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白酒的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。現(xiàn)階段，所謂企業(yè)定制酒的個性化多落腳于產(chǎn)品設(shè)計上，嚴(yán)重缺乏精神內(nèi)涵。亂象叢生，沒有技術(shù)壁壘，很多酒企就在瓶體表面、瓶蓋、外包裝上打上xx供應(yīng)，xx周年紀(jì)念，xx慶典字樣和個性化需求的圖片，基本上沒有什么技術(shù)含量，誰都可以跟進(jìn)效仿。幾乎沒有一個企業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的獨特個性技術(shù)來支撐。從而讓消費者對這樣的定制酒價值與意義在心理感官上有點差強人意。二是人群細(xì)分粗放。白酒定制營銷本是差異化營銷，滿足消費者個性、差異需求的一種營銷模式，但現(xiàn)在企業(yè)對于目標(biāo)客戶的劃分多集中、瞄準(zhǔn)于三類消費群體：企業(yè)與私人優(yōu)異定制、普通消費者。總體而言，企業(yè)接待、慶典、喜宴、聚會等是定制酒的主攻方向。局限于消費群體細(xì)分。還沒有能細(xì)化到個體的消費者，因此，將群體再細(xì)分，推出針對消費者個人的個性化定制酒，必將具有較大的市場潛力。定制白酒可以根據(jù)客戶所在地域的文化特點進(jìn)行釀造，體現(xiàn)地域性的風(fēng)味和特色。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信營銷方案

如今個性消費日趨明顯，消費開始進(jìn)入個性化需求時代，白酒定制營銷便應(yīng)運而生。其定制以弘揚健康飲酒理念為基礎(chǔ)，通過包裝定制和酒品定制，為個人、企業(yè)、團(tuán)體等提供全方面周到的酒類定制服務(wù)。側(cè)重于包裝的白酒定制是優(yōu)異消費品，更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)了個性化定制的設(shè)計理念和要素，文化含量豐富，并能完美呈現(xiàn)出高雅獨特的文化品位。個人定制是根據(jù)個人的喜好進(jìn)行選擇性定制的，可以較大程度地滿足自身訴求。個人定制可將個人的姓名、祝福語、照片等信息融入包裝中，在包裝上彰顯個人元素，酒的品質(zhì)、包裝風(fēng)格都可以根據(jù)個人的喜好進(jìn)行選擇式定制。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信營銷方案定制白酒可以針對特定人群進(jìn)行定制，例如女性專屬款、老年人適宜款等。

白酒定制是個性化需求的產(chǎn)物，是對白酒消費進(jìn)一步細(xì)分。個性消費日趨明顯，消費開始進(jìn)入個性化需求時代，從而白酒定制營銷便應(yīng)運而生。前些年，白酒定制主要為一些優(yōu)異定制酒，近些年來，定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾。定制營銷已經(jīng)開始融入普通消費者的心中。酒水定制主要分為側(cè)重于包裝的、側(cè)重于酒質(zhì)的兩個塊面，側(cè)重于包裝的定制酒是消費品，更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)了個性化定制的設(shè)計理念和要素，文化含量豐富，并能完美呈現(xiàn)出高雅獨特的文化品位。包裝定制不只是打印的定制，打印定制技術(shù)操作簡單，定位大眾，可復(fù)制性強，沒辦法吸引優(yōu)異客戶的青睞。而側(cè)重于品質(zhì)的，隨著定制酒自身洞藏或窖藏年份的增加，其原酒的品質(zhì)歷久彌珍。每一年只生產(chǎn)極其有限的數(shù)量，甚至是全球限量，都是為了確保其價值進(jìn)一步提升。

恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認(rèn)為，指導(dǎo)意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認(rèn)真思考“低度酒”的由來、發(fā)展及未來。低度酒或許可以分為三類，降（低）度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問題，酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年，張弓酒廠郭宗武歷時四年經(jīng)數(shù)百次實驗，破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問題。如失光渾濁，將酒體進(jìn)行低溫處理，將絮狀物進(jìn)行過濾，降度至38°以上不再失光渾濁；保持原酒風(fēng)格，提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。定制白酒也可以根據(jù)季節(jié)和氣候進(jìn)行調(diào)配，適應(yīng)不同時期的消費需求。

在一些場合當(dāng)中，也可以很快的吸引到其他人的眼光;在收藏方面，定制白酒是通過自己的意愿來進(jìn)行定制的，這樣在收藏的時候就會具有它獨有的價值;在當(dāng)做送人禮物的時候，定制白酒可以間接的表達(dá)自己對他人的祝愿。不管是在什么角度，定制白酒都可以將定制人的一些想法凸顯出來，就好比定制一款壽宴酒，在自家老人過生日的時候無疑是對老人的一個真摯的祝福一樣。每個人在看待事物的時候想法都是不一樣的，但是在看到定制白酒的時候都會有一個共同的想法，那就是我喜歡！除了喜歡喝那一杯定制酒之外，人們還喜歡定制的包裝，這種包裝具有特殊的含義和情感，包括上面的圖片文字等，都帶有濃厚的感情在里面，因此定制的白酒不止可以用來喝，還可以用來收藏。定制白酒服務(wù)商可以為客戶提供定制的市場調(diào)研報告和競爭分析，指導(dǎo)營銷策略。北京電視購物白酒營銷獲客

定制白酒可以與有名廚師或美食家合作，推出與美食搭配的定制套餐和食譜。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信營銷方案

所以現(xiàn)在我們就一起了解一下定制酒，看看它的幾個特點：一，定制酒它的指向性非常強：定制酒決不是我們字面上簡單意義上的團(tuán)購酒，也不是對現(xiàn)有流通成品的簡單劃分，不是貼上定制標(biāo)簽，寫上某某供應(yīng)就是定制酒了。它主要是為某一特定人群的、某一特定重大時刻的某一事件而制，其價值在于不可替代性和性，這一點我們是要區(qū)分清楚的。第二，定制酒它有性，定制酒不管是從外在的包裝、設(shè)計到內(nèi)在的口感、品質(zhì)都具有強烈的性。正九酒業(yè)的每一款“定制酒”，都可以根據(jù)客戶的意愿、消費偏好、企業(yè)文化特征，將個性化元素入酒瓶和酒盒，鐫刻上客戶的專屬烙印，風(fēng)格迥異，品位獨到且充滿創(chuàng)意，在一些重大的場合中，定制酒都能彰顯出它獨特的魅力。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信營銷方案