糙米的食用方法：南瓜糙米飯：材料：糙米2杯、南瓜1/2個(gè)(約600克)、鹽1茶匙(約6克)。做法：1、糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。2、南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時(shí)加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。3、待電鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。功效：南瓜和糙米都富含纖維素，有助于健康。食用禁忌糙米暫時(shí)沒有禁忌記錄，一般人群均可食用，特別適合肥胖、胃腸功能障礙、貧血等人群食用。粳米到底是什么樣的米？華中美觀大米銷售價(jià)格
大米在中國(guó)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)據(jù)史料記載，早在7000年前，在長(zhǎng)江下游的河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù)，我們的祖先已經(jīng)很好地掌握了水稻種植技術(shù)，并把稻米當(dāng)作主要的糧食果腹對(duì)抗自然。大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。華中河南美觀大米鄭重承諾如何判斷大米是等級(jí)高的還是等級(jí)低的？
糙米的功效與作用：中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃，調(diào)和五臟、促進(jìn)消化吸收。糙米與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量。糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。
粳米和大米的區(qū)別粳米是大米，大米分為粳米和秈米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米主要產(chǎn)于我國(guó)華北、東北和蘇南等地。上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。糙米有哪些功效和作用？
粳米別稱大米、精米、硬米、白米、肥仔米等，是稻米中谷粒較短圓、黏性較強(qiáng)、脹性小的品種，我國(guó)各地均有栽培，以北方為多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果實(shí)，曬干，碾去皮殼用。實(shí)際上，粳米只是大米經(jīng)常被食用的一種，全世界有二分之一的人口以之作為主食。粳米是什么米？粳米在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于中國(guó)東北。粳米比較粗短，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。粳米煮粥具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健牌胃、補(bǔ)中氣、固腸止瀉的功效，用粳米煮米粥時(shí)，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱米湯、粥油)具有補(bǔ)虛的功效，對(duì)于病后產(chǎn)后體弱的人有輔助療效，糙米比精自米更有營(yíng)養(yǎng)，能*****，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。粳米是怎樣的米，和其他米有什么不同嗎？華中河南大米銷售價(jià)格
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用秈型非糯性水稻制作而成的米被稱作秈米。米粒兒粒形呈細(xì)而長(zhǎng)或長(zhǎng)而圓，長(zhǎng)的米粒的長(zhǎng)度在7mm之上，蒸煮后出飯率高，黏性較小，米質(zhì)較脆，制作加工時(shí)易破碎，橫剖面呈扁圓形狀，色澤呈乳白色透明狀的較多，當(dāng)然，也有半透明和不透明狀的。按照其水稻的收獲期，可以分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒兒又寬又厚又短，呈粉白色，腹白較大，粉質(zhì)多，品質(zhì)敏感易破碎，黏性不如晚秈米，品質(zhì)比較差。晚秈米米粒兒細(xì)而長(zhǎng)而扁而平，組織精密，通常情況下是透明狀或半透明狀，腹白較小，硬質(zhì)粒較多，油性較大，品質(zhì)比較好。華中美觀大米銷售價(jià)格
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