鹽城什么是燕窩吃法

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營(yíng)養(yǎng)成分。燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原；碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝；燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用；鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12；燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞的再生、分裂和組織重建。如何重新定義燕窩，遇康見(jiàn)來(lái)告訴你。鹽城什么是燕窩吃法

五、口感質(zhì)量燕窩口感細(xì)膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是涂過(guò)膠或加過(guò)增稠劑。不同等級(jí)品種的燕窩有不同的口感：特等燕盞Q滑柔順、***享受。燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，較容易消化吸收。燕角是金絲燕用來(lái)固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，是燕窩營(yíng)養(yǎng)的集中部份。六、含水率市場(chǎng)有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價(jià)格極其便宜，但魚(yú)龍混雜，真燕窩的含水率比較高也可達(dá)40-60%，即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲(chǔ)存仍會(huì)變質(zhì)，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。質(zhì)量燕窩即使不放在木盒內(nèi)儲(chǔ)存也是不會(huì)產(chǎn)生霉變的，到名店大店購(gòu)買質(zhì)量國(guó)際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現(xiàn)霉變的比較好捷徑。七、什么是好的即食燕窩上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶?jī)A斜45度后沒(méi)有太多的水份，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。質(zhì)量的即食燕窩（白燕）開(kāi)瓶后獨(dú)有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲(chóng)，燉制后香味沒(méi)有白燕濃郁，但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應(yīng)標(biāo)注不含防腐劑和添加劑。常熟干貨燕窩哪個(gè)好真情遇康見(jiàn)，滋補(bǔ)妙融燉。

燕窩的烹制方法多種，一般為人們所喜愛(ài)的是烹制名菜“清湯燕菜”。烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤(pán)注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P(pán)內(nèi)（因燕窩和盤(pán)子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。其味清香四溢，妙不可言。如果吃甜的，還可用冰糖和鮮椰汁或菊花、白蓮?fù)瑹?，則別具一番風(fēng)味?！峨S園食單》中說(shuō)：“此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之”，“以柔配柔，以清配清”，是一定要遵循的，否則就會(huì)是好東西不得好吃了。泡發(fā)好擇凈的燕窩若是當(dāng)時(shí)不用，可存放于冰箱冷藏室內(nèi)，每天換清水一、兩次。

抗疲勞作用疲勞，是當(dāng)今社會(huì)許多人的共同感受。生活節(jié)奏的日益加快，令人喘不過(guò)氣的工作壓力，又怎能是一個(gè)“累”字了得？普通人活得已經(jīng)很累，更不要說(shuō)那些明星們了。燕窩的抗疲勞作用，已經(jīng)從那些所謂的明星們那里得到了很好的印證。在娛樂(lè)新聞中，你很容易看到某明星在演唱會(huì)后或拍片之余，吃燕窩以保持精力的報(bào)導(dǎo)。在中國(guó)衛(wèi)生部一九九九年批準(zhǔn)的保健食品店品目錄中，就有西洋參燕窩口服液，而批準(zhǔn)的功能就是抗疲勞！燕窩生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)人體的良性調(diào)節(jié)作用環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題，已成為當(dāng)今**困擾地球人類的問(wèn)題。由環(huán)境污染帶來(lái)的對(duì)人類健康的負(fù)面影響是觸目驚心的。地球拒絕污染，人類呼喚綠爭(zhēng)。而“養(yǎng)在深閨”的燕窩，就非常符合人類的“綠色”理念。燕窩大多生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離人類居住區(qū)的海邊洞穴里恒濕、低雜訊、空氣清新、含有較多的負(fù)離子；而且知人類自下而上環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重的***，人跡罕至的洞穴中，有害微生物與放射性元素含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于地面的大氣環(huán)境，在這種優(yōu)良環(huán)境中出產(chǎn)的燕窩，無(wú)疑能給一些疾病患者提供了改善生理、心理狀況和治病的優(yōu)良條件。妙融之愛(ài)，勇不燕倦。

據(jù)《本草綱目》記載："燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。"中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)肺、氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老的功效?？偟膩?lái)說(shuō)，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。治肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；改善氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。?從性味看，燕窩性平味甘；?從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)；?從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。極好的燕窩，極好的你。常熟干貨燕窩哪個(gè)好

一品妙融燉，健康滋養(yǎng)堂。鹽城什么是燕窩吃法

當(dāng)搭配燕窩進(jìn)行烹飪時(shí)，您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法：燕窩海參粥：食材：燕窩、海參、大米、姜片等。做法：將海參泡發(fā)后切成小塊。用清水沖洗干凈的大米放入煲中，加入適量的水和姜片以及海參塊，開(kāi)中火煮沸后轉(zhuǎn)為小火燉煮30分鐘至米粒熟爛。然后加入洗凈泡發(fā)好的燕窩，再繼續(xù)燉煮15分鐘左右即可。這碗溫暖的燕窩海參粥富有營(yíng)養(yǎng)，并具有滋補(bǔ)作用。燕窩蓮子羹：食材：燕窩、蓮子、冰糖等。做法：將蓮子洗凈后放入鍋中，加入適量清水煮沸。然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘至蓮子變得軟糯。接著加入洗凈泡發(fā)好的燕窩和適量的冰糖，繼續(xù)燉煮10分鐘左右，直到燕窩完全溶化。然后調(diào)味即可食用。這道燕子蓮子羹清甜滑嫩，是一道適合夏季消暑的甜品選擇。鹽城什么是燕窩吃法