黃酒能夠用微波爐加熱嗎？

狀元紅提醒大家黃酒加熱的方法一般有兩種：1、煮黃酒的方法，首先準(zhǔn)備好溫酒壺（或燙酒壺、暖酒壺，常用的有陶瓷和錫制的），然后加入黃酒，加溫黃酒時(shí)，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗。黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。人們一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微涼一下再喝，黃酒的品評(píng)溫度是在38℃左右。2、將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。溫飲或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黃酒比較傳統(tǒng)的喝法。所以，黃酒是不能夠用微波爐加熱。

黃酒加熱不能過度，太熱的口味很差。酒的主要成分是乙醇，雖然沸點(diǎn)比甲醇和高，但也很容易揮發(fā)。