預(yù)制菜需要的證件包括1、營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是指預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)在工商部門注冊并獲得的資質(zhì)證明，是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)合法經(jīng)營的依據(jù)。2、食品生產(chǎn)許可證。指預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)在衛(wèi)生部門申請并獲得的資質(zhì)證明，是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)合法生產(chǎn)的依據(jù)。3、食品經(jīng)營許可證。預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)在工商部門申請并獲得的資質(zhì)證明，是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)合法銷售的依據(jù)。如果是小作坊制售商品，須持有營業(yè)執(zhí)照和小作坊登記證;食品添加劑生產(chǎn)廠家，須持有營業(yè)執(zhí)照和食品添加劑生產(chǎn)許可證。三黃雞水蒸雞預(yù)制菜的性質(zhì)穩(wěn)定，烹飪方法簡單，即使是廚房新手也能輕松上手制作。連平賀壽金雞調(diào)味生鮮水蒸雞哪里好
以“香”為引，玉林打造預(yù)制菜+香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式：玉林擁有中國第三大中藥材交易市場，坐擁全國大的香料交易市場—玉林國際香料交易市場，是全國乃至東南亞地區(qū)香料原材料產(chǎn)地和集散地，素有“無藥不過玉林，尋香必至玉州”和“南國香都”的美譽。玉林預(yù)制菜以“香”為引、“香”“菜”結(jié)合，注重發(fā)揮地方特色，直接觸動大眾味蕾玉林市立足中藥材、香辛料產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，著力打造預(yù)制菜+香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，“香”“菜”組合、“香”“色”結(jié)合、“香”“香”融合，努力挑動廣大**的視覺味蕾，打造**看得美、吃得香、信得過的預(yù)制菜品牌品質(zhì)；“這次參展，我們也展示和介紹了玉林的香辛料（中藥材）產(chǎn)業(yè)，為各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要原材料支撐?！庇窳滞顿Y促進局副局長劉小琴分享道。連平賀壽金雞調(diào)味生鮮水蒸雞哪里好三黃雞水蒸雞是一道非常普遍的家常菜肴，不僅容易制作，而且價格實惠，適合各個家庭食用。
水蒸三黃雞，顧名思義，就是用蒸具隔著水；準備材料：三黃雞半邊，沙姜、生姜、大蒜各適量，鹽焗雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、油鹽各適量。制作過程：第一步：將買來的雞去掉內(nèi)臟和雞屁股，有雞頸的也要去除頸部的淋巴，清理干凈后放在水中清洗干凈，然后撈出來瀝干水分放入一個深盤子中備用。第二步：一個大蒜用刀拍碎去衣，生姜一塊洗凈后用刀拍碎，三塊沙姜洗凈用刀拍碎，然后將拍碎的大蒜、生姜和沙姜放在一起，再用刀剁成碎末，剁得越碎越好。第三步：用牙簽將瀝干水分的雞扎上一個個小孔方便入味，將剁好的生姜、沙姜和大蒜末放入雞塊里面，加入一勺食鹽、兩勺鹽焗雞粉、少許胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，用手抓拌均勻，將料汁均勻涂抹在雞塊上，然后腌制30分鐘。第四步：蒸鍋中加入多一點水，大火將水燒開，放入蒸架，再將腌制好的雞連同盤子一起放在蒸架上，然后蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘。第五步：時間到，關(guān)火打開鍋蓋，用筷子在雞腿上插一下，如果沒有血水流出來，證明雞已經(jīng)蒸熟，將雞取出來放涼，放涼后斬成塊，另新裝盤，將蒸出來的雞汁淋入斬好的雞塊上即可。
預(yù)制菜業(yè)內(nèi)定義：根據(jù)中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家單位共同參與起草的《預(yù)制菜》團體標準，預(yù)制菜的定義是“以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等）和或預(yù)烹調(diào)（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴”。依據(jù)該定義，業(yè)內(nèi)將預(yù)制菜分為四大類：即食（如八寶粥、即食罐頭）；即熱（如速凍湯圓、自熱火鍋）；即烹（須加熱烹飪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的凈菜）。我司的三黃雞預(yù)制菜分冰鮮生雞和速凍熟食兩大類。燉三黃雞湯時，可以加入一些黑木耳、銀耳等食材，以增加湯的口感和營養(yǎng)。
港澳地區(qū)以粵菜和澳特色菜為主,三黃雞亦深受人們喜愛。三黃雞產(chǎn)業(yè)在港澳的發(fā)展現(xiàn)狀如下:1. 三黃雞連鎖餐廳興起:真功夫、南瓜子等企業(yè)在港澳開設(shè)三黃雞主題餐廳,深受食客歡迎,三黃雞餐飲業(yè)發(fā)展迅速。2. 三黃雞速凍食品供應(yīng)廣:各大超市均有三黃雞速凍產(chǎn)品銷售,如三黃雞腿、三黃雞翅中等,產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉深受消費者喜愛。3. 本地化三黃雞產(chǎn)品開發(fā):結(jié)合本地口味,開發(fā)出黑椒三黃雞、檸檬三黃雞等產(chǎn)品,廣受歡迎,三黃雞產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸。4. 電商銷售規(guī)模不斷擴大:各種大型電商企業(yè)都在港澳地區(qū)設(shè)立倉庫,利用各種的物流系統(tǒng),將三黃雞產(chǎn)品銷往全國各地,電商成為三黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力?？救S雞時，可以搭配各種沙司、醬料等，以增加口感和風味。東源調(diào)味生鮮水蒸雞品牌排行榜
三黃雞水蒸雞預(yù)制菜適合快節(jié)奏的生活，節(jié)約制作時間，方便食用。連平賀壽金雞調(diào)味生鮮水蒸雞哪里好
水蒸雞的制作選料嚴格,采用本地正三黃雞作為原料,經(jīng)過宰殺瀝血、浸燙拔毛、開膛除臟、清淋剝油、沖洗浸泡、瀝水排酸、腌制調(diào)味、泉水蒸焗、巧斬白切、精配佐料等傳統(tǒng)工序，制作出的雞肉質(zhì)結(jié)實而不硬、味鮮純香帶甜味,皮薄骨細、雞肉味濃郁，具有甜、香、脆等特征,大程度地保留了雞肉的原本味道和營養(yǎng)價值，深受廣大消費者喜歡，在兩廣地區(qū)久負盛名。預(yù)制菜水蒸雞鮮香滑嫩，骨都有味，自然散養(yǎng)，兒時的味道；自然好味道，越蒸越營養(yǎng)；傳承百年的味道，愛飛上樹的原種雞。連平賀壽金雞調(diào)味生鮮水蒸雞哪里好
梧州市楚鑫電子科技有限公司在廣西三黃雞，預(yù)制水蒸雞，調(diào)味生鮮雞，鮮叢農(nóng)賀壽金雞一直在同行業(yè)中處于較強地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司成立于2013-03-29，旗下鮮叢農(nóng)，已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。楚鑫科技以廣西三黃雞，預(yù)制水蒸雞，調(diào)味生鮮雞，鮮叢農(nóng)賀壽金雞為主業(yè)，服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域，為全國客戶提供先進廣西三黃雞，預(yù)制水蒸雞，調(diào)味生鮮雞，鮮叢農(nóng)賀壽金雞。將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案，加速推進全國食品、飲料產(chǎn)品競爭力的發(fā)展。