高質(zhì)量牛肉串吃法

烤牛肉串的腌制方法

1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。

2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。

3.按照包裝說(shuō)明，倒入適量的烤肉料。

4.其他調(diào)料都不用放，腌制一夜。如果時(shí)間不夠的話建議腌制2-4小時(shí)。

5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。

6.入預(yù)熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補(bǔ)刷一遍腌料。1牛肉浸泡夠2個(gè)小時(shí)后撈出，控干水分后，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻。讓牛肉充分腌漬1個(gè)小時(shí)。2腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過(guò)溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過(guò)一下水沒(méi)有關(guān)系，大部分料酒和鹽分已經(jīng)腌漬到肉里面了，過(guò)水的目的是碳烤時(shí)容易把肉表面的料酒烤變味，要去掉表面的料酒，還有一個(gè)原因，就是肉表面有水分，肉不會(huì)很快烤糊。肉里面的水分多的話，里面肉質(zhì)在碳烤時(shí)會(huì)變成水蒸氣，會(huì)讓肉質(zhì)鮮嫩樂(lè)扣可口。3烤牛肉串的腌制方法是比較麻煩的，但是這種烤肉是非常的美味的，麻煩也只是暫時(shí)的，為了美味辛苦一下也是值得的。 出門(mén)踏青，燒烤牛肉串相伴。高質(zhì)量牛肉串吃法

串串店里的牛肉串怎么腌制？

牛肉串腌制一：原料，一般烤牛肉串選擇牛里脊或者是牛黃瓜條，牛腩也可以。牛里脊的出料率比較高，還是建議用牛里脊，因?yàn)檫@樣不僅工作好干，而且出料率高。出品也是比較好看。那么下面就以牛里脊為原料，說(shuō)一下牛肉串兒的制作標(biāo)準(zhǔn)。牛肉的腌制：因?yàn)檫x擇的是牛里脊，所以說(shuō)油分比較少，我們要搭配牛油來(lái)串串。牛油的選擇一定要選肉上的肥油，不要選火鍋油（成品的火鍋牛油）。因?yàn)榛疱佊陀龌鹁突究疾怀鰜?lái)。一斤牛肉比例：一斤牛肉配二兩牛油（切成自己想要的大小規(guī)格），放兩克鹽兩克雞精，兩克嫩肉粉，兩克石粉，二兩水，一克糖，五克耗油，五香粉兩克，孜然兩克，少許老抽，一個(gè)雞蛋。姜末圓蔥末少許。淀粉少許。把嫩肉粉，石粉，鹽，雞精，糖，放入水中，攪拌均勻成調(diào)料水，把牛肉和牛油放入盆中，放入圓蔥沫，姜末，五香粉，孜然粉攪拌均勻，然后把調(diào)好的淹料水分三到五次加入牛肉中，順一個(gè)方向攪拌。直到把水加完為止。攪拌的時(shí)候能夠感覺(jué)到牛肉會(huì)上勁，然后再加入耗油繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌一分鐘，加入老抽調(diào)一下顏色，放雞蛋攪拌均勻，加入淀粉拌勻即可。穿串的時(shí)候每一串都要穿上牛油一塊。烤制的時(shí)候撒上孜然辣椒面就行 常熟整切牛肉串烤牛肉串。怎么腌制又嫩又好吃?

烤箱烤牛肉串的溫度和時(shí)間介紹怎么做

用料：牛肉300克，淀粉少許，水24g，腌料18g，竹簽10，烤箱

牛肉串的做法

將肉化好后切成塊狀放到盆子內(nèi)，不要太小，烤后肉塊會(huì)變小切好的肉塊用清水洗洗，擠干水，備用將腌料，水按照比例混合均勻配成調(diào)汁，將調(diào)汁撒進(jìn)裝肉的盆子里，這時(shí)用手進(jìn)行攪拌，給肉肉做做spa吧~充分拌勻后，罩上保鮮膜（防止跑味），放到冰箱冷藏半小時(shí)以上，在烤之前用少許淀粉液用手揉到肉里，攪拌均勻，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以開(kāi)始穿串了，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤(pán)上烤箱調(diào)到烤肉檔180℃預(yù)熱3分鐘放入烤串（放到烤箱的中上位）上下管200℃，，6分鐘后撒燒烤料翻面，，再繼續(xù)烤8分鐘左右就ok了

牛肉串怎么做簡(jiǎn)單又好吃？

鮮果牛肉串。原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。做法：1、將牛柳切成2厘米見(jiàn)方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘；2、熱鍋涼油，將腌過(guò)的牛柳小火炒至5成熟盛出備用；3、用竹簽先串個(gè)小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環(huán)串成串；4、把串好的鮮果牛肉串置于盤(pán)中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。二、蠔油牛肉串。蠔油牛肉串的制作材料：主料：牛肉300克。輔料：雞蛋60克。調(diào)料：香菜10克，蠔油5克，料酒10克，淀粉(蠶豆)10克，姜汁5克，蔥汁5克，胡椒粉2克，花生油40克。蠔油牛肉串的做法：1、牛肉切3乘4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘；2、用竹簽串成肉串（每串3至4片），拍勻干淀粉；3、鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤(pán)，點(diǎn)綴香菜即可。 鐵板牛肉串的做法大全！

鮮香牛肉串

青椒:增強(qiáng)體抗力紅椒:開(kāi)胃、消食豬肉:滋陰食材用料青椒一個(gè)相克食物紅椒一個(gè)牛肉看個(gè)人做的量相克食物洋蔥一個(gè)相克食物油適量鹽適量淀粉適量料酒適量蛋清一個(gè)牙簽看個(gè)人做的量生菜一個(gè)相克食物鮮香肉串的做法1.將牛肉洗凈切小塊，放入大碗里。2.往牛肉里面加入，鹽，淀粉，料酒，蛋清，油，抓勻腌制2小時(shí)。3.將青椒，紅椒洗凈切成小塊。4.將洋蔥也洗凈切成小塊。5.把牙簽洗凈，串入洋蔥，腌好的牛肉和青椒，紅椒。6.將肉串放入油鍋炸一下，熟后撈出，瀝油，放在一邊。 烤牛肉串用牛身上哪個(gè)部位比較好 ？高質(zhì)量牛肉串吃法

燒烤牛肉串用哪里的肉比較好?高質(zhì)量牛肉串吃法

過(guò)去是屬于短缺經(jīng)濟(jì)，對(duì)于企業(yè)而言，更重要的是渠道，只要能實(shí)現(xiàn)牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品鋪貨，就能實(shí)現(xiàn)銷售，隨著渠道扁平化，深度分銷，企業(yè)開(kāi)始直接面向消費(fèi)者，經(jīng)銷商成了配送商，只要負(fù)責(zé)商品配送和終端回款，電商的崛起，拉近了企業(yè)和消費(fèi)者之間的距離，同時(shí)也讓消費(fèi)者反過(guò)來(lái)評(píng)價(jià)企業(yè)，企業(yè)得以有機(jī)會(huì)挖掘消費(fèi)者的深度需求。我們將消費(fèi)者的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)簡(jiǎn)單分成習(xí)慣性消費(fèi)和沖動(dòng)型消費(fèi)兩類,習(xí)慣性消費(fèi)的產(chǎn)品可對(duì)應(yīng)食品飲料板塊的調(diào)味品行業(yè)。對(duì)于牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開(kāi)了牛肉館。 而言,產(chǎn)品習(xí)慣性消費(fèi)的多寡可以用復(fù)購(gòu)率來(lái)衡量。 隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們?cè)絹?lái)越追求天然健康的牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。這將是市場(chǎng)中一次新的變革。由于市場(chǎng)消費(fèi)更新速度快，單一的產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者的需求，所以多元化、復(fù)合式經(jīng)營(yíng)方式仍是主流。年輕人消費(fèi)觀念在不斷變化，比起上一代人消費(fèi)欲望更強(qiáng)，消費(fèi)能力也與日俱增，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，為什么這些銷售還是增長(zhǎng)乏力?新一代消費(fèi)主力軍把錢(qián)到底花在哪里了?高質(zhì)量牛肉串吃法

南通凱創(chuàng)食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，南通凱創(chuàng)食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來(lái)！