五、口感質量燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是涂過膠或加過增稠劑。不同等級品種的燕窩有不同的口感：特等燕盞Q滑柔順、***享受。燕網是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養(yǎng)的集中部份。六、含水率市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率比較高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。質量燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生霉變的，到名店大店購買質量國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現霉變的比較好捷徑。七、什么是好的即食燕窩上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水份，燕窩舀出后晶瑩細膩。質量的即食燕窩（白燕）開瓶后獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制后香味沒有白燕濃郁，但礦物質含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應標注不含防腐劑和添加劑。如何重新定義燕窩，遇康見來告訴你。國內燕窩辨別
金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出后經海風吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。國內燕窩辨別妙融燉燕窩，為天然滋補歌唱。
燕窩具有很高的食用和藥用價值。據中國醫(yī)學科學衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！睋嘘P**研究發(fā)現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞的再生，以及由細胞發(fā)的免疫功能均有促進作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養(yǎng)成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者很有效，協助病后的人體恢復健康，是一種高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
蘇州妙融燉品牌故事：燕窩燉煮工藝看似簡單，實則嚴謹苛刻，燕窩燉煮過程極易受溫度、時間、水質干擾，在古代為皇室貴族所專享。妙融燉創(chuàng)始人2016年認識一位特殊的朋友，是宮廷專門燉煮燕窩的御廚后裔，通過探討學習、200多次檢測后的數據比對和當代文獻資料證實，燕窩的燉煮溫度、時長和品質有著密切聯系，燕窩中的多種活性成分存在溫度是60℃-80℃。妙融燉燕窩的采購地馬來西亞和印度尼西亞間的加里曼丹島，這里常年雨量充沛、氣候溫暖、空氣清新，被譽為“金絲燕天堂”。加里曼丹島的雨季是采摘燕窩的比較好時期，所產燕窩燕絲粗壯燕盞厚實，唾液酸含量高，該島的森林雨季燕窩使之成為全球公認燕窩中的珍品。妙融之愛，勇不燕倦。
【燕窩的產地】燕王巢燕窩**公布的數據顯示，目前印尼燕窩占全球燕窩產量的80％素有“燕窩之鄉(xiāng)”、馬來西亞占13％、泰國5％、越南、菲律賓等地2%。中國產燕窩之地有：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護）。燕窩的保養(yǎng)（貯存）1、燕窩可放進冰箱之保鮮格，或于購買當日用風扇和抽風機吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質素），再放入保鮮盒內，便可保存長時間。2、若因處理失當而發(fā)現燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風干即可3、若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養(yǎng)成份亦已經喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。都說健康無價，妙融愛滿天下。國內燕窩辨別
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。國內燕窩辨別
燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。國內燕窩辨別