豆腐皮包子
豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙
-做法-
1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小?。?
2.炒鍋燒熱，加少許油將香菇筍干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、鹽調(diào)味；
3.起鍋晾涼后再加麻油起香待用；
4.豆腐皮剪成餛飩皮大小，用涼水稍微浸泡回軟后瀝干待用；
5.香菜取稍長枝桿擇去葉，洗凈用開水略焯撈起待用；
6.將2張豆腐皮錯位平鋪于盤中，放入內(nèi)餡；
7.輕輕攏緊收口，用備好的香菜桿繞緊扎好；
8.將剩下的半根胡蘿卜切成薄薄的圓片，每個包子下墊一片，裝入蒸盤；
9.蒸鍋置火上燒開后，放入豆腐皮包子，上氣后大火蒸5分鐘；
10.起鍋，勾芡澆汁即可。 什么人群不適宜吃豆腐皮？荊州豆腐皮需要泡嗎
第二種做法：清炒豆腐皮
用料：豆腐皮一張；青尖椒一個；胡蘿卜一塊；姜絲少許；紅辣椒少許；醬油，鹽適量清炒豆腐皮的做法：第一步：所有材料斜切成菱形小塊，用油爆香姜絲和紅辣椒。第二步：將剩余材料全部入鍋快炒，加醬油和鹽，炒熟出鍋。
第三種做法：油潑豆腐皮
原料：豆皮，青菜，干紅椒、植物油，鹽、生抽，醋，油波辣子油潑豆腐皮的做法：第一步：豆皮切條入開水鍋中焯水，去除豆腥味；第二步：青菜汆燙撈出；第三步：一同放入盆中，放入紅椒段，鍋中放油燒熱淋入；第四步：加油潑辣子，醋，生抽，鹽攪拌均勻即可。
廣安豆腐皮涼拌好吃嗎干豆腐皮的基本介紹？
如意卷（油皮）口味：鮮咸適口，風(fēng)味獨特如意卷主要材料：咸鴨蛋黃200克、豆腐皮100克、廣式臘腸100克、淀粉適量調(diào)味料：可酌情配料1.用開水把豆腐皮泡軟，控干備用；2.將咸鴨蛋黃壓成薄片，放上廣式臘腸卷成蛋黃卷；3.將豆腐皮展開，放上蛋黃卷，卷成筒狀，用濕淀粉封口，放入蒸鍋蒸約10分鐘，取出晾涼，切好裝盤即可。
素?zé)啠ㄓ推ぃ究谖丁肯滔闼責(zé)啞构?[2] 【難度】切墩(初級)【時間】30-45分鐘【分類】大眾菜私家菜老少皆宜主料：豆腐皮適量、生抽少許、糖少許、雞精少許、鹽適量、八角少許、桂皮少許做法：1.鍋內(nèi)熱油，六成熱下入八角、桂皮煸香，加水煮開，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出,即成湯汁。2.將豆腐皮浸入湯汁中，約十分鐘，撈出后，卷成長條狀并用手壓扁壓實。3.取平底鍋，放少量油，將豆腐皮卷放入煎至兩面金黃后盛出，放于盤中，澆上原湯汁。4.入蒸鍋蒸二十分鐘后取出，待涼后斜切成塊即可。
第六種做法：熗炒西芹油豆腐皮
原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油適量、花椒3克、干辣椒3個、生姜小塊、鹽、鮮蔬粉適量熗炒西芹油豆腐皮的做法：第一步：干油豆皮提前泡發(fā)好，西芹去葉洗凈；第二步：西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；第三步：起鍋熱油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；第四步：加入西芹快速翻炒幾下；第五步：加入油豆皮，將所有食材炒熟；第六步：起鍋前加少許鹽和鮮蔬粉調(diào)味炒勻出鍋即可。 豆腐皮和豆皮有什么區(qū)別?
千張/百葉結(jié)紅燒肉（千張）百葉結(jié)：將千張裁成寸許的窄條，對折打結(jié)制成，在安徽等地非常常見的家常吃法（只用于紅燒肉）；油皮也可以這么加工，但是筆者沒有講過吃油皮結(jié)燒肉的地方百葉結(jié)紅燒肉材料：五花肉百葉結(jié)花椒姜塊，蒜瓣 冰糖 白酒 蜂蜜 醬油 醋 八角制作方法：⒈百葉撕成長條，打結(jié)，揪斷；全部打完百葉結(jié)；⒉五花肉凍后切塊（稍凍后好切）；⒊鍋內(nèi)煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。⒌倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，姜片，鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火，將肉燜到8成熟；⒎放入百葉結(jié)，繼續(xù)燜，直至剩下少許湯汁；撿去八角姜塊⒏轉(zhuǎn)大火煸炒，直到汁收干即可。懶人豆腐皮材料：準(zhǔn)備豆腐皮 雞蛋 青辣椒 實驗 料酒 孜然 香菜 香蔥1.放入油 加熱 超出來 香蔥2. 放入雞蛋 豆腐皮 青辣椒 加入所有在準(zhǔn)備材料3.翻炒5分鐘即可食用。豆腐皮的營養(yǎng)價值是什么？淄博豆腐皮哪家好
干豆腐皮發(fā)泡需要多長時間呢？荊州豆腐皮需要泡嗎
素?zé)啠ㄓ推ぃ?
【口味】咸香
【難度】切墩(初級)
【時間】30-45分鐘
【分類】大眾菜私家菜老少皆宜
主料：豆腐皮適量、生抽少許、糖少許、雞精少許、鹽適量、八角少許、桂皮少許做法：1.鍋內(nèi)熱油，六成熱下入八角、桂皮煸香，加水煮開，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出,即成湯汁。2.將豆腐皮浸入湯汁中，約十分鐘，撈出后，卷成長條狀并用手壓扁壓實。3.取平底鍋，放少量油，將豆腐皮卷放入煎至兩面金黃后盛出，放于盤中，澆上原湯汁。4.入蒸鍋蒸二十分鐘后取出，待涼后斜切成塊即可。
千張/百葉結(jié)紅燒肉（千張）
百葉結(jié)：將千張裁成寸許的窄條，對折打結(jié)制成，在安徽等地非常常見的家常吃法（適用于紅燒肉）；油皮也可以這么加工，但是筆者沒有講過吃油皮結(jié)燒肉的地方
百葉結(jié)紅燒肉材料：五花肉百葉結(jié)花椒姜塊，蒜瓣 冰糖 白酒 蜂蜜 醬油 醋 八角制作方法：⒈百葉撕成長條，打結(jié)，揪斷；全部打完百葉結(jié)；⒉五花肉凍后切塊（稍凍后好切）；⒊鍋內(nèi)煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。 荊州豆腐皮需要泡嗎
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