廣東省真紅生物科技有限公司（中韓合資國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)）將現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵紅曲的八個(gè)步驟生產(chǎn)工藝（大米浸泡→滅菌→冷卻→分離→接種→混合→保溫→發(fā)酵）合為一體化，發(fā)明了一站式、大批量、潔凈級(jí)、純種培養(yǎng)、現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵的食品原料用的“多糖紅曲”發(fā)酵生產(chǎn)工藝和設(shè)備。同時(shí)，優(yōu)化了紅曲菌（Monascusspp.）發(fā)酵種子液的液態(tài)發(fā)酵制備工藝，進(jìn)一步優(yōu)化了固態(tài)發(fā)酵條件，限制了（桔霉素）和藥物（洛伐他?。┑暮?，桔霉素不超過(guò)50μg/kg，洛伐他汀不超過(guò)0.01g/kg，建立了現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵罐的一站式（八個(gè)步驟生產(chǎn)工藝合并）、大批量（每批次產(chǎn)量達(dá)500~1000公斤)、潔凈級(jí)（10萬(wàn)級(jí)潔凈車間固態(tài)發(fā)酵罐內(nèi)部通無(wú)菌空氣）、純種培養(yǎng)（高溫高壓滅菌大米后接一株紅曲菌種）的現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（日韓），保障食品安全和功效，符合美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)對(duì)紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他?。Ｕ婕t生物生產(chǎn)的《多糖紅曲粉》粗多糖含量比保健功能食品指標(biāo)高達(dá)4倍以上。東莞性價(jià)比高多糖紅曲服務(wù)熱線
2023年5月05日和9月25日，廣東省食品學(xué)會(huì)在學(xué)會(huì)官網(wǎng)和全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上分別公布及發(fā)布食品原料用的《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布30天后實(shí)施。
1）標(biāo)準(zhǔn)起草起草單位：廣東省真紅生物科技有限公司（主編單位）、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、Macau 國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)、貴州省分析測(cè)試研究院、貴州省食品發(fā)酵研發(fā)中心、貴州百草發(fā)酵研究院有限公司、廣東琴澳中藥發(fā)酵科技有限公司。主要起草人：鄭好軫、楊曉暾、陸洋、駱燕。
2）標(biāo)準(zhǔn)制定多糖紅曲粉Polysaccharideredkojicricepowder本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為原料，用從傳統(tǒng)食品分離出來(lái)并經(jīng)安全評(píng)估的紅曲菌屬紅曲菌菌株中的一種或多種（MonascusankaYangY2001,MonascuspurpureusYangY3001,MonascuspilosusYangY1001,MonascusruberYangY4001，MonascusfuliginosusYangY5001）作為發(fā)酵劑，經(jīng)原輔料滅菌、接種、固態(tài)發(fā)酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料用的多糖紅曲粉。注：發(fā)酵設(shè)備材質(zhì)采用食品級(jí)不銹鋼，發(fā)酵罐具備高溫高壓滅菌裝置。 惠州推薦好物多糖紅曲誠(chéng)信合作多糖紅曲采用一站式、大批量、潔凈級(jí)純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，制作過(guò)程無(wú)污染、品質(zhì)穩(wěn)，適宜規(guī)?；a(chǎn)。
通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝，可以提高產(chǎn)品的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能性，為您滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。如果您想利用多糖紅曲的藥食功能性防腐、保鮮、提色等屬性優(yōu)點(diǎn)來(lái)升級(jí)產(chǎn)品，可以考慮采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。通過(guò)將多糖紅曲與現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，可以產(chǎn)生一系列新的生物活性物質(zhì)，如粗多糖、氨基酸等，這些物質(zhì)可以進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品的保健功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。利用多糖紅曲的藥食功能性防腐、保鮮、提色等屬性優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新是一個(gè)非常有前景的賽道。通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方、改進(jìn)工藝、創(chuàng)新應(yīng)用和強(qiáng)化品牌等方面的工作，可以開發(fā)出更多具有競(jìng)爭(zhēng)力的功能性食品。
糖紅曲粉是一種以Fungal多糖為主要成分的食品原料，以大米為原料，通過(guò)發(fā)酵劑紅曲菌屬的發(fā)酵工藝加工制成。其制作過(guò)程包括滅菌、接種、固態(tài)發(fā)酵、滅菌、干燥、粉碎和包裝等環(huán)節(jié)。在制作功能性食品時(shí)，可以將多糖紅曲粉添加到產(chǎn)品配方中，以提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。例如，可以將其添加到飲料、零食、調(diào)味品等食品中，開發(fā)出更多樣化的健康食品。同時(shí)，多糖紅曲粉還可以作為藥食同源的食品原料，用于預(yù)防和防治某些疾病，如糖尿病。團(tuán)標(biāo)限制了食品添加劑“紅曲米”國(guó)標(biāo)無(wú)限制的桔霉素含量不超過(guò)50ppb；功能成分粗多糖含量超過(guò)2%。
全國(guó)紅曲食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，《多糖紅曲粉》，紅曲米（粉）是中國(guó)傳統(tǒng)的藥、食兩用品，在中國(guó)已有上千年使用歷史，由早稻米經(jīng)發(fā)酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，可用于釀酒、制醋、做豆腐乳的著色劑和調(diào)味劑。本項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)成果的成功發(fā)布，解決了一千多年傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的食品添加劑紅曲米（粉）的適用范圍和使用量限制問(wèn)題。目前，市面上銷售的紅曲米（粉）行標(biāo)適用范圍和食用量均有限制，如一日食用量不超過(guò)2克等，故只能作為著色劑、糖化劑、酯化劑使用。真紅上工多糖紅曲固體飲料配方有燕麥、低聚果糖、菊粉、蛹蟲草、紅曲米、瑪咖粉、辣木葉七種科學(xué)營(yíng)養(yǎng)成分。東莞附近哪里有多糖紅曲
多糖紅曲的應(yīng)用范圍不僅局限于醫(yī)藥領(lǐng)域，還涉及到食品等多個(gè)領(lǐng)域。東莞性價(jià)比高多糖紅曲服務(wù)熱線
真紅生物研發(fā)生產(chǎn)的“現(xiàn)代藥食同源多糖紅曲”榮獲廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品稱號(hào)，這是對(duì)公司研發(fā)實(shí)力和科技創(chuàng)新能力的充分肯定。多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料在第十屆國(guó)際發(fā)明展覽會(huì)上獲得“發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、項(xiàng)目獎(jiǎng)”銀獎(jiǎng)，這不僅展示了公司在現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域的地位，也表明了公司產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和國(guó)際認(rèn)可度。作為一家中韓合資的國(guó)企，真紅生物一直致力于現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，不斷推動(dòng)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)在中藥領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新。公司以“安全、健康、有效”為產(chǎn)品理念，以“傳承中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，奉獻(xiàn)自然健康食品”為使命，致力于為消費(fèi)者提供更好的品質(zhì)、安全有效的健康產(chǎn)品和服務(wù)。未來(lái)，真紅生物將繼續(xù)加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更多更好的健康產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，公司也將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代發(fā)酵中藥走向世界，為人類健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。東莞性價(jià)比高多糖紅曲服務(wù)熱線
廣東省真紅生物科技有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)廣東省真紅生物科技供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！