石斛的中藥附方：1、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。2、石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退?；羯绞?，原生態(tài)，我選擇。宿州干貨石斛故事
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯石斛倒扣草燉豬瘦肉湯材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生姜3片。烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反復洗凈；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。與生姜一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升（約6碗水量）蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3-4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。[6]清燉石斛螺菜名：清燉石斛螺主料：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。配料：鹽少許。做法：青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diào)入鹽，即可食用。特點：味鮮微甘。宣城當?shù)厥鷥r格網(wǎng)遇康見石斛，清中有補，補中有清。
莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10-60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節(jié)，節(jié)有時稍腫大；節(jié)間多少呈倒圓錐形，長2-4厘米，干后金黃色。葉革質(zhì)，長圓形，長6-11厘米，寬1-3厘米，先端鈍并且不等側(cè)2裂，基部具抱莖的鞘?？偁罨ㄐ驈木呷~或落了葉的老莖中部以上部分發(fā)出，長2-4厘米，具1-4朵花；花序柄長5-15毫米，基部被數(shù)枚筒狀鞘；花苞片膜質(zhì)，卵狀披針形，長6-13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3-6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑塊外，其余均為白色；
當搭配石斛進行烹飪時，您還可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應的菜肴做法：石斛蟲草花燉烏雞：食材：石斛、蟲草花、烏雞、紅棗、姜片等。做法：將洗凈的石斛切片備用。將烏雞處理干凈后剁成塊，并放入開水中焯水去血水。取一個燉盅或砂鍋，在底部鋪上一層石斛片，然后依次加入烏雞塊、蟲草花、紅棗和姜片。然后倒入適量的清水，蓋好燉盅或鍋蓋，用小火燉煮2至3小時，直到烏雞肉變得酥爛。根據(jù)個人口味調(diào)味即可品嘗到滋補美味的石斛蟲草花燉烏雞。石斛萵筍炒蝦仁：食材：石斛、鮮蝦仁、嫩萵苣、大蒜、鹽、生抽等。做法：將洗凈的石斛切片備用。嫩萵苣去除頂部的硬莖后切段，鮮蝦仁處理干凈備用。鍋中熱油，加入大蒜爆香，然后放入鮮蝦仁略炒至變色。接著加入石斛片和萵筍段一起翻炒均勻。然后調(diào)入適量的鹽、生抽，翻炒均勻即可關(guān)火。這道石斛萵筍炒蝦仁清香可口，是一道適合夏季食用的佳肴。健康好，養(yǎng)生寶，活力遇康見。
石斛的偏方吃法：1.胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。2.虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。3.老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克。水煎服。有防治作用4.胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克。水煎服，每日正劑。有較好療效。5.陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山藥12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。6.雀目(夜盲癥)，晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30克，蒼術(shù)15克。共研細末，每服6克，每日3次。常品霍山石斛草，盡享三生好。宿州干貨石斛故事
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石斛常見病蟲害防治1、黑斑病黑斑病是石斛容易患上的病害，黑斑病開始很難被發(fā)現(xiàn)，石斛發(fā)黑斑病時部分葉子上會出現(xiàn)深色的斑點，有的像被腐蝕了一樣，一段時間不管就會慢慢擴大，逐漸的枯萎死亡，對石斛威脅非常大，一發(fā)現(xiàn)腐蝕異常情況，立刻救治。防治方法：如果發(fā)現(xiàn)石斛有枯萎跡象，患上了黑斑病立刻將枯葉、病葉全部剪掉，防止傳染給其他枝葉，然后噴灑50%托布津可濕性粉劑1500倍液防治，將它移到通風處。2、薊馬石斛常見的蟲害是薊馬，它會吸收石斛枝葉中的汁液，長時間下去，會導致石斛葉片表明出現(xiàn)小白點或灰白色斑點，甚至還會影響開花，使開出來的花朵色彩暗淡，非常影響美觀。防治方法：如果發(fā)現(xiàn)葉片、花朵出現(xiàn)什么異常現(xiàn)象，很可能就是遇上了薊馬，需要立刻噴灑40%氧化樂果乳劑1000～1500倍液或噴施50%辛硫磷乳劑1200～1500倍液防治，而且隔一周噴殺一次，這樣才能消滅薊馬的威脅。宿州干貨石斛故事
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