紅酒中除了酒精，還有很多有益健康的物質(zhì)，其中比較有名的可能是白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種天然抗氧化劑，存在于葡萄皮和籽中，具有抗疾病多種生物活性。白藜蘆醇可以增加人體高密度脂蛋白（HDL）水平，減少低密度脂蛋白（LDL）水平，從而有助于防治心血管病和動脈硬化。此外，白藜蘆醇還可以改善胰島素抵抗，有利于防治糖尿病。除了白藜蘆醇，紅酒中還含有其他多種有益健康的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、黃酮類化合物、維生素C、維生素E、鉀、鎂等。這些物質(zhì)都具有抗氧化等生物活性，有助于保護(hù)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等人體重要臟器和系統(tǒng)。需要注意的是，紅酒中的酒精含量也是需要注意的。適量飲用紅酒可以帶來一些健康益處，但過量飲用可能會帶來負(fù)面影響，如肝臟損傷等。因此，建議男性每天飲用不超過兩杯，女性每天飲用不超過一杯。同時，對于不飲酒的人來說，保持不飲酒的習(xí)慣也是健康的選擇。 紅酒瓶上的年份標(biāo)簽應(yīng)妥善保存，以便追溯。浙江赤霞珠紅酒推薦
紅酒是一種優(yōu)雅的飲品，適量飲用對健康有很多好處。紅酒中含有豐富的多酚類物質(zhì)，如類黃酮、花青素等，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性能，可以有效地對抗自由基，延緩衰老，保持皮膚緊致有彈性。此外，紅酒中還含有豐富的維生素C、E等，這些維生素也有很好的抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞健康，免疫能力增強(qiáng)。除了具有抗氧化的作用外，紅酒還可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善心血管健康。適量飲用紅酒可以擴(kuò)張血管，血壓降低和膽固醇，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險。這是因?yàn)榧t酒中的多酚類物質(zhì)如類黃酮和花青素等具有很強(qiáng)的抗氧化性能，它們能夠抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，降低血液中的氧化應(yīng)激水平，從而減少動脈“粥樣”硬化和血栓形成的風(fēng)險。銀川赤霞珠紅酒供應(yīng)商儲存紅酒適宜的溫度是12-18℃。
紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。“新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進(jìn)行調(diào)色，在瘋牛癥的擔(dān)憂之下，曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越，葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具享譽(yù)度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進(jìn)行調(diào)色，是紅酒行業(yè)用天然物質(zhì)調(diào)色的創(chuàng)舉。
紅酒的儲存：儲存心愛的葡萄酒：找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味（如油漆、榴蓮），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒不需要的就是搖晃與光線刺激。長期儲存，躺著比較好:若想將葡萄酒貯存一段時間，應(yīng)該讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。喝不完的葡萄酒怎么處理:飲用葡萄酒應(yīng)該依人數(shù)及酒量來估算開瓶的數(shù)量，以避免開瓶后葡萄酒變質(zhì)。紅酒應(yīng)存放在避免噪音干擾的地方。
有朋友家里還收藏了“82年的拉菲”，放了那么多年的紅酒，還能喝嗎？上面說了標(biāo)不標(biāo)注保質(zhì)期不重要，那什么更重要？怎么判斷紅酒還能不能喝？這里給大家說個“專”用詞：適飲期，也就是適合飲用的期限。每瓶葡萄酒都有自己的生命線，新釀、成熟、衰老。剛釀好的葡萄酒，處于封閉狀態(tài)，慢慢舒展、開放、成熟，迎來較佳狀態(tài)，適合飲用的時期。市面上大部分酒撐不到10年，適飲期大概3年。開瓶后3天內(nèi)盡快喝完。但也有一些名莊的“高”端葡萄酒，生命力長達(dá)10年甚至20年以上，要經(jīng)過漫長的陳釀和轉(zhuǎn)化，才達(dá)到成熟期，口感變得更細(xì)膩，風(fēng)味更復(fù)雜更有層次。但這樣的葡萄酒產(chǎn)量低，價格昂貴，定位也偏向于奢侈品和收藏品。比如，大家津津樂道的拉菲，和千萬富翁才喝得起的酒王羅曼尼康帝。對于普通葡萄酒來說，就是營造氛圍感和儀式感的飲品，沒必要收藏，也不建議長期存放。紅酒放久了，不一定會壞，但過了適飲期，喝起來口感和風(fēng)味大打折扣，得不償失。有花堪折直須折，對酒當(dāng)歌助興喝。 紅酒儲存時應(yīng)避免受到強(qiáng)烈電磁場的干擾。廣西美樂紅酒莊園
紅酒儲存時應(yīng)遠(yuǎn)離振動源，如洗衣機(jī)、冰箱等。浙江赤霞珠紅酒推薦
身邊的朋友經(jīng)常會問：葡萄酒沒有香氣是不是不能喝了？我的葡萄酒有雜質(zhì)是不是不能喝了？判斷一瓶葡萄酒能不能喝，主要看葡萄酒有沒有變質(zhì)。葡萄酒的“變質(zhì)”是指葡萄酒的色、香、味發(fā)生了變化，使人的感官無法接受。初學(xué)者對于"變質(zhì)"的理解可能會有所偏差。如何確定一瓶葡萄酒“變質(zhì)”需要從多個角度進(jìn)行解讀。1.外觀改變正常的葡萄酒都應(yīng)該有著明亮的色澤，但不同酒的顏色可有所不同，比較多樣化。白葡萄酒通?？梢詮慕咏鼰o色到金黃色，紅葡萄酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色，原因是與葡萄品種、釀制方式和窖藏時間有關(guān)。不過，凡是黯淡無光的葡萄酒，甚至有混濁現(xiàn)象發(fā)生時，都預(yù)示著該酒出現(xiàn)了問題，接下來的聞香和品嘗兩步驟都應(yīng)該倍加小心。但是有兩個例外情況不屬于酒變質(zhì)的范圍，一個是酒內(nèi)酒石酸鹽形成的結(jié)晶，二是紅酒中的絳紅色沉淀，那是因?yàn)榧t酒中的色素和單寧等酚類物質(zhì)結(jié)合形成大分子所造成的現(xiàn)象，并不影響酒的品質(zhì)，但能令口感苦澀、不順暢，所以需用潷酒瓶去除沉淀或使酒瓶豎立—段時間使沉淀降到瓶底。上訴的兩種情況都不影響酒的色澤與光亮度，所以酒仍然是明亮鮮艷的，與變質(zhì)酒截然不同。2.香氣改變葡萄酒變質(zhì)時香氣的改變就是產(chǎn)了“異味”。浙江赤霞珠紅酒推薦