真空預冷裝置預冷具有以下優(yōu)點:1、其鮮度味道好,1經(jīng)預冷后運輸、貯藏的果蔬與末預冷的相比。市場價格高,有利于銷售。2、冷卻時間一般為20~30分鐘,2冷卻速度快。且與收獲時間無關,如用冷藏庫冷卻,則需10~12小時,易引起水果蔬菜的干燥、外傷、腐爛、萎縮、變色等損耗,且只能處置早上收獲的果蔬。3、去除的水份只占總重的縱20%~30%故重量幾乎不減,4果蔬干耗少。且因處置時間短,不會發(fā)生局部干燥、脫水現(xiàn)象;冷藏庫冷卻損耗10%以上。4、由于鮮度保持的時間長,與未預冷的果蔬相比??赏ㄟ^冷藏方式輸送到更遠的地方,擴大了市場服務范圍。壓差預冷裝置的預冷速度均勻。智慧型預冷裝置生產(chǎn)
果蔬真空預冷裝置的清洗方法:1、控制盤內以及本裝置上部、真空泵、中轉箱、電磁閥上面不能有水,裝置有可能破損觸電。2、運轉完了以后用中性洗滌劑將裝置內清洗,特別是處理完含油分較多的食品以后,要充分把油除掉。3、清洗裝置時不要用海綿、刷子以防使墊板出現(xiàn)真空不良現(xiàn)象。4、洗凈不充分的話,油脂或者食品的殘渣會變質產(chǎn)生臭氣。5、劃傷的話,墊圈會破損,導致真空不良。6、清理墊板上的油脂、食品的殘渣,特別是裝置下面的墊板部分容易擠滿油分和食品殘渣。7、墊板上面有油脂和食品殘渣、繼續(xù)使用的話,墊圈會硬化、破裂以及出現(xiàn)真空不良現(xiàn)象。大型變溫貯藏裝備采購果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備的使用是比較多的。
如何去正確操作真空預冷裝置?一、操作前先檢測設備安全:第1次調試操作前需要檢查設備是否提供的額定電壓,如設備是220V的檢測主電源是否有220V電壓,如設備是380V的電壓時,檢測電壓有無380V電壓,并且還要觀察有無缺相,反相的現(xiàn)象,如有類型情況請換線或者叫相關電工技術人員調整!以上問題都已正常,這里把真空預冷設備電控箱上的所有設備斷路保護器和空氣開關撥到開的狀態(tài)!二、開機前正確了解操作工藝:當初次開機時,觸控屏上有項工藝菜單,里面有相關的操作選項,剛上電源觸控屏上有個主頁,我們點擊進入,然后直接就可以到工藝畫面,這時我們要到系統(tǒng)里面按住初始化,復位出廠設置參數(shù),以便能正常開機運行。(默認是已經(jīng)恢復出廠信息的)
真空預冷裝置可以通過抽取真空槽內空氣和水蒸氣降低氣壓,使果蔬內外水蒸發(fā)吸熱,帶走自身和環(huán)境的熱量,達到冷卻降溫效果。真空預冷裝置的特點:1、降溫迅速:迅速解決果蔬、花卉采摘后的田間熱問題,抑制其呼吸和自身損耗。2、冷卻均勻:真空預冷不受包裝限制,可使表面中心溫度一致,穩(wěn)定均勻下降。3、適用于雨天采摘的果蔬花卉,可快速帶走表面的水分,達到降溫效果。4、通過水蒸發(fā)吸熱降溫,避免了冷卻物品時造成的表皮損傷,保鮮度高。5、加水預冷:噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時,避免水分過度流失。真空預冷器不使用時,應保障制冷機組和真空機組不受潮濕空氣的影響。
真空預冷機能給蔬菜帶來哪些好處?一、降溫快速,越是快速的降溫,越能讓菜保鮮期爭取更多時間。二、溫度差小,靠抽走熱量的降溫方式,不會形成外冷內熱的巨大差異。三、蒸發(fā)表面水份,隨著熱氣散發(fā),表面的水份被大量帶走,同時菜根切口的表面干結成膜,有效讓菜根保鮮持久,不紅不黑不爛,表面水份的減少直接加強了菜賣相提高了菜品。四、進入休眠,蔬菜沒有了生長的必要條件:熱量。于是就進入了休眠狀態(tài),休眠狀態(tài)下的菜,看起來新鮮,卻更有利于存放。用紙箱、塑料袋等包裝的果蔬,其真空冷卻速度與未包裝的果蔬并無差異。煙臺變溫貯藏裝備報價
真空預冷速度快,可在第1時間消除呼吸熱,減緩其呼吸強度,從而延長食品保質期。智慧型預冷裝置生產(chǎn)
真空預冷機的維護保養(yǎng)要怎么做呢?1、真空預冷器如果長時間不用時,應及時切斷主電源。2、定期清潔真空預冷器,確保其不被灰塵污染。3、定期檢查真空泵的油況,定期更換。4、真空預冷器不使用時,應保障制冷機組和真空機組不受潮濕空氣的影響。5、檢查冰箱運行過程中是否有振動。如果有振動,及時檢查并檢查。6、定期檢查真空預冷器油水分離器,注意排水。產(chǎn)品使用后做到以上6點,能更好得維護真空預冷機,使其在下一次工作中還能更好的工作。智慧型預冷裝置生產(chǎn)
煙臺睿加節(jié)能科技有限公司在移動式壓差預冷裝置,智慧型無霜冷庫,閉式循環(huán)干燥裝置一直在同行業(yè)中處于較強地位,無論是產(chǎn)品還是服務,其高水平的能力始終貫穿于其中。公司成立于2018-06-05,旗下lngendow,已經(jīng)具有一定的業(yè)內水平。煙臺睿加致力于構建機械及行業(yè)設備自主創(chuàng)新的競爭力,煙臺睿加將以精良的技術、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務,滿足國內外廣大客戶的需求。