湖北豆腐皮可以炒嗎

涼拌豆腐皮

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡(jiǎn)單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。

原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量涼拌豆腐皮的做法：第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油鍋燒熱后放入姜末煸炒至微金黃；第三步：倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入調(diào)好的汁翻拌均勻；第五步：翻拌好后關(guān)火；第六步：待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生米，撒點(diǎn)麻油拌勻。 百吃不厭的豆腐皮做法。湖北豆腐皮可以炒嗎

豆腐皮制作工藝精細(xì)，經(jīng)打漿、高溫、去渣、結(jié)膜而成，達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本品采用本地黃豆為原料，黃豆抗病力強(qiáng)，未受農(nóng)藥污染，是一種天然的綠色食品。產(chǎn)品成分：含有蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，鐵、鈣、鉬。產(chǎn)品功能：豆腐皮是傳統(tǒng)美食，距今有數(shù)百年的歷史,出口歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。易貯藏，便攜帶，是訪親送友的佳品。豆腐皮是選用春大豆中的地方品種，俗稱“白豆”為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過(guò)濾、結(jié)膜、撈膜、晾干等多道工序精制而成。豆腐皮可制作多種多樣的葷素佳肴，既可充作家常便菜，也可用與各種宴會(huì)酒席。

食用方法炒：豆腐皮浸濕切就，配以少量時(shí)鮮蔬菜，同炒即成。

煮：（湯）豆腐皮撕成條狀，放入沸水稍煮加調(diào)料即成。

煎：豆腐皮浸濕攤平，卷入肉糜，入鍋煎成金黃色即成。

炸：（響鈴）同上法，切成寸段，入沸炸松即成。

素鴨、素火腿：豆腐皮浸濕攤平，層層調(diào)料，稍加造型，先蒸后煎，即成。 韶關(guān)豆腐皮生產(chǎn)廠家涼拌豆腐皮的做法教程。

豆腐皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中*重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點(diǎn)，平時(shí)食用可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

麻辣燙（油皮）

在成都市龍泉驛區(qū)可謂家喻戶曉。麻辣燙豆腐皮已有近百年的歷史，其特點(diǎn)是皮薄、不粘、筋絲好、捏不成坨，甩、煮不斷，尤以柏合鎮(zhèn)范盛章的相當(dāng)有特色。他所做的麻辣燙豆腐皮，色、態(tài)、味俱佳，燙而不見(jiàn)縮，吃完不見(jiàn)黃粉粘碗。選用的調(diào)料有醬油、豆豉、豆瓣、海椒或紅油辣椒、花椒、蒜、蔥、味精。制作時(shí)，將豆腐皮切得如線粗細(xì)，待鍋內(nèi)油開(kāi)后放入豆豉炸酥，再放豆瓣、醬油、花椒，放豆腐皮摻湯煮沸，再放下其它調(diào)料，即制出味香可口的麻辣燙豆腐皮。

豆腐皮的吃法很多，涼拌、蒸、炒都可以，不過(guò)現(xiàn)在給大家推薦一種更為營(yíng)養(yǎng)的吃法，不但能保留豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)功效，還能，大人孩子都喜歡吃。豆腐皮對(duì)人類的心腦血管，也有很好的保護(hù)功效。它含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能防止血管老化，也能加快血液流動(dòng)，對(duì)血栓和心肌缺血以及動(dòng)脈硬化等高發(fā)的都有明顯的預(yù)防功效。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中教重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點(diǎn)。平時(shí)食用可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。豆腐皮和什么搭配比較好吃？

豆腐皮是中國(guó)傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品。在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮含有多種礦物，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育。蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，然而蔥中含有大量草酸，會(huì)和豆皮中鈣質(zhì)生成草酸鈣，不易被人體吸收，進(jìn)而可能會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。食用方法涼拌將豆腐皮切條放入盤(pán)中，加入適量的醬油、鹽等調(diào)味料，攪拌均勻即可食用，具有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)胃等功效。清炒將豆腐皮切條，在鍋中倒入油并燒開(kāi)，放入姜、蒜爆香，放入豆腐皮，翻炒10~15分鐘即可食用，是婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。油潑豆腐皮的做法教程。肇慶豆腐皮可以炒嗎

豆腐皮是怎樣做出來(lái)的？湖北豆腐皮可以炒嗎

1：【涼拌豆腐皮】做法：買(mǎi)回的豆腐皮切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條，入沸水鍋中汆燙至軟，過(guò)涼控干水分裝入盆中，撒上青紅辣椒絲，香菜段，蔥絲，淋上熱油，加蠔油，生抽，白糖拌勻，即可。2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切絲，胡蘿卜切絲，一同入沸水中汆燙，再過(guò)涼控水，裝入盆中，放上黃瓜絲，蒜末，干辣椒。鍋內(nèi)加入適量底油，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒不用，淋熱油到蒜末上，加入蠔油，白糖，陳醋拌勻即可。3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切條，汆燙過(guò)涼控水，鍋內(nèi)加入底油燒熱，澆在辣椒碎里面，豆腐皮裝入盆中，加入香菜段，青紅辣椒絲，剛炸的辣椒油，蠔油，白糖，生抽，麻油拌勻即可。湖北豆腐皮可以炒嗎

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