清流豆腐皮根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對清流豆腐皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對清流豆腐皮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。一.保護(hù)范圍清流豆腐皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省清流縣人民**《關(guān)于界定清流豆腐皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的請示》（清政文[2007]98號）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省清流縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。二.質(zhì)量技術(shù)要求（一）生產(chǎn)原料。選擇蛋白質(zhì)含量45%以上的高質(zhì)量大豆。（二）生產(chǎn)用水。使用符合下列指標(biāo)要求的天然山泉水：溶解性總固體值≤300mg/L；硫酸鹽≤250 mg/L；氯化物≤10 mg/L；偏硅酸≥7.0mg/L。豆腐皮是怎樣做出來的？臨夏豆腐皮如何做
據(jù)說，古時這個菜初出現(xiàn)時，既不是這個形狀，又不叫這個名稱。被后人賞識，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。這個人大有不達(dá)目的決不罷休之勢，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來紀(jì)念他愛才心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為"炸響鈴"。經(jīng)過樓外樓廚師烹制而成的"炸響鈴"，皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，特別是食用時再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口，風(fēng)味引人。衡水豆腐皮訂購涼拌豆腐皮的教程有嗎？
炒豆腐皮
材料水發(fā)豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。
做法1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
韭香豆腐皮
材料豆腐皮，韭菜，油，鹽，料酒，生抽，蠔油，蒜蓉
做法1.豆腐皮切成小片。
2.將所有的配料混合成一碗調(diào)料，先將豆腐皮下鍋炒一炒，再放韭菜，比較好倒入那碗調(diào)料，稍稍燜一分鐘即可。
小訣竅嘿嘿，這道菜相當(dāng)便宜，做的時候又快，但好吃，冷藏起來，還可以做佐餐小菜呢。
吃豆腐皮的好處包括補(bǔ)充營養(yǎng)、降低心腦 血管的發(fā)生率、促進(jìn)人體骨骼發(fā)育等；如果過量吃豆腐皮可以產(chǎn)生一些壞處，導(dǎo)致痛風(fēng)、腎功能衰退以及脾胃虛寒等。豆腐皮屬于豆類的食品，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢ぃ瑫ι眢w產(chǎn)生以下幾個方面的好處:1、豆腐皮中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用后可以對身體有補(bǔ)養(yǎng)作用。2、豆腐皮中含有的大量卵磷脂，對心臟具有保護(hù)作用，并且對于疾病的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。3、豆腐皮含有的礦物質(zhì)還可以促進(jìn)人體對于鈣質(zhì)的吸收，從而可以預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)生，無論是對兒童還是老年人的骨骼發(fā)育，都有積極的促進(jìn)作用。豆腐皮也不能吃的過多，因?yàn)檫^多食用可以導(dǎo)致血中尿酸水平升高，引發(fā)痛風(fēng)出現(xiàn)，并且還有可能造成腎功能減退以及出現(xiàn)腹瀉等脾胃虛寒的癥狀。豆腐皮放冰箱可以放多少天？
哺乳期吃干豆腐皮（千張）的做法
用料：千張適量，水瓜適量，青椒適量，蒜適量，雞精適量，醬油適量，鹽適量。
做法：1、千張切大塊，青椒切小塊。
2、水瓜挖去頂部和根部的蒂以免發(fā)黑，切塊備用。
3、鍋里下油燒熱，爆香蒜。
4、放入千張翻炒，淋醬油，加適量水煮一會兒。
5、放入青椒和水瓜翻炒均勻。
6、放鹽、雞精調(diào)味即可。
小貼士：千張營養(yǎng)豐富，特別對哺乳期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。
金針菇拌千張的做法用料：金針菇適量，千張適量，香菜適量，生抽適量，鹽和雞精適量，糖適量。
做法：1、千張切絲，香菜切段。
2、金針菇用水燙一下?lián)破稹?
3、千張焯水。
4、所有食材放入盆中，加入生抽一大勺，香油一大勺，糖一小勺，鹽和雞精適量，拌勻即可。
小貼士：金針菇只需燙一下，30秒鐘左右即可，但千張要煮熟。 豆腐皮怎么做好吃家常？上海豆腐皮
素食愛好者優(yōu)先選擇豆腐皮。臨夏豆腐皮如何做
第四種做法：豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、醬油適量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：備好豆皮及豆豉一份；第二步：熱鍋加油，將豆豉下鍋，小火炒至出味；第三步：再將豆皮泡洗好控好水下鍋；第四步：炒至出香后，再淋入少許醬油；第五步：燜至豆皮汁即可出鍋。
第五步：尖椒炒干豆腐
用料：尖椒；干豆腐；蒜；鹽；淀粉；水；油尖椒炒干豆腐的做法：第一步：尖椒去蒂第二步：斜刀切成細(xì)絲第三步：把干豆腐先切成細(xì)條第四步：再斜著切成菱形塊第五步：將一粉與水按照1:5的比例調(diào)成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就夠用了第六步：將蒜切片，炒鍋倒油，大火，油熱后下蒜片翻炒，聞到香味后下干豆腐翻炒幾下第七步：加入尖椒翻炒幾下，加鹽調(diào)味第八步：炒個1、2分鐘之后，將之前調(diào)好的水淀粉倒入鍋中，迅速翻炒幾下，馬上出鍋。 臨夏豆腐皮如何做
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