寶山區(qū)豆腐皮生產(chǎn)廠家

豆腐皮炒韭菜不僅是一道營養(yǎng)美味的素菜，還是具有豐富功效的食療佳品。豆腐皮炒韭菜的食療功效主要在豆腐皮和韭菜這兩種食材當(dāng)中。兩者都是對健康頗有益處的食材，適量食用能補充營養(yǎng)，還能防病治病。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、接除不好的東西、止汗等功效。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，*******，保護(hù)心臟。此外，豆腐皮還含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。制作豆腐皮的大豆中含有豐富的大豆異黃酮，女性食用可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸，肺，胃等的發(fā)生。豆腐皮富含鈣、鐵等礦物質(zhì)，對骨骼健康和血液循環(huán)有益。寶山區(qū)豆腐皮生產(chǎn)廠家

豆腐皮性平，味甘，具有保護(hù)心腦血管、補鈣等功效。

1. 工藝流程：選豆→去皮→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→成膜→揭皮→晾干→熬漿→上漿→烘烤→攤涼→包裝→成品。

2. 工藝要求：（1）選豆：去除腐爛霉變的壞豆及其他雜質(zhì)。（2）去皮：精選的黃豆經(jīng)破碎后，剝?nèi)ザ蛊ぃテぢ?0%以上。（3）浸泡：將去皮的黃豆清洗2至3遍，再用清水浸泡。浸泡至當(dāng)手捏泡豆鼓漲或無硬心即可。（4）磨漿：把浸泡好的黃豆按1：2的比例加水磨漿。（5）過濾：磨好后的豆?jié){加溫水（水溫60℃左右）攪拌后倒入分離機或過濾袋進(jìn)行除渣過濾，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。（6）煮漿：把過濾好的豆?jié){倒入煮漿桶內(nèi)，迅速將豆?jié){煮沸，時間3至5分鐘。（7）成膜：使鍋底溫度保持在78℃至82℃，進(jìn)行成膜。（8）揭皮：每間隔8至10分鐘，將鍋內(nèi)已成形的薄膜揭起。（9）熬漿：無法揭皮的豆?jié){在慢火中濃縮成糊狀即可。（10）上漿：將晾好的濕皮放入熬好漿的鍋內(nèi)，均勻地把漿掛在豆腐皮表面。（11）烘烤：將上好漿的豆腐皮烘烤至含水量10%以下。（12）攤涼：將烘烤好的豆腐皮攤涼，自然冷卻后再包裝，攤涼時要注意防潮。 廣西豆腐皮火鍋豆腐皮能促進(jìn)腸道蠕動，有助于促進(jìn)消化。

1：【涼拌豆腐皮】做法：買回的豆腐皮切成筷子粗細(xì)的長條，入沸水鍋中汆燙至軟，過涼控干水分裝入盆中，撒上青紅辣椒絲，香菜段，蔥絲，淋上熱油，加蠔油，生抽，白糖拌勻，即可。2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切絲，胡蘿卜切絲，一同入沸水中汆燙，再過涼控水，裝入盆中，放上黃瓜絲，蒜末，干辣椒。鍋內(nèi)加入適量底油，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒不用，淋熱油到蒜末上，加入蠔油，白糖，陳醋拌勻即可。3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切條，汆燙過涼控水，鍋內(nèi)加入底油燒熱，澆在辣椒碎里面，豆腐皮裝入盆中，加入香菜段，青紅辣椒絲，剛炸的辣椒油，蠔油，白糖，生抽，麻油拌勻即可。

腐竹與豆腐皮的差別。1、外觀不同，腐竹是豆?jié){結(jié)皮之后將豆皮挑出來成束地晾干制成的。而豆腐皮是將豆皮攤成又大又薄的片狀曬干制成的。所以兩者的外觀不相同。2、口感不同，束狀的腐竹和片狀的豆腐皮，兩者食用的口感自然是略有不同的。前者入口豆香濃郁，后者皮薄性韌，可滿足不同口感需求。3、吃法不同，腐竹常用的烹飪方式有涼拌、炒菜、紅燒等。豆腐皮除了涼拌、炒菜，還可以用來油炸，涮火鍋吃。兩者在吃法上略有不同。4、營養(yǎng)成分不同，腐竹和豆腐皮的加工過程不同，其營養(yǎng)成分還是會略有差異的。但它們都是質(zhì)量的高蛋白食品，且熱量低，飽和脂肪含量低，還富含多種礦物質(zhì)，適量吃些十分有益健康。豆腐皮煮燉后質(zhì)地軟糯，能為菜肴增添口感的變化。

很多人都非常的喜愛豆腐皮，涼拌豆腐皮是一道清爽適合的家常菜。做法非常的簡單，脆嫩辣香，那么你們知道涼拌豆腐皮的做法嗎，涼拌豆腐皮怎么做好吃呢？1、將豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡兩個小時，然后將小蔥切蔥花，胡蘿卜切絲備用。將泡好的豆腐皮切成細(xì)條后放入碗中，再加入胡蘿卜絲、蔥花和泡好的蒜泥。2、再加入適量的鹽、花椒粉、醬油、白糖、味精、雞精、辣椒油一同攪拌均勻后即可盛出食用。3、涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。豆腐皮質(zhì)地韌性十足，口感豐富，能增加菜肴的口味層次。濰坊豆腐皮哪家好

豆腐皮中的大豆異黃酮對女性的健康非常有益。寶山區(qū)豆腐皮生產(chǎn)廠家

紫甘藍(lán)拌豆腐皮主料：豆腐皮2張約200克、紫甘藍(lán)100克副料：香菜20克調(diào)料：鹽、生抽、魚露、糖紫

甘藍(lán)拌豆腐皮的做法1、紫甘藍(lán)撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍(lán)葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈;2、鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味;3、分別將紫甘藍(lán)、豆腐皮切成細(xì)絲，香菜切成段;4、將全部的材料放入容器中，再依據(jù)個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖;5、鍋中做油，將油溫?zé)裏?，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。特別提示1、紫甘藍(lán)葉子比較好要浸泡，紫甘藍(lán)農(nóng)藥殘留比較多，所以吃前比較好要浸泡將農(nóng)藥去除干凈;2、豆腐皮也要焯燙一下，這樣可以去除豆腥味;3、紅油是否添加，隨個人喜好。紫甘藍(lán)拌豆腐皮食材搭配小提示豆腐皮和香菜梗能一起吃:兩者同食可以促進(jìn)麻疹透發(fā)，也可健胃，驅(qū)風(fēng)寒，除尿臭，陰臭。 寶山區(qū)豆腐皮生產(chǎn)廠家

云南圍山菽香食品有限公司是國內(nèi)一家多年來專注從事響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮的老牌企業(yè)。公司位于白河鎮(zhèn)咪租河(熱果交易市場)，成立于2022-05-30。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)各大市場。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)包括：響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮等多系列產(chǎn)品和服務(wù)?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系，確保響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽。在市場競爭日趨激烈的現(xiàn)在，我們承諾保證響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績是我們一直的追求，我們真誠的為客戶提供真誠的服務(wù)，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)。