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一、概述:白酒定制是指根據(jù)客戶的需求,定制特定品種、品質(zhì)、規(guī)格的白酒,以滿足個(gè)性化需求。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、個(gè)性化需求的不斷提高,白酒定制市場(chǎng)逐漸崛起。本文旨在分析白酒定制行業(yè)的發(fā)展背景、現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題,探討其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。二、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)情況分析:白酒定制市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)廠商和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)廠商以其品牌和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)占據(jù)著市場(chǎng)份額,但其產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高,難以滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求?;ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)則通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和數(shù)字化營(yíng)銷,打造出了更加個(gè)性化、定制化的產(chǎn)品,但其產(chǎn)品價(jià)格較高,難以被普遍接受。三、市場(chǎng)前景分析:我們酒廠做白酒定制,已經(jīng)有10個(gè)年頭,這些年服務(wù)的以企業(yè)主為主,個(gè)人為輔。這兩類人群。企業(yè)主要用于商務(wù)接待定制,送禮。個(gè)人定制有婚宴酒,過(guò)壽酒,喬遷酒,升學(xué)酒,個(gè)性化用酒等等。隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的不斷提高,白酒定制市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展前景。未來(lái),隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和數(shù)字化營(yíng)銷的不斷發(fā)展,白酒定制行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)出更加個(gè)性化、定制化的趨勢(shì)。同時(shí),隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,白酒定制市場(chǎng)的規(guī)模也將不斷擴(kuò)大。定制白酒可以根據(jù)個(gè)人口味偏好,調(diào)整酒的甜度、香氣和口感等特征。貴州私域白酒微信營(yíng)銷怎么做
普通版對(duì)起訂量要求較低,但可定制的位置控制較嚴(yán),但定制的速度較快;一方面,企業(yè)提供多種通用器型(不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等)、通用外盒(不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等)、分級(jí)酒水(不同質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn))供客戶進(jìn)行組合化選擇;另一方面,普通版元素選擇完成以后,客戶再提供個(gè)性化元素,如公司logo、姓名、圖片、文字等,由企業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn),在通用版產(chǎn)品上進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì),從而成為個(gè)性化定制產(chǎn)品。自由版對(duì)定制量有較高要求,但更具個(gè)性化,定制流程更為復(fù)雜,完全以客戶為主導(dǎo),定制的速度較為緩慢。一方面,客戶可自己提供對(duì)于瓶型(玻璃瓶、噴涂瓶、陶瓷瓶、不同壇子)、外盒(卡盒、手工盒、亞克力盒、木盒)的具體要求,企業(yè)根據(jù)客戶要求進(jìn)行設(shè)計(jì),對(duì)于酒水,客戶可以擁有更多等級(jí)酒水的選擇;另一方面,客戶可以提供更多的個(gè)性化元素,并要求融入設(shè)計(jì)之中,從而使得定制產(chǎn)品更具個(gè)性差異。從高度數(shù)優(yōu)異散酒到大缸定制,到原酒定制,企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)不同需求做好品類創(chuàng)新。杭州新零售白酒微信營(yíng)銷一件代發(fā)定制白酒可以為企業(yè)舉辦品鑒會(huì)或推廣活動(dòng),增強(qiáng)品牌影響力和消費(fèi)者互動(dòng)性。
恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”,低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認(rèn)為,指導(dǎo)意見(jiàn)中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認(rèn)真思考“低度酒”的由來(lái)、發(fā)展及未來(lái)。低度酒或許可以分為三類,降(低)度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問(wèn)題,酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年,張弓酒廠郭宗武歷時(shí)四年經(jīng)數(shù)百次實(shí)驗(yàn),破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問(wèn)題。如失光渾濁,將酒體進(jìn)行低溫處理,將絮狀物進(jìn)行過(guò)濾,降度至38°以上不再失光渾濁;保持原酒風(fēng)格,提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。
在20世紀(jì)90年代初,人們購(gòu)買醬油、醋,一般都會(huì)拿著自家的瓶子去小賣部買,商家用提子把醬油、醋從桶里舀出來(lái),再通過(guò)漏斗把醬油倒到空瓶子中,這被稱為“打醬油”“打醋”。同樣的,在當(dāng)時(shí)“打酒”也很常見(jiàn)。隨著人民的生活水平顯著提高,這種散裝醬油、醋逐漸退出歷史舞臺(tái)。散裝白酒得益于產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)及用戶購(gòu)買習(xí)慣,在當(dāng)下的白酒市場(chǎng)中,仍占有一定的份額。散裝白酒與市面上的成品酒是一樣的,區(qū)別在于沒(méi)有固定包裝,其包裝通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶來(lái)分裝。在1998年以前,四川散酒可以說(shuō)是遍地開(kāi)花,風(fēng)光無(wú)限,依托當(dāng)?shù)赜忻垦b酒品牌大批的散酒企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn),這些散酒企業(yè)借“川酒”的優(yōu)勢(shì),將大量的散酒源源不斷的銷往外省,并且憑借較為突出的品質(zhì)占領(lǐng)市場(chǎng)。值得注意的是,他們的散酒不只銷給消費(fèi)者,瓶裝酒企業(yè)也是其重要的顧客群。定制白酒可以使用珍貴的原料和傳統(tǒng)的釀造工藝,提升品質(zhì)和口感。
如今個(gè)性消費(fèi)日趨明顯,消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入個(gè)性化需求時(shí)代,白酒定制營(yíng)銷便應(yīng)運(yùn)而生。其定制以弘揚(yáng)健康飲酒理念為基礎(chǔ),通過(guò)包裝定制和酒品定制,為個(gè)人、企業(yè)、團(tuán)體等提供全方面周到的酒類定制服務(wù)。側(cè)重于包裝的白酒定制是優(yōu)異消費(fèi)品,更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)了個(gè)性化定制的設(shè)計(jì)理念和要素,文化含量豐富,并能完美呈現(xiàn)出高雅獨(dú)特的文化品位。個(gè)人定制是根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇性定制的,可以較大程度地滿足自身訴求。個(gè)人定制可將個(gè)人的姓名、祝福語(yǔ)、照片等信息融入包裝中,在包裝上彰顯個(gè)人元素,酒的品質(zhì)、包裝風(fēng)格都可以根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇式定制。定制白酒的推廣可以通過(guò)線上線下多種渠道進(jìn)行,吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注。上海電購(gòu)白酒微信營(yíng)銷搭建
定制白酒可以提供定期跟蹤和服務(wù),確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性。貴州私域白酒微信營(yíng)銷怎么做
兩種定制內(nèi)涵不同。優(yōu)異定制更加注重內(nèi)在,它是優(yōu)良品質(zhì)的、有精神內(nèi)涵的、稀缺、私密,是超越使用價(jià)值本身的附加值,是一定意義上的品,甚至可以說(shuō)定制酒對(duì)于特定的消費(fèi)者而言是榮譽(yù),是我們?cè)S多人為之付出一生心血和寶貴時(shí)光所追求的較高境界。而個(gè)性化定制較普通,它只追求與眾不同,新奇、有紀(jì)念意義。 那么,白酒定制的本質(zhì)特征是什么?在這里,筆者將白酒定制歸納了以下七大層面的特性。 一是稀缺性:就像葡萄酒一樣,哪年的葡萄釀出來(lái)的酒是好酒,品質(zhì)與口感較好,這年的酒很稀缺,昂貴。白酒定制的稀缺性也在于對(duì)這些釀酒資源和釀酒工藝有嚴(yán)格要求。涵蓋了考究的釀酒工藝和優(yōu)良品質(zhì)的服務(wù)。同時(shí),由于定制客戶的個(gè)性化介入,使每一瓶定制酒都有可能成為特有的無(wú)法復(fù)制的珍品。 二是復(fù)雜性:區(qū)別是量產(chǎn)酒的工業(yè)化生產(chǎn),定制白酒量少,要求多。定制酒不是量產(chǎn)酒,因此其所有生產(chǎn)流程都不惜一切代價(jià)追求,工藝不厭繁復(fù)和精細(xì)。定制酒亦由物質(zhì)和非物質(zhì)的(大師釀造)不同價(jià)值層面組成價(jià)值體系,所以定制酒在工藝和品味上相當(dāng)講究和復(fù)雜。貴州私域白酒微信營(yíng)銷怎么做