廣西農(nóng)墾集團(tuán)在打造現(xiàn)代食品企業(yè)方面取得進(jìn)展，桂墾食品已經(jīng)發(fā)展到300多種。其中，預(yù)制菜產(chǎn)品是重點發(fā)展的一大板塊。充分依托農(nóng)墾生豬、肉牛、肉鴿、果蔬等各類原料基地優(yōu)勢，結(jié)合廣西輕工院的研發(fā)技術(shù)，農(nóng)墾集團(tuán)已自主研發(fā)推出了扣肉、牛腩煲、螺螄鴨腳煲、乳鴿、油茶等各式各類預(yù)制菜產(chǎn)品，并與湛江國聯(lián)水產(chǎn)、桂林日清食品等行業(yè)頭部企業(yè)合作推出烤魚、酸菜魚、小龍蝦、蝦餃、禾花魚等30余種水產(chǎn)類預(yù)制菜，以及羊雜、羊蹄、古典雞等多款畜禽類預(yù)制菜，一經(jīng)上市，備受廣大消費者青睞。當(dāng)前，農(nóng)墾集團(tuán)正在全力布局包括預(yù)制菜在內(nèi)桂墾良品銷售和配送體系，已在全區(qū)主要城市建成“桂墾良品”形象店22家、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保鮮倉37個、冷鏈物流集配中心13個。其中南寧金橋生鮮配送共享倉直接服務(wù)20余家生鮮配送企業(yè)和超200個機(jī)關(guān)企事業(yè)單位。三黃雞水蒸雞的原材料需要新鮮和健康的食材，才能保證雞的營養(yǎng)和口感，達(dá)到Zui佳的烹飪效果。荔灣區(qū)附近哪里有水蒸雞哪里好
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，在國家農(nóng)業(yè)部典籍《中國家禽志》一書中排名前一，該雞由農(nóng)戶在大自然中放養(yǎng)，雞游走在山野林間覓食運動量大，遵循自然生長飲泉水，農(nóng)家粗糧喂養(yǎng)羽毛漂亮體態(tài)優(yōu)美健壯的精品雞；所以其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、熬湯鮮味清甜、雞香味濃、肉質(zhì)嫩滑不油不膩鮮香等優(yōu)良特點，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳而得名。預(yù)制菜水蒸三黃雞采用的雞就是三黃雞，味道如一,簡單方便，是生活菜肴高尚佳品。江門鮮叢農(nóng)預(yù)制水蒸雞保存方法三黃雞水蒸雞預(yù)制菜可以在家中烹飪，簡便易行，為家庭帶來更多飲食選擇。
展望未來,港澳三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊:1. 越來越西化的飲食消費觀念,使得三黃雞等中餐烹飪技藝和菜肴深受外籍人士欣賞,三黃雞產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程加速。2. “一帶一潞”政策的推動,將帶動三黃雞等美食走出國門,打開東南亞和歐美高消費市場,三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新的臺階。3. 跨境電商和 冷鏈物流的發(fā)達(dá),有利于三黃雞產(chǎn)品銷往全球,產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。4. 港澳的飲食文化和旅游資源豐富,這為三黃雞產(chǎn)品提供了展示舞臺,三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。綜上,依托港澳區(qū)位和文化優(yōu)勢,三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊,有望走向國際化和高級化發(fā)展道路。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,影響力不斷增強(qiáng),成為推動 my country 美食走向世界的重要力量。
推動“鮮食預(yù)制菜”深入發(fā)展的，不僅是消費端對新鮮成菜的需求，更是市場端在預(yù)制菜同質(zhì)化現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重和加速發(fā)展的情況下，出現(xiàn)細(xì)分產(chǎn)物的必然結(jié)果。行業(yè)內(nèi)對“鮮食預(yù)制菜”的定義，一般指儲存溫度在0-4℃、保質(zhì)期在4天左右的冷藏短保預(yù)制菜。為了扭轉(zhuǎn)有關(guān)預(yù)制菜菜品雷同、不新鮮、不健康、不好吃的刻板印象，發(fā)展鮮食預(yù)制菜的商家開始以小眾區(qū)域菜式為主要抓手，增加品類中時蔬、家常炒菜的比例，同時推出貨架期較短的時令性菜式來證明產(chǎn)品的新鮮、健康。以盒馬鮮食預(yù)制菜“腌篤鮮”為例，采購人員時刻關(guān)注著浙江臨安天目山雷筍的采收動態(tài)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的工廠也早早做好了準(zhǔn)備，只等新鮮的雷筍下鍋。待生產(chǎn)完成后，產(chǎn)品立即搭上冷鏈被送往盒馬全國6個大倉，再逐一配送到各區(qū)域門店。從挖筍到被做成預(yù)制菜擺上貨架，整個流程不超過3天。三黃雞水蒸雞的特點是肉質(zhì)鮮嫩，蘑菇的鮮味與雞肉相得益彰，香味十分濃郁。
水蒸雞采用中國名雞糯垌原種三黃雞，是廣西歷史上四大名雞之一，此雞是由一種野雞長期馴養(yǎng)而成，是目前稀缺沒有引進(jìn)任何外來血緣、沒有進(jìn)行任何雜交改良的地方土雞。采用山林輪牧放養(yǎng)，以米糠，玉米，花生麩,山間小蟲飛蜢為食,體型小巧,毛色華麗,愛啄木好動會飛。皮膚毛孔細(xì)膩、肉質(zhì)鮮嫩，骨頭香甜，營養(yǎng)價值高。1977年廣西外貿(mào)系統(tǒng)在靈山以統(tǒng)一加工，不標(biāo)名現(xiàn)場品嘗的方法,對全省16個肉雞品種進(jìn)行品嘗評比,品嘗者認(rèn)為肉質(zhì)好佳的是糯垌原種三黃雞;1993年廣西外貿(mào)系統(tǒng)又在南寧西園飯店，邀請香港九龍一帶有幾十年經(jīng)營家禽經(jīng)驗的商人，對全省16個供港活雞品種進(jìn)行外表評定,商人們一致認(rèn)為糯垌原種三黃雞為好佳品種。三黃雞水蒸雞預(yù)制菜適合快節(jié)奏的生活，節(jié)約制作時間，方便食用。荔灣區(qū)附近哪里有水蒸雞哪里好
三黃雞水蒸雞預(yù)制菜所需配料也可以提前準(zhǔn)備好，方便食用，加快烹飪速度。荔灣區(qū)附近哪里有水蒸雞哪里好
我們把原汁原味傳承了兩千年!靈魂原味:原味，好的三黃雞的靈魂所在，追求食材的新鮮，普遍認(rèn)為鮮活的是安全、健康的。真材本味:好滋味源自于對原生態(tài)散養(yǎng)的堅持，林下慢長120天，科學(xué)配比喂養(yǎng)，確保了雞肉真材滋味。鮮活正味:味道正菜系中的精髓所在，其中被稱為“廣西di一菜”的白切三黃雞更是追求食材鮮活正味。舌尖滋味:原汁原味，契合當(dāng)下的健康養(yǎng)生消費理念，充分展現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量佳。隔水蒸三黃雞，雞味十足；水蒸三黃雞的烹飪方式，充分發(fā)揮了原汁原味精髓，取天地之本元。荔灣區(qū)附近哪里有水蒸雞哪里好
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