金駿眉是在2005年在桐木關被創(chuàng)制出來的高品紅茶，也算是國內高品紅茶的鼻祖。至于是誰以什么樣的一個方式或者配方創(chuàng)制出來的，現(xiàn)在也是眾說紛紜，我也無從考證，在這里就不講，大家有興趣的可以自己查閱相關的文章。
金駿眉是以桐木關當?shù)馗吆０蔚貛L的“武夷變種”（當?shù)胤Q菜茶）一芽為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥（碳焙）的獨特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質特征的紅茶。
可以從定義的描述當中看到，“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質特征的描述，這相對于正山小種的品質特征有了很大的不同。其實就是在用高等級原料再加上發(fā)酵程度上更低了，形成的湯色更加清雅；保留的多酚類物質比例更高，所以回甘會更加明顯；在較輕的適度發(fā)酵之下，香味物質的呈現(xiàn)也是顯得更為豐富輕盈。 沖泡時，可以清晰地看到茶葉在杯底舒展開來，散發(fā)悠悠甜香。青浦區(qū)批發(fā)武夷紅茶定制價格
煙正山小種煙正山小種在精制勻堆裝箱前還需加上一道薰煙工序。具體的工序為如下。在一個坑中放入燒紅的木炭,蓋上松明。松明為松木分叉部位,去掉樹皮和外層木質部。這樣的松明富含樹脂,能產生高質量的煙。
茶葉噴上水后鋪在焙籠上,放在焙窟窯上。松明的揮發(fā)性成分和熱解產物上升到茶葉中被茶葉吸收。需要注意的是，在煙熏過程中沒有明火,因為不往坑中通空氣。松明是被加熱而不是燃燒。在經(jīng)過松柴薰焙后，煙正山小種會形成特有的一股純香的松柴煙香和桂圓干香，開水沖二、三泡后具桂圓湯味。 楊浦區(qū)團購武夷紅茶大全一斤金駿眉大概需要60萬個茶樹嫩芽，珍貴程度不言而喻。
茶起源于中國，茶蕞初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來，距今已有6000多年。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產品形狀分為六大類。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經(jīng)再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。
茶道活動要按照一定的禮儀進行。禮儀是禮貌，禮儀和禮節(jié)，法律是規(guī)范和規(guī)則。“福珍鮮香，碗數(shù)三，其后五。如果客人的數(shù)量是五個，將提供三碗。七，五碗。如果少于六個人，就沒有碗，少了一個人，只有補上缺的人才有意義?！?陸羽《茶經(jīng)》《五廚》)這是唐代茶道中的品茶規(guī)則。小伙子把它舉到前面，上帝舉起他的手遞給客人，說:“我會為你理清思路的。”客人接了起來，舉起手，說，不然，不足以打破寂寞。耐夫坐喝過之后，小伙子拉著歐就退了。話久，禮重。”(《朱權《茶譜》序)這是宋明茶道主客之間的端、接、飲、敘禮儀，相當謹慎。禮儀是一種既定的行為準則，是表示友誼和尊重的姿態(tài)、態(tài)度、語言和行動。茶道的儀式包括主人與客人之間、客人與客人之間的禮儀、禮節(jié)和禮貌。茶底也是檢驗金駿眉質量的一個關鍵點，真正的金駿眉都是單芽制成。
道法自然中國茶道強調“道法自然”，包含了物質、行為、精神三個層次。物質方面，中國茶道認為：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時必須順應大自然的規(guī)律才能產出好茶。行為方面，中國茶道講究在茶事活動中，一切要以自然為美，以樸實為美，動則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉吟訴，一舉手，一投足，一顰一笑都應發(fā)自自然，任由心性，絕無造作。精神方面，道法自然，返樸歸真，表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“無我”的境界。上好的金駿眉，杯底極少有碎葉。長寧區(qū)定制武夷紅茶哪里賣
在寒冷的冬天，熱乎乎的紅茶可以起到暖胃的效果。青浦區(qū)批發(fā)武夷紅茶定制價格
一般來說，茶葉的品質可以通過感官評價來鑒別。正是通過人的視覺、感覺和味覺來把握茶葉內在的本質特征，通過看、聞、觸、品的方法來綜合判斷茶葉的品質。通常，先用雙手捧起一把干茶，放在鼻子上，深吸一口茶香。凡是有茶香的都是好茶；有綠腥味或混有其他氣味的較差。同時也可以結合茶葉的顏色進行鑒別；用手抓一把茶葉，放在白紙或白盤子中間。把茶葉攤開，仔細觀察。如果綠茶是墨綠色，紅茶是墨綠色，烏龍茶是墨綠色，每種茶的顏色基本一致，就是好茶。如果茶葉的顏色雜亂，不協(xié)調，或與茶葉的真實顏色不一致，則質量差青浦區(qū)批發(fā)武夷紅茶定制價格
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