綿陽響鈴卷好吃嗎

干炸響鈴

色澤黃亮，鮮香味美。

材料主料：油皮400克，豬里脊肉50克，

輔料：雞蛋黃25克，

調(diào)料：小蔥5克，黃酒2克，鹽1克，味精2克，甜面醬20克，大蔥20克，椒鹽15克，菜籽油50克

做法1.將豬里脊肉剔去筋膜，剁成泥，放在碗內(nèi)；

2.肉泥內(nèi)加入黃酒、精鹽、味精和雞蛋黃拌成餡，分成5份待用；

3.豆腐皮潤潮后去邊筋，修切成長方形；

4.每2張腐皮相交疊層攤平，取肉餡1份，放豆腐皮的一端，用刀口或竹片將肉餡塌成3～4厘米左右的寬條，放上切下的碎腐皮（邊筋不用），卷成松緊適宜的圓筒狀，卷合處蘸以清水粘接；

5.照此法共制5卷，每卷再切成長3.5厘米的段，直立放置；

6.炒鍋置中火上，下菜油至五成熱時(shí)，將腐皮卷段放入油鍋，手勺不斷翻動(dòng)，炸至黃亮松脆，用漏勺撈出瀝去油，裝盤；

7.上席隨帶甜面醬、花椒鹽和蔥白段。 響鈴卷是炸出來的，吃起來酥脆的聲音和響鈴一樣。綿陽響鈴卷好吃嗎

響鈴卷是一道美食，通常叫做炸響鈴。主要通過油脆炸的方法制作而成，經(jīng)過烹制而成的“炸響鈴”，皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，特別是食用時(shí)再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口，風(fēng)味引人。

制作方法：響鈴腐竹卷一般火鍋食材用的比較多。首先在市場購買豆油皮（一袋一張）的那種，改刀成5厘米寬，10厘米長的長方形，然后起鍋燒油，大概兩斤左右的大豆油即可，油量可根據(jù)豆油皮的份量添加。油溫?zé)?70度關(guān)小火，拿一雙長筷子，把切后的豆油皮夾在筷子中間，迅速在鍋中來回漂兩下，沿著鍋邊迅速卷起即可。注意炸制響鈴腐竹卷油溫很高，一定要注意安全。 邢臺(tái)響鈴卷需要冷藏嗎響鈴卷是用什么材質(zhì)做成的？

清美的油炸響鈴

炸響鈴：清美豆腐皮一包，豬肉餡半斤不到，蔥，姜，料酒，蠔油，鹽，白糖。肉餡加后面幾樣調(diào)味，白糖只要一點(diǎn)點(diǎn)。豆腐衣按張撕開，廚房紙巾蘸溫水按擦讓豆腐衣變軟，靠近一頭差2cm左右攤上肉餡，兩指寬，不要堆很高。然后往上卷，包起來，到后面一條邊的時(shí)候，用水淀粉抹上封口。用廚房剪刀剪成段。油鍋5-6成熱，逐段放入，不要放太多，初炸定型。之后我偷懶，用了空氣炸鍋復(fù)炸，讓外面更脆。沒有空氣炸鍋就再入油鍋復(fù)炸咯。

響鈴卷口感與色澤的好壞，取決于用油頻次，菽香響鈴卷堅(jiān)持每天換一次油，出來的響鈴卷豆香四溢，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，吸滿湯汁，一口咬下去，如棉花糖辦絲滑美味。甄選加拿可以豆，精挑細(xì)選好品質(zhì)，加拿大年日照越200天，充分的陽光，土地肥沃，提供充分的營養(yǎng)補(bǔ)給，自然生長的非轉(zhuǎn)基因大豆，石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，大豆蛋白大于等于43%。響鈴卷的熱量是多少呢？

響鈴卷的做法步驟：步驟1準(zhǔn)備豆皮適量，我們這邊管這個(gè)叫油豆皮，反正就是泡發(fā)前薄薄的硬硬的那種，掰成合適的大小，煮火鍋或者當(dāng)零食干吃就大一些，螺螄粉就小一些步驟。2我怕泡發(fā)會(huì)崩所以直接干炸的，一塊可以拿一點(diǎn)邊角料或者掰一個(gè)小點(diǎn)的試試油溫，這種一下去就冒大泡開始彭發(fā)就可以了，一點(diǎn)都不崩步驟。3出鍋后如果想要造型可以趁熱卷一下，剛出鍋1-2秒內(nèi)還是軟的，但是很快就會(huì)變硬變脆步驟。4正好還有油又順手炸了一個(gè)雞蛋，雞蛋打散直接倒入鍋中，筷子稍微撥一撥就起泡了，一個(gè)蛋就彭得比盤子還大，煮面或火鍋放這個(gè)也超吸汁入味，不過要注意雞蛋很吸油的，需要健康飲食的話盡量別吃。響鈴卷可以直接吃嗎？克州響鈴卷需要冷藏嗎

響鈴卷和炸腐竹的區(qū)別是原料不同。綿陽響鈴卷好吃嗎

炸響鈴是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，調(diào)料為料酒,鹽,雞精等，主要通過油脆炸的方法制作而成，該菜的特色是經(jīng)過樓外樓廚師烹制而成的“炸響鈴”，皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，特別是食用時(shí)再輔以甜醬、蔥白屑或花椒鹽，就更感香甜可口，風(fēng)味引人。【鈴鈴卷】其實(shí)很健康又方便，而且含有高蛋白。讓你和家人都吃得健康吃得安心，吃得開心。農(nóng)歷新年將近，趕緊囤起幾盒，居家打邊爐！有兩種包裝任你選擇，符合每個(gè)人所需啦~綿陽響鈴卷好吃嗎

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