豆腐皮，一名豆腐衣。李時珍《本草綱目》云："豆腐之法，始于漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類皆可為之。造法：水浸硙碎，濾去滓,煎成,以鹽鹵汁或山礬汁、或酸漿醋淀,就釜收之。又有入缸內(nèi),以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收斂耳。其面上凝結(jié)者，揭取晾干，名豆腐皮。"清代以豆腐皮作包子，有數(shù)種做法，一、腐皮包裹餡心，如紙包之四折，成方包，以蛋清糊其封口，上籠蒸之；二、用腐皮裁為小片，包餡成兜子，以麻線收口,蒸熟成型,再去麻線。亦有以豆腐切碎，拌調(diào)味品為餡，包面以蒸熟?？疵Q"豆腐皮包子"，似為前者而非后者。豆腐皮包子清代亦為貢品，清宮御膳檔案中有此物。豆腐皮健身期間可以吃嗎？貴州豆腐皮生產(chǎn)廠家
干鍋豆皮
材料：豆腐皮2張、香芹2棵、青椒5-6個、紅辣椒5個。
做法：1、豆腐皮洗好切成條，瀝水備用。
2、將辣椒，芹菜切好。
3、將豆腐皮炸至表面金黃即可。
4、炒鍋里加適量油，加入花椒、八角、香葉、一半青辣椒、一半紅辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。
5、再加入少量生抽、200毫升涼開水。蓋上蓋子小火燉約15分鐘。6、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，鹽調(diào)味即可。 文昌豆腐皮生產(chǎn)廠家豆腐皮炒木耳的教程有嗎？
吃豆腐皮的好處包括補(bǔ)充營養(yǎng)、降低心腦 血管的發(fā)生率、促進(jìn)人體骨骼發(fā)育等；如果過量吃豆腐皮可以產(chǎn)生一些壞處，導(dǎo)致痛風(fēng)、腎功能衰退以及脾胃虛寒等。豆腐皮屬于豆類的食品，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢?，會對身體產(chǎn)生以下幾個方面的好處:1、豆腐皮中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用后可以對身體有補(bǔ)養(yǎng)作用。2、豆腐皮中含有的大量卵磷脂，對心臟具有保護(hù)作用，并且對于疾病的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。3、豆腐皮含有的礦物質(zhì)還可以促進(jìn)人體對于鈣質(zhì)的吸收，從而可以預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)生，無論是對兒童還是老年人的骨骼發(fā)育，都有積極的促進(jìn)作用。豆腐皮也不能吃的過多，因為過多食用可以導(dǎo)致血中尿酸水平升高，引發(fā)痛風(fēng)出現(xiàn)，并且還有可能造成腎功能減退以及出現(xiàn)腹瀉等脾胃虛寒的癥狀。
素豆腐包
食材：香菇，粉絲，小白菜，千張，鹽，香油，白糖，蔥
做法：1.香菇用清水泡發(fā)，切片。
2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。
3.小白菜洗凈切細(xì)條。
4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據(jù)自己需要來啦。
5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點點糖提味。
6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來。
7.綁上一根小蔥即可。
8.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可。
燒烤豆腐皮
食材：豆腐皮，熏腸，鹽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味極鮮，洋蔥
做法：1.首先將熏腸切條、豆腐皮切條、洋蔥切條。
2.鍋中放入油，下入洋蔥煸香。
3.接著下入豆腐皮，翻炒數(shù)秒，加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味極鮮翻炒上色。
4.再倒入熏腸，炒至焦黃后，加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調(diào)味，起鍋前加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。 哺乳期能吃豆腐皮嗎？
哺乳期能吃豆腐皮嗎
哺乳期能吃豆腐皮。豆腐皮蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐皮蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。哺乳期食用可補(bǔ)充身體所需的能量和微量元素，還能改善體質(zhì)。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展，老年人長期食用可長壽。而哺乳期期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，*******，保護(hù)心臟。哺乳期媽媽食用能預(yù)防疾病。 干豆腐皮發(fā)泡需要多長時間呢？文昌豆腐皮生產(chǎn)廠家
豆腐皮發(fā)黃了能食用嗎？貴州豆腐皮生產(chǎn)廠家
薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養(yǎng)價值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強(qiáng)人體對肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。懷安城豆腐皮的味道之所以芳香可口，與它的制作過程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會有一絲裂縫，而且都不會掉角，真是筋得難以想象，這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。 壓成的豆腐皮，其吃法較簡單，通常與蔬菜配伍，涼拌或清炒即可；而油皮的菜品則較為豐富。豆腐皮是做菜的主料，中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜肴在全世界的美食中也是一花獨(dú)放，芬芳流香。貴州豆腐皮生產(chǎn)廠家
云南圍山菽香食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在云南省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，云南圍山菽香食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！