有一次,杜康想研制一種可以喝的東西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢,他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前,對他說:“你以水為源,以糧為料,再在糧食泡在水里第九天的酉時找三個人,每人取一滴血加在其中,即成?!闭f完老翁就不見了。杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時(5點~7點)到路邊尋找三人。不一會來了一個書生,文質(zhì)彬彬,謙虛有禮,杜康急忙上前說明來意,豈料書生欣然允諾,割破手指滴了一滴血在桶里;書生走后,又來了一隊人馬,帶頭的是一位威武英氣的將軍。杜康上前說明來意,將軍也捋臂挽袖,支持杜康,也割破手指滴了一滴血在桶里;這時酉時已經(jīng)快過了(就是馬上到七點了)可杜康還沒找到第三個人,他有些著急,轉(zhuǎn)念一想,只要是人不都可以嗎,于是他找到了村子里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐,按住他,扎破他的手指滴了一滴血在桶里,疼的乞丐一會大喊大叫,一會暈頭暈腦。有了這三滴血,杜康終于制作成了,可是他又犯愁了,起什么名字呢?他一想,這飲品里有三個人的血,又是酉時滴的,就寫作“酒”吧,怎么念呢?這是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。 胖子比瘦子更容易醉酒。舟山嘗酒售價
很多跟你聊生意,并沒有把你當哥們。二、我請你喝的是“三無產(chǎn)品”:即就一個白色陶瓷瓶,沒有商標、沒有外盒、甚至連生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家都沒有等(當?shù)胤Q為光瓶酒)。那你應該高興了,因為我們茅臺鎮(zhèn)的人只有把你當朋友招待了,才會拿出了私人好酒款待你。三、當你發(fā)現(xiàn)我招待你喝酒,是從車里拿了幾瓶微黃的“礦泉水”下來,那你待遇高了,我把你當“哥們”了,這次不是隨便請你喝酒,是要“品酒”,這裝的是我剛從自家酒窖中打出來的陳年“輪次酒”。現(xiàn)在你知道我們茅臺鎮(zhèn)的人喝的是什么酒了吧,性價比好、接地氣的美酒才是我們茅臺鎮(zhèn)人的選擇。作為茅臺人,我從事白酒行業(yè)多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助。我一直秉持著做好人,做好酒的信念,致力于把白酒推向更多的懂酒之人。麗水傳統(tǒng)酒答疑解惑白酒的主要成分是酒精和水。
如果有人問你,中國哪里的美酒多?大家首席想到的都是茅臺鎮(zhèn),因為國宴用酒茅臺酒產(chǎn)于那里,這是大家普遍的意識,也以為茅臺鎮(zhèn)的人經(jīng)常喝茅臺。我想說的是:其實,你們錯了!我們茅臺鎮(zhèn)的人不經(jīng)常喝茅臺,原因有三個:一、價格高現(xiàn)在市場上一瓶飛天茅臺的售價是1499元,作為茅臺鎮(zhèn)的人,酒的消耗量并不低,是我們?nèi)粘I钍遣豢珊雎缘囊还P費用,這么貴的酒,哪怕是原產(chǎn)地的茅臺鎮(zhèn)上,普通老百姓也是沒辦法消費得起的。二、假茅臺多雖然茅臺產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn),但茅臺的市場是定位于全國的,我們鎮(zhèn)上的人并沒有特別優(yōu)先購買權(quán)。因為茅臺的高價格,誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺的隊列中,并且造假技術(shù)屢破新高,非專業(yè)人員難辨真假。三、我們也有美酒茅臺鎮(zhèn)是茅臺酒出產(chǎn)地,生產(chǎn)的都是醬香型白酒,鎮(zhèn)上有上千家很大小小的酒廠,是名副其實的中國首席酒鎮(zhèn)。利用同樣的生產(chǎn)條件,水土環(huán)境、原料、釀酒技術(shù)和勾調(diào)技術(shù),釀出來的酒質(zhì)量也不會比茅臺酒差到哪里去,重點價格還接地氣,花更少的錢就能在市場上買到和茅臺相差不遠的白酒。如果你是外地人來到我們茅臺鎮(zhèn)做客時:一、我請你喝國酒“飛天茅臺”的話,你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒,我只是把你當生意上的伙伴。
那時開始研究一種新的釀酒方法——不用高粱、大米之類的糧食,不用制曲,只用廉價的芋頭、薯桿、紅薯、高粱稈、秸稈、甘蔗制糖后的廢料(糖蜜)等含糖的原材料來釀酒,或者更進一步,用這些原材料做出食用酒精,然后加水制成酒。這就是液態(tài)法。你到四川這幾大酒都去旅游,會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象,街上的化工商店特別多,商店里都能夠很方便地購買到乙酸、乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯等化工原料,還有醇、醛、增辣劑等化學添加劑,塑化劑在這里也是可以買到的。這些就是勾兌酒的時候用的添加物。就國家標準而言,醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760!地道的大曲坤沙醬酒才是很好的白酒!高粱是釀酒的很好原料,五糧液用的是高粱,汾酒也要用高粱,為什么?因為高粱釀酒是很香的,只有高粱皮里面含有單寧,其他的糧食都不含有這種物質(zhì)。不同的高粱和高粱之間也是有區(qū)別的,糯高粱的市場價格已經(jīng)漲到了,而梗高粱每斤只要一兩塊錢。做醬香型白酒只需要用一種原料,那就是糯高粱。制曲也只用一種原料,那就是小麥,要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏,只有這樣才是地道的醬香酒釀造方法??上г谝磺邢蝈X看的環(huán)境下。做菜時可以將白酒當料酒用嗎?
古時有土中埋酒傳說,傳說古代紹興一帶富家生女,要埋上幾缸酒在后院里。當女兒出閣之日破土開酒,宴請親友賓客,名為“女兒紅”。也許是因為故事太美,很多人爭先恐后將家中好酒埋進土里,等著將來收獲一壇瓊漿玉液。俗話說“酒需三分釀,七分藏”現(xiàn)在大家都在說存錢不如存酒,說明存酒的價值越來越高。現(xiàn)在很多酒廠都會存一些老酒,特別是我們很多普通消費者更喜歡在家里存上一兩壇酒。女兒紅的故事流傳這么久,那么白酒是不是也可以這樣埋在土里存放呢?下面,跟老陳一起來看一下吧!泥土埋藏的方式很新穎,網(wǎng)絡上也有很多以泥土埋藏酒、酒糟埋藏酒等其它聽上去很創(chuàng)新的方法。但是醬香酒真的適合用埋藏的方法藏嗎?我們不敢保證這種土藏的方法是不是可行,看了很多的醬香酒的保存方法,基本都寫著“通風、干燥、陰涼保存”等信息,如果放到地下埋藏這樣就會和潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對比。相信很多人會有疑問,既然說了通風、干燥、陰涼,那放到土里之后這三點什么也得不到,還能進行陳釀嗎?相比于其它香型,醬香型是一種很講究年份的酒,不像濃香型講的是“窖齡”,“酒齡”和“窖齡”相對是兩個概念,不能混淆,參觀過茅臺鎮(zhèn)酒廠的人都會發(fā)現(xiàn)。一個新品牌白酒怎樣營銷。濃香型酒是什么
市場上有各種各樣的白酒售賣。舟山嘗酒售價
面對新興市場消費需求不斷變化、高漲,食品、飲料品牌老化卻成為行業(yè)的面臨的贏利困境。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,價格競爭激烈,收入空間少是大家面臨的巨大問題。此外由于行業(yè)門檻較低,也讓食品飲料品牌面對更多的競爭者,品牌年輕化刻不容緩。食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān),是一個相對傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè),但隨著市場環(huán)境的變化以及消費需求的碎片化,各大企業(yè)不得不迎合市場的變化和需求,通過不斷創(chuàng)新來滿足細分市場,進而提升有限責任公司(自然)企業(yè)自身的競爭力與贏利力。消費日趨多元化、細分化,競爭愈加激烈的環(huán)境下,不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。白酒市場要達到新的高度,需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。生產(chǎn)型企業(yè)必須基于消費需求,展開以產(chǎn)品為重點的高質(zhì)量創(chuàng)新,通過贏取消費者的好感度來攻占市場。舟山嘗酒售價
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