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沿海地區(qū)辣醬的精妙，還在于海味十足。廣東有茂德公魚仔、蝦仔香辣醬，廈門甚至耿直地把整塊貝殼肉裝進杏鮑菇蛤蝲醬里，你能從這種豪橫中，感受到一瓶醬正在向你展示來自大海的熱情。與廣東相鄰不遠的海南，也獨產(chǎn)一種暗藏玄機的黃燈籠辣椒醬。就著米飯干翻一瓶辣醬的人，通常會收獲嘖嘖稱贊，但如果你那瓶是海南黃辣醬，周圍人只會用痛惜的眼神看你：兄弟，不要命了？雖然女生只想為這個用饅頭蘸王致和臭豆腐的男生推薦一下家鄉(xiāng)特產(chǎn)，但聽聞過黃燈籠椒辣醬的他，此刻正惶恐地心想：她是不是想辣死我。黃燈籠辣椒只在海南南部生長，在世界辣椒中位居第二位。辛拉面可以滿足辣食愛好者的口味需求。內(nèi)江柏蘭大醬經(jīng)銷商

拉面是日本料理，還是國民美食？這似乎有點讓吃慣了刀削面、陽春面、蘭州拉面和擔擔面的我們有些無法接受。畢竟在中國人的認知中，中國才是面條的發(fā)源地，而日本在一百五十年前還是一個以米為主食的國家。但事實俱在：不到兩個世紀時間里，拉面被日本人成功改良，作為軟實力向外推廣，迅速風靡全球。這不禁讓人好奇，拉面日本化的過程是如何完成的？為了解答這個疑問，《拉面：食物里的日本史》的作者顧若鵬（BarakKusherner）梳理中日食面的歷史，采訪喜劇演員、娛樂經(jīng)歷、拉面店主、食客以及食物史學者，講述了一個有關食品與時代變革的有趣故事。芝士火雞面批發(fā)價格碎海苔通常用于制作壽司和其他日本料理。

我們在很多韓劇中都可以看到韓國人用小鍋煮泡面吃，里面會加入各種其他食材，比如會加入雞蛋、泡菜、蔬菜、丸子等一起煮來吃。而我們中國人吃泡面一般都不太會再往里面加自己制作的佐料來調(diào)味道，很多人吃泡面都是為了圖方便和省錢，所以越簡單越好。韓國方便面是來自日本，因為當時的韓國大米產(chǎn)量不足，為了增加主食，引進和宣傳了方便面。剛開始的方便面味道比較清淡，不符合韓國人的口味，在韓國還面臨滯銷的困境。后期迎合韓國人喜歡咸辣的飲食，經(jīng)過不斷的改良，終于在韓國受到了韓國人的喜愛，到現(xiàn)在已經(jīng)成為了韓國人的主食之一。

眼下正是吃辣椒的季節(jié)，所以價格也便宜，前段時間，買了一些小米椒，做了一瓶辣椒醬，非常的香，家里人都愛吃，一個星期不到就吃得干干凈凈，趁著有空，又買了辣椒，做了一大瓶加一小瓶，這下夠吃一段時間了。關鍵這個辣椒醬的做法也特別的簡單，配方也是一看就懂，喜歡吃辣的小伙伴可不要錯過了。一起來看詳細的做法。小米椒，或紅椒買回家之后，先把小米椒的蒂揪掉，再用干凈抹布將小米椒的表面擦干凈，之后放在通風的地方晾干。碎海苔可以用來制作海苔炒魚片，增加食物的口感和營養(yǎng)價值。

到了明治末年，一項重要的發(fā)明使得拉面變得更加鮮美，這就是味素。1908 年由日本帝國大學教授池田菊苗研發(fā)出的這種添加劑無論是被加入肉湯還是調(diào)成清湯，都可以讓食物散發(fā)出一種鮮美的味道。過去為了調(diào)制鮮味，家庭主婦需要熬幾個小時的高湯，現(xiàn)在只要一勺味素就可以解決令烹飪成本降低，從此風靡全球。許多人嘗試仿制味素，其中成功者當屬中國人吳蘊初。1920 年代，吳蘊初對味素技藝大獲成功，這就是現(xiàn)在中國人家庭里常吃的味精的由來。吳蘊初獲得了發(fā)明的專利權，為此味之素（日本味素公司）還狀告吳蘊初侵權，但吳蘊初據(jù)理力爭，且以“國貨”作為宣傳口號，令對手頗為無奈。辛拉面的面條有嚼勁，口感非常好。西南地區(qū)芝士火雞面經(jīng)銷

火雞面的面條可以根據(jù)個人口味選擇粗細。內(nèi)江柏蘭大醬經(jīng)銷商

做好的大醬坯會生出米曲菌，其幫助醬坯在發(fā)酵中進行蛋白質(zhì)分解，首先分解成個鐘肽類，繼續(xù)分解為氨基酸。氨基酸含量越高，大醬就會越好吃。而米曲菌是需要氧氣的，所以大醬發(fā)酵是不能密封保存，還得每天打耙保證它獲取充足的氧氣。如果鹽放少了或者停止發(fā)酵，那么大醬就會變質(zhì)，所以才產(chǎn)生了臭味。雖然只是一碟大醬，但東北人在這上面發(fā)揮了驚人的創(chuàng)造力，也使得大醬成為了東北菜的靈魂。和老干媽、蒜蓉辣醬等一樣，東北大醬也可以充當下飯醬。很多人家的餐桌上就直接擺上一盤大醬，時不時用筷子蘸點用來下飯。內(nèi)江柏蘭大醬經(jīng)銷商

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