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如果你看到想加盟的品牌正在排隊(duì)等位或生意紅紅火火而怦然心動時(shí),餐謀提醒各位先思考以下3個(gè)問題:1、你也有實(shí)力在你投資所在地實(shí)現(xiàn)壟斷嗎?2、生意旺的背后是否存在商家,比如花錢買人氣?3、生意旺就意味能賺錢嗎?你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的,你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎?……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術(shù),是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個(gè)品牌并設(shè)立門店,然后通過不斷參加展會吸引投資者,獲取高額加盟費(fèi),而當(dāng)其中1個(gè)品牌倒下他們會迅速創(chuàng)立新的品牌進(jìn)行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運(yùn)作,而為此買單的往往是餐飲投資者。紹興找涼皮加盟店選擇哪家,選擇京腔花臉米粉涼皮。小吃連鎖加盟招商
簽約前自己算筆賬目1)算營業(yè)額通常一個(gè)品牌在不同等級城市的銷售會有明顯差異。預(yù)測利潤時(shí),一定要用凈銷售額(即到你賬上的錢,刨除折扣和促銷),因?yàn)橛行┢放瓶偛繒O(shè)定統(tǒng)一的優(yōu)惠促銷規(guī)則。2)算成本夫妻店算帳也要體現(xiàn)正常的人員成本,避免樂觀的測算利潤。房租成本也會因城市因地段有較大差異,要切合實(shí)際店鋪?zhàn)霰容^客觀的測算。切記不要用品牌總部給你的測算成本來計(jì)算。算競爭分流有些項(xiàng)目在經(jīng)過實(shí)際考察后,才會發(fā)現(xiàn)其實(shí)競爭過于激烈,不太適合當(dāng)下去做了。舟山小吃店加盟項(xiàng)目宜興熱門涼皮加盟店選擇哪家,推薦京腔花臉米粉涼皮。
過后眾多品牌開始重新思考加盟連鎖體系,曾經(jīng)西少爺、嘉和一品、和合谷、周黑鴨、鹿角巷等直營品牌紛紛開放加盟,一時(shí)之間,加盟連鎖成為了餐飲行業(yè)中火熱的話題與趨勢,而2023年也成為了餐飲加盟連鎖的“拐點(diǎn)年”。在年終之際,就讓我們一起來回顧“2023年餐飲加盟連鎖關(guān)鍵詞”!關(guān)鍵詞一:小店過后,為了刺激餐飲回暖,國家先后出臺了“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”和“小店經(jīng)濟(jì)”的相關(guān)扶植政策,一時(shí)之間,小店成為了餐飲行業(yè)的比較大風(fēng)口!其實(shí)早在之前,小店經(jīng)濟(jì)就已經(jīng)初顯端倪。從市場來看,如今越來越多的品牌主打小店模式,通過加盟連鎖模式迅速擴(kuò)張規(guī)模,形成品牌勢能,如近年來快速崛起的阿甘鍋盔、本宮的茶等等,并且這類品牌在中體現(xiàn)了極強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。從消費(fèi)者端來看,現(xiàn)在很多年輕人在聚餐前,會先買好奶茶喝小吃帶到正餐店里,電影、逛街、外帶......,相較于正餐大店,小店有著更廣闊的的消費(fèi)場景。國家扶持、市場助推,可以說小店已經(jīng)成為了當(dāng)下創(chuàng)業(yè)比較大的風(fēng)口!
連鎖加盟原本是通過技術(shù)品牌與投資者的資本結(jié)合,來達(dá)到擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模、占領(lǐng)市場的目的。如今演變成商家一味地追逐眼前利益,而不顧投資者后期運(yùn)營的資本游戲。一方面是餐飲投資者騎虎難下、折戟沉沙,“花錢買經(jīng)驗(yàn)”成為投資者無奈的自我慰藉。另一方面存在即為合理,投資者的投機(jī)心態(tài)與前仆后繼助長了商家的浮躁心理與資本欲望,在資本圈地中樂此不疲。無論是千軍萬馬進(jìn)入餐飲業(yè),還是餐飲借助資本力量瘋狂擴(kuò)張。在“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的大環(huán)境下,一哄而上,也意味著一哄而散,投機(jī)與浮躁的背后是匠心的缺失,而要做好餐飲仍然是工匠精神與不忘初心的堅(jiān)守。浙江找涼皮加盟店選擇哪家,選擇京腔花臉米粉涼皮。
總部服務(wù)不及時(shí),或者不提供服務(wù)對此,加盟商應(yīng)該保留證據(jù),通過協(xié)商解決問題。如果協(xié)商不成,可以暫緩交納特許權(quán)使用費(fèi),并追究總部的違約責(zé)任。4.總部以調(diào)整和規(guī)范特許體系為由,要求加盟商改變店面形象,或者提出特許合同以外的要求,加重加盟商的負(fù)擔(dān)。對此,加盟商應(yīng)該區(qū)別對待,對于合理的部分,可以與加盟商簽訂補(bǔ)充協(xié)議,并要求總部承擔(dān)相應(yīng)的損失或者費(fèi)用。對于不合理的部分,應(yīng)該堅(jiān)決拒絕,并通過法律途徑維護(hù)自身的合法權(quán)益。5.總部的商標(biāo)權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)受到質(zhì)疑或者被撤銷,對此,加盟商應(yīng)該密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展,并要求總部作出解釋或者提供擔(dān)保,如果因此遭受損失,應(yīng)該盡快向總部索賠。無錫找涼皮加盟店選擇哪家,選擇京腔花臉米粉涼皮。上海京腔花臉米粉加盟招商
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清晰明確的產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求和保證措施;特許經(jīng)營中的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和賠償責(zé)任的承擔(dān);明確哪些責(zé)任是特許商要承擔(dān)的,哪些是需要加盟商自身承擔(dān)的;商圈保護(hù)的約定;意思是:你加盟了一個(gè)店,以這個(gè)店為中心,多大范圍距離內(nèi),你有權(quán)要求總部不能再開第二家店,防止惡性競爭;總部服務(wù)周期和內(nèi)容,總部配送周期、品類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格等約定;特許經(jīng)營合同的變更、解除和終止(保證金的退還等);上述約定內(nèi)容的違約責(zé)任和爭議的解決方式。小吃連鎖加盟招商
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