此時的箬葉有一種特殊的清香。汨羅傳統(tǒng)的牛角粽只有兩種食材：糯米和食用堿，既不放甜餡也不放咸餡，只保留糯米和箬葉的清香。關(guān)于粽子的咸甜之爭，已經(jīng)成為端午節(jié)一個充滿儀式感的話題，唯獨不甜不咸的汨羅粽子與世無爭，只有香如故。 粽子禮盒可上味多生活購買。黃浦區(qū)粽子定制
粽子要趁新鮮吃，各種粽子的原材料和制作工藝不盡相同，保質(zhì)期也不一樣。散裝粽子常溫下蕞多可保存兩天，而真空包裝的粽子存放時間可長達(dá)9個月。但事實上，放置的時間越長，粽子的營養(yǎng)成分流失也就越多。因此，粽子蕞好趁新鮮吃，盡可能當(dāng)天買來當(dāng)天吃；若吃不完，放在冰箱速凍保存，避免變質(zhì)。而未拆封的真空包裝粽子常溫保存即可，冷藏更佳，在高溫天里還要注意存放的陰涼的地方。注意，粽子從冰箱拿出來后需要重新煮熟透才能吃。徐匯區(qū)豬肉粽子禮盒團購端午粽子可咨詢味多生活。
看了這么多粽子，饞了吧！想吃粽子自己也可以包！小編找到了一個簡單的包粽子方法，廚房小白也可以上手試試。粽葉選擇細(xì)長寬的，冷水泡2小時，再蒸煮5分鐘，撈出來泡在涼水里。糯米提前一晚涼水浸泡，或者溫水泡半天。粽葉光滑面朝外，折成漏斗形狀。接下來放入泡好的糯米、紅棗，米裝到八成滿即可。然后蓋上粽葉，記得蓋子兩邊余出來的葉子要折進(jìn)去，防止漏米。再纏上繩子，打個結(jié)。煮粽子也很關(guān)鍵。把粽子整齊地擺好，倒入水沒過粽子，大火燒開后，小火煮3小時。時間到了別著急盛出鍋，讓粽子在水里再泡一個小時，香味會更足。
慢性腎臟病人群的食粽建議，草木灰是草本、木本植物燃燒后的殘余物，含鉀、磷比較多，因此以草木灰為制作原料的灰水粽是慢性腎臟病高鉀血癥、高磷血癥患者慎食的。另外，由于慢性腎臟病患者需要執(zhí)行優(yōu)良低蛋白飲食，也建議選擇食用西米粽子，西米的蛋白質(zhì)含量低，這樣控制蛋白質(zhì)攝入就妥妥的啦。西米粽子不會做？別擔(dān)心，文章末尾附上西米粽子的制作方法，大家可以試著制作。糖尿病人群的食粽建議，糯米中的支鏈淀粉比例高于粳米，因此更容易水解糊化，人體的血糖反應(yīng)也更明顯，糖尿病患者需少食。在食用時，需要注意替換同樣重量的主食，同時多吃蔬菜，保證膳食纖維的攝入，平穩(wěn)血糖。端午粽子禮盒味多生活有售。
端午節(jié)來了。家家戶戶提前把風(fēng)干的粽葉泡好，將糯米也泡好，包粽子的工作就開始了。粽子一般都包成菱形，若是用五彩線捆粽葉的話，粽子看上去就像花荷包了。粽子里通常要夾餡的，愛吃甜的就夾上紅棗和豆沙，愛吃咸的就夾上一塊腌肉。粽子蒸熟后，要放到?jīng)鏊薪?，這樣放個兩天三天都不會壞。吃粽子跟吃點心是一樣的，完全可以拿著它們到門外去吃。門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿，一紅一綠，看上去分外明麗，站在那兒吃粽子真的是無限風(fēng)光。我那時對屈原的詩一無所知，但我想他一定是個了不起的詩人，因為世上的詩人很多，只有他才會給我們帶來節(jié)日。買粽子可咨詢味多生活。閔行區(qū)線上粽子禮盒價格
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端午節(jié)粽葉應(yīng)該選鮮綠色的嗎很多人都覺得，越是有青翠鮮綠的粽葉，粽子越是新鮮。但事實上，粽子是否新鮮跟粽葉的顏色沒有太大關(guān)系。粽葉的綠色主要是因為葉綠素，可是，葉綠素是一種非常不穩(wěn)定的色素，在高溫和氧氣等因素的影響下，很容易變成黃褐色。因此，粽葉從采摘下來，到包成粽子，再到儲存運輸，葉綠素很難保持鮮綠的顏色。如果大家買的還是煮熟的粽子，那粽葉的顏色就更不可能保持鮮綠色了。所以，你買到了鮮綠色粽葉的粽子反而要小心哦。因為，要想讓粽葉的葉綠素不產(chǎn)生變化，就需要用一些特別的物質(zhì)來為它們“護綠”，不法商販蕞常用的方法就是用硫酸銅浸泡粽葉。人如果攝入了過多的銅離子，大量的銅積累在肝、腎臟和腦中，就可能引起動作失調(diào)和肝腎損害等癥狀。如果不法商販?zhǔn)褂玫倪€是工業(yè)級的硫酸銅，更有可能含有汞、鉛、鎘等有害重金屬雜質(zhì)，對身體傷害更大。因此，一定要通過正規(guī)渠道購買粽子，而且不要過分追求粽葉的顏色哦。黃浦區(qū)粽子定制
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