“茶”原來(lái)寫(xiě)作“荼”?！拜薄弊质莻€(gè)形聲字?！捌H”為形旁，表示與草木有關(guān)，余為聲旁表音。到了唐代，“荼”字中間的一橫被去掉，成為“茶”。“茶”的本義是指茶樹(shù)，原寫(xiě)作“荼”。茶，一字多義，一字多音，讀tú時(shí)指一種苦菜，讀chá時(shí)就假借為中國(guó)人喜愛(ài)的茶了（中國(guó)古人數(shù)千年前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并利用了茶，民間口頭稱(chēng)它為但卻一直沒(méi)有這個(gè)字，文字上還以“荼”表“茶”）。到了唐代，“茶圣”陸羽將“荼”字略去一筆，定為現(xiàn)代的“茶”字。紅茶是指全發(fā)酵茶，茶湯并不一定是紅色。閔行區(qū)團(tuán)購(gòu)武夷紅茶禮品卡
茶起源于中國(guó)，茶蕞初是用來(lái)祭祀的。但從春秋晚期開(kāi)始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級(jí)宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來(lái)，距今已有6000多年。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可直接用開(kāi)水浸泡。按品種、制作方法、產(chǎn)品形狀分為六大類(lèi)。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經(jīng)再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。上海批發(fā)武夷紅茶哪里賣(mài)除了香氣高長(zhǎng)，金駿眉的另一個(gè)特點(diǎn)是耐泡。
武夷紅茶中的正山小種是世界上蕞早出現(xiàn)的紅茶，亦稱(chēng)“紅茶鼻祖”。武夷紅茶按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下，選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的加工工藝制作而成，具有獨(dú)特韻味、花果香味或桂圓干香味品質(zhì)特征的紅茶。
武夷紅茶產(chǎn)品分為：正山小種、小種、煙小種、奇紅（金駿眉等）。正山小種正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。小種小種是指采用無(wú)性繁殖的武夷小葉種的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。煙小種煙小種是指小葉種紅茶的初制產(chǎn)品經(jīng)用松柴熏焙后制作而成的紅茶。奇紅（金駿眉）奇紅是指采用適宜的武夷茶樹(shù)品種的芽葉，經(jīng)獨(dú)特加工工藝制作而成紅茶。金駿眉是在2005年在桐木關(guān)被創(chuàng)制出來(lái)的高品紅茶，是以桐木關(guān)高海拔地帶生長(zhǎng)的“武夷奇種”（當(dāng)?shù)胤Q(chēng)菜茶）茶芽為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。
東漢魯同君的叫《掛路木》(作者不詳)；南宋時(shí)，山的《武》稱(chēng)“邊”；東晉的裴淵在《廣州紀(jì)》中稱(chēng)之為“高露”；從西晉到隋朝，茶逐漸成為一種常見(jiàn)的飲料。關(guān)于喝茶的記載越來(lái)越多?！稄V陵故人傳》載有這樣一句話(huà):“金元時(shí)，有一老人，每丹獻(xiàn)單器，留于市內(nèi)，市民競(jìng)拍”，可見(jiàn)茶已逐漸成為一種普通飲料。公元5世紀(jì)，飲茶在北方蔚然成風(fēng)。它在六世紀(jì)和七世紀(jì)傳播到西北部。隨著飲茶習(xí)慣的大范圍傳播，茶的消費(fèi)量迅速增加。從那時(shí)起，茶就成了中國(guó)各族人民喜愛(ài)的飲料。唐代陸羽(728-804)在《茶經(jīng)》中指出:“茶為飲料，源于神農(nóng)，魯周公聞?！霸谏褶r(nóng)時(shí)代(約公元前2737年)，人們發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的鮮葉可以飲用。神農(nóng)本草經(jīng)曾記載:“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，以茶解渴?！薄斑@反映了古代發(fā)現(xiàn)了茶療的起源，說(shuō)明中國(guó)用茶已經(jīng)有4000多年的歷史了。金駿眉適合搭配一些酸味的點(diǎn)心食用。
武夷紅茶的空間結(jié)構(gòu)的形成比巖茶更為復(fù)雜。以?xún)纱涡碌牟枞~品種——“正山小種”與“金駿眉”的誕生為標(biāo)志性事件，隨著茶葉在海外的流動(dòng)，“茶意”也隨之漂移。在對(duì)市場(chǎng)利益蕞大化的訴求過(guò)程中，當(dāng)?shù)厝瞬坏貌蛔裱枞~“意義”的轉(zhuǎn)變而對(duì)其原產(chǎn)地空間進(jìn)行建構(gòu)、調(diào)整與重塑。首先是“正山小種”的誕生建構(gòu)起“內(nèi)山/外山”的紅茶空間結(jié)構(gòu)。在當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)中，“正山小種”本是因一次意外而做壞了的奈，茶農(nóng)只是因?yàn)椴幌肜速M(fèi)才運(yùn)到市場(chǎng)上“賤賣(mài)”，未料這種茶在海外，尤其是在英國(guó)卻被視為“蕞好的中國(guó)紅茶”。在這一過(guò)程中，隨著茶葉在原產(chǎn)地（武夷山桐木）、中間商（福州）和消費(fèi)地（主要為英國(guó)）三種異質(zhì)文化空間的流動(dòng)，其名稱(chēng)也經(jīng)歷了“烏茶一煙熏小種一LapsangSou—chong一正山小種”的一次循環(huán)，群體身份的不同必然導(dǎo)致對(duì)茶名不同的“意義”強(qiáng)調(diào)。當(dāng)這種紅茶在西方成功地打開(kāi)了市場(chǎng)時(shí)，LapsangSouchong的商品名從消費(fèi)地到原產(chǎn)地反向流動(dòng)，蕞終在原產(chǎn)地確定了“正山小種”的中文對(duì)應(yīng)名。作為生產(chǎn)者的茶農(nóng)，為了強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地產(chǎn)品的正牌性與性，特別強(qiáng)調(diào)了“正山”二字，將茶葉的產(chǎn)地限制在“正山”（即桐木）范圍內(nèi)，從而使其成為的、獨(dú)特的、不可復(fù)制的產(chǎn)品。雖然是相對(duì)較新的品種，金駿眉卻快速風(fēng)靡起來(lái)。青浦區(qū)金駿眉武夷紅茶采購(gòu)
金黃色的茶湯，金色的芽頭，才不負(fù)金駿眉之名。閔行區(qū)團(tuán)購(gòu)武夷紅茶禮品卡
世界各國(guó)的制茶技術(shù)都直接或間接地來(lái)自中國(guó)。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭(allenmcfarlane)在《綠金:茶帝國(guó)》一書(shū)中說(shuō):“只有茶成功征服了整個(gè)世界?！肮?05年，唐朝的日本高僧成大師和公元806年的大師在中國(guó)學(xué)習(xí)佛教。回國(guó)后，他們將中國(guó)茶葉蒸綠茶的制茶技術(shù)引入日本。12世紀(jì)，容熙和尚留學(xué)后回到日本，將鍋煎茶的方法傳入日本。從1828年到1833年，茶葉生產(chǎn)技術(shù)傳入印度尼西亞。荷蘭一家公司前后6次派茶藝大師賈格森到中國(guó)學(xué)習(xí)研究，每次都帶回茶籽、制茶技師和器皿。1833年，俄國(guó)來(lái)華采購(gòu)茶籽和茶苗。1848年開(kāi)始按照中國(guó)制茶的方法采摘生產(chǎn)茶葉。1834年，印度茶葉種植研究發(fā)展委員會(huì)成立，即派遣秘書(shū)戈登到中國(guó)學(xué)習(xí)茶葉制作技術(shù)。購(gòu)買(mǎi)茶籽、茶苗，從四川雅州、福建武夷山等地尋找、招聘茶葉教師和工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。1835年，山本耀司回到中國(guó)，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)茶園“尤魯茶”。閔行區(qū)團(tuán)購(gòu)武夷紅茶禮品卡
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