其根狀塊莖常用作中藥，即為黃精，常被稱為“仙家余糧”，而且其花葉根莖均可食用。黃精根莖食之性味甘甜、爽口，又是很多中藥配方的主要材料，秦嶺林區(qū)具有悠久的采用傳統(tǒng)。其根莖外觀如題圖。黃精可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥及肺結(jié)核、癬菌病等。黃精根莖含有多種營養(yǎng)成分，包括糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素、維生素等，生食、燉服均可，既可以充饑，又可以健身。早被記載于魏晉時(shí)期陶弘景的《名醫(yī)別錄》中。遇康見黃精，關(guān)愛您的每一個(gè)健康細(xì)節(jié)。池州附近哪里有黃精保存
目前黃精用于多種中成藥和保健品的制作中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有259種中成藥中以黃精為原料，如古漢養(yǎng)生精、黃精巴戟膠囊、益元黃精糖漿、黃精丸、黃精當(dāng)歸片、黃精葛根膠囊、人參黃精口服液等。2015年以來，食品黃精發(fā)展迅速，黃精被加工成茶、果、丸、原漿、餅干、面條、果脯、蜜餞等產(chǎn)品，行銷大江南北。此外黃精還用于化妝品領(lǐng)域，其水提液和醇提液正在開發(fā)中。目前，安徽九蒸曬集團(tuán)董事是全國食品黃精加工巨頭，每年對干品黃精的需求已經(jīng)達(dá)到1500噸，啟迪古漢集團(tuán)衡陽中藥有限公司生產(chǎn)的古漢養(yǎng)生精所需黃精干品達(dá)1000噸，男博士康、湖南新化縣頤樸源、綠源、天龍山等公司原料需求約為400噸；據(jù)安徽九蒸曬集團(tuán)董事長宋大偉先生介紹，2010年前后，鮮貨黃精的收購價(jià)格為1元/公斤，但目前已經(jīng)接近20元/公斤。價(jià)量齊升，潛力巨大。池州附近哪里有黃精保存健康生活，從遇康見黃精開始。
2黃精的主要成分及功能2.1主要成分黃精（以下均以其塊莖為對象）中化合物類型很多，主要分離出來的為甾體皂苷[2]、三萜皂苷[3]、高異黃酮[4]、類黃酮[5]、生物堿、苯乙基肉桂酸酯[6]、多糖[7]、凝集素[8]等。其中活性化合物是甾體皂苷、三萜皂苷、多糖和凝集素。2.2功能2.2.1抗疲勞主要是黃精多糖在起作用。疲勞是一個(gè)復(fù)雜的生理變化過程，目前比較認(rèn)同的是運(yùn)動(dòng)疲勞的產(chǎn)生機(jī)制主要包括能量耗竭、代謝產(chǎn)物蓄積和自由基學(xué)說。通過食物補(bǔ)充能源物質(zhì)來緩解疲勞
當(dāng)搭配黃精進(jìn)行烹飪時(shí)，您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法：黃精蟲草花燉鴿湯：食材：黃精、鴿子、蟲草花、姜片等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將鴿子清洗干凈后放入鍋中，加足夠量的水。然后加入黃精片、蟲草花和姜片。用文火小火慢燉2至3小時(shí)，直到鴿肉變得酥爛，湯汁濃郁。根據(jù)個(gè)人口味加鹽或其他調(diào)味料即可享用美味的黃精蟲草花燉鴿湯。黃精蓮子銀耳羹：食材：黃精、蓮子、銀耳、冰糖等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將蓮子和銀耳分別泡發(fā)好。在鍋中加入適量水，放入蓮子、銀耳和黃精片。開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1至2小時(shí)，直到食材熟軟。然后加入適量冰糖融化，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)甜度即可品嘗溫潤的黃精蓮子銀耳羹。遇康見黃精，關(guān)注您的健康奇跡。
采收加工采收黃精采收過早，產(chǎn)量還未形成；采收過晚，則密度過大，養(yǎng)分競爭激烈，影響黃精生長。用種子繁殖的黃精3-4年可以收獲，無性繁殖的黃精1-2年可以收獲?？稍谇锛镜厣喜糠挚菸蟮降诙甏禾彀l(fā)芽前采收。采收的黃精洗凈除去須根、殘莖，洗凈泥土，去掉爛疤，蒸透，曬干或烘干。黃精的加工方法如下： 1.排酸法：將黃精浸泡在稀酸溶液中，使其化學(xué)成分發(fā)生變化，去除藥材的澀味和纖維素，以便更好的保留藥材的有效成分。 2.切片法：將黃精切成0.5-1厘米厚度的片狀，然源自文庫曬干或烘干，以便儲(chǔ)存和使用。采用九蒸九曬加工的黃精功效比較好。健康源自自然，遇康見黃精為您保駕護(hù)航。池州附近哪里有黃精保存
掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容。池州附近哪里有黃精保存
當(dāng)搭配黃精進(jìn)行烹飪時(shí)，您可以選擇多種食材來制作各種口味豐富的菜肴。以下是另外幾個(gè)搭配黃精的常見食材和相應(yīng)的菜肴做法：黃精燉鴿湯：食材：黃精、野生鴿子、紅棗、姜片等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將野生鴿子清洗干凈后放入鍋中，加足夠量的水。加入黃精片、紅棗和姜片。用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉2至3小時(shí)，直到鴿肉變得酥爛入味。然后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可食用。這些菜肴提供了不同口味的選擇，您可以根據(jù)自己的喜好和營養(yǎng)需求進(jìn)行調(diào)整。請注意保持食材的新鮮度、衛(wèi)生和適量消費(fèi)，并咨詢專業(yè)廚師或醫(yī)生以獲取更多指導(dǎo)。此外，請合理使用黃精，并遵循中醫(yī)師或其他專業(yè)人士的建議。池州附近哪里有黃精保存