端午節(jié)粽子馬上又登上餐桌了不過提醒大家購買粽子要留心外觀美觀、葉綠個大不一定是安全的！正常粽葉是發(fā)暗發(fā)黃的。粽子葉的采摘季節(jié)通常在每年的7-10月份，在當(dāng)年端午節(jié)之后。也就是說，當(dāng)年包粽子用的都是上一年產(chǎn)的粽子葉。由于受地域、保存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)影響，迄今尚無辦法保證粽子葉的顏色長期不變。所以，正常粽葉的顏色就是發(fā)暗發(fā)黃的。“返青”粽葉危害大，部分粽葉經(jīng)營者為了能在市場競爭中謀得更大利益，采用化學(xué)手段——在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已失去綠色的原色粽葉重新返青，這種粽葉被稱為“返青粽葉”。其實(shí)，這是銅元素附著在粽葉上造成的。銅的攝入量過大或者長期積累，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。一旦發(fā)病就有可能致ai、致畸，甚至危及生命。端午粽子可咨詢味多生活。寶山區(qū)團(tuán)購粽子廠家
除了粽葉，還有許多植物也和端午有關(guān)。這一天，從早到晚離不開植物：用箬葉包粽子，用芳香植物葉泡水沐浴，在門楣懸艾葉掛菖蒲驅(qū)邪，用植物蘸雄黃酒灑庭院，還有在墻角悄然綻放的蜀葵……在我國古代，農(nóng)歷五月又被稱為毒月，濕熱彌漫，百病易生，是災(zāi)疫流行之時。所以，在端午節(jié)前后，避疫成了頭等大事，于是有著“特異功能”的植物——艾葉出場了。古人時興在門上插菖蒲、艾葉，謂之“蒲劍”“艾虎”。除此之外，艾草還可以入藥、食用、做染料……神奇的它好像無所不能。艾草可散發(fā)出強(qiáng)烈的香氣，它的莖可以長到1米，莖上密布灰白色的柔毛。艾草的葉為厚紙質(zhì)，互生，長滿了白色短柔毛，背面密布灰白色蛛絲狀密絨毛。虹口區(qū)端午節(jié)粽子團(tuán)購端午禮盒可咨詢味多生活。
粽子一到位，端午節(jié)的氣氛就出來了。必須吃一吃的大肉粽首當(dāng)其沖。黏糯糯的太湖米里，肥瘦得宜的大肉是標(biāo)配，蕞好再來兩顆又沙又香還冒著油的咸鴨蛋，大鍋蒸透，趁著熱乎一氣兒解開，瘦肉香的絲絲入扣且仍持著一副嫩軟而不爛的姿態(tài)，肥肉則全然化作油脂沁入粒粒糯米中，襯得整只粽子都亮晶油潤，這個檔口只需要將身心全然交由本能，大口咀嚼，咸鴨蛋的酥、糯米和豬肉交疊的軟糯咸香，任誰都得嘆一句“真香大滿足！”在這個特別的節(jié)日里，送上一份粽子，不僅是一種美食的享受，更是一份關(guān)愛和祝福。讓我們一起品嘗美味，共度端午佳節(jié)！復(fù)制
自制或選購粽子的建議，正規(guī)渠道購買粽子，選購時查看配料表，了解產(chǎn)品的配料使用情況，根據(jù)營養(yǎng)成分表中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比等數(shù)值，結(jié)合自身狀況選擇食用。易敏人群在挑選時仔細(xì)查閱配料表有助于找出過敏的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等。查驗(yàn)真空包裝是否漏氣或漲袋。自制粽子建議添加部分雜糧米、豆類、薯類，菇類，提高纖維含量，降低升糖指數(shù)，豐富食物種類及口感。豆子及其他粗糧應(yīng)注意提前浸泡再與糯米一起蒸煮。肉粽的制作，應(yīng)避免飽和脂肪酸超標(biāo)，注意把握肉的肥瘦程度，盡量選擇瘦肉；甜味粽的制作，注意減少糖分的添加量，可以通過使用部分代糖，減糖不減味。粽子禮盒詳情咨詢味多生活。
一年一度的“粽子節(jié)”就快要到啦！你肯定知道粽子的各種口味但包粽子的葉子是什么植物你知道嗎？粽葉應(yīng)該選鮮綠色的嗎？一起來看答案端午節(jié)粽葉是什么植物“菖薄角粽俱如舊，何事樽前醉不成?！倍宋绻?jié)期間，包粽子、吃粽子的習(xí)俗蕞為人們喜愛。用來包粽子的植物葉子纖維較多，耐煮，并有一定的芳香。蕞早的粽葉是菰（gū）葉。春秋時期，粽子用菰葉包黍米成牛角狀，所以那時的粽子稱“角黍”。到了元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬（ruò）葉。箬是一種竹，箬葉即箬的葉子。箬葉有三四個手指般寬，比兩三個手指般寬的菰葉寬一些。此外，荷葉、芭蕉葉、槲樹葉等寬大柔軟且無毒、清香的植物葉片，都可以用作包粽子的材料。綜上，粽葉品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等制成，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。端午禮盒方案可咨詢味多生活。長寧區(qū)購買粽子禮盒定制
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慢性腎臟病人群的食粽建議，草木灰是草本、木本植物燃燒后的殘余物，含鉀、磷比較多，因此以草木灰為制作原料的灰水粽是慢性腎臟病高鉀血癥、高磷血癥患者慎食的。另外，由于慢性腎臟病患者需要執(zhí)行優(yōu)良低蛋白飲食，也建議選擇食用西米粽子，西米的蛋白質(zhì)含量低，這樣控制蛋白質(zhì)攝入就妥妥的啦。西米粽子不會做？別擔(dān)心，文章末尾附上西米粽子的制作方法，大家可以試著制作。糖尿病人群的食粽建議，糯米中的支鏈淀粉比例高于粳米，因此更容易水解糊化，人體的血糖反應(yīng)也更明顯，糖尿病患者需少食。在食用時，需要注意替換同樣重量的主食，同時多吃蔬菜，保證膳食纖維的攝入，平穩(wěn)血糖。寶山區(qū)團(tuán)購粽子廠家
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