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白酒保質(zhì)期是多少?一般意義上講,白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。因其包裝、儲(chǔ)存條件不同,酒質(zhì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng),會(huì)有所變化。原酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香,是因?yàn)榫浦械乃岷痛嫉孽セ饔卯a(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題,時(shí)間太長(zhǎng),一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),其實(shí)成品酒存放過(guò)久是沒(méi)意義的。有些成品酒包裝上會(huì)標(biāo)注上保質(zhì)期,實(shí)際上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。國(guó)內(nèi)有名的白酒品牌有五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖等。廣東白酒價(jià)格表
白酒的挑選方法:酒,是我國(guó)傳統(tǒng)的飲料,工藝獨(dú)特,歷史悠久、享譽(yù)中外。從古至今白酒在酒類消費(fèi)者心目中都占有十分重要的位置,是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的特殊飲品。把酒瓶(指無(wú)色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中,慢慢地倒置過(guò)來(lái),對(duì)著陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部,如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說(shuō)明酒中雜質(zhì)多,挑選白酒時(shí),還要注意酒瓶包裝,看酒瓶封口是否嚴(yán)實(shí),瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有上述紕漏,則酒容易漏氣、跑“度”和虧量。以上這些都是我們購(gòu)買白酒之前都是要看到的關(guān)于鑒別白酒的的方法,只有鑒別好這些方法,我們才能在眾多的白酒中挑好屬于自己的白酒。廣州壽宴定制白酒廠白酒的質(zhì)量和口感受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可,逐漸走向國(guó)際舞臺(tái),并進(jìn)軍全球市場(chǎng)。
喝完白酒會(huì)有口干上頭的感覺(jué),可能是這個(gè)原因?雜醇油的影響?一些白酒中含有雜醇油,雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物,具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。但是白酒如果沒(méi)有雜醇油,味道會(huì)顯得比較淡薄。雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,停留時(shí)間長(zhǎng),這是引起白酒上頭、口干的原因之一。外加香料引起?一些白酒需要通過(guò)添加一些香料來(lái)調(diào)和口感,外加的香料有時(shí)會(huì)對(duì)酒的性質(zhì)產(chǎn)生影響,如果外加香料不符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),是會(huì)引起口干的,讓人喝了感覺(jué)不舒服。
關(guān)于白酒“度數(shù)”的8個(gè)秘密。在網(wǎng)上經(jīng)??吹健鞍拙贫嗌俣葦?shù)的好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問(wèn)題,顯然對(duì)白酒度數(shù)了解的不夠。下面8個(gè)白酒度數(shù)知識(shí),不光可以解答以上問(wèn)題,還會(huì)揭示為何“李白斗酒詩(shī)百篇”“武松一氣十八碗”。酒度走過(guò)的歷程。中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同,中國(guó)酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的,洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時(shí)候,中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,當(dāng)時(shí)釀出來(lái)的是黃酒,估計(jì)才幾度。后來(lái)到了宋代,人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,開(kāi)始大量酒曲造酒,酒的度數(shù)又進(jìn)一步提高了,可以達(dá)到十多度。瀘州老窖是四川地區(qū)較為有名的白酒品牌之一,以其獨(dú)特的醬香型風(fēng)格而聞名。
白酒應(yīng)該從購(gòu)買渠道認(rèn)真選擇,否則很容易買到假的白酒,我們要知道的是,現(xiàn)在采購(gòu)酒水得從正規(guī)渠道購(gòu)買,假冒偽劣產(chǎn)品是有很多的,個(gè)人認(rèn)為可以選擇以下幾種方式購(gòu)買。網(wǎng)絡(luò)渠道官方旗艦店,不從其他的店買,當(dāng)然不是說(shuō)其他店都不好,相對(duì)來(lái)說(shuō)官方旗艦店是比較保險(xiǎn)的。實(shí)體店購(gòu)買,切記要從大型連鎖的商貿(mào)公司或者煙酒店購(gòu)買,相對(duì)來(lái)說(shuō)這類店的進(jìn)貨渠道有保障。如果自己人際關(guān)系夠廣的話能直接聯(lián)系到一些品牌的城市代理更好,直接從代理手中拿貨會(huì)有所保障。選購(gòu)白酒時(shí)可以參考酒的品牌、口感和價(jià)格等因素來(lái)做出選擇。青島茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒種類
中國(guó)古代文人雅士常以白酒寄情,抒發(fā)情懷和作品。廣東白酒價(jià)格表
白酒放久了,會(huì)不會(huì)過(guò)期?還能喝嗎?要看是什么酒了。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒,存放條件能達(dá)到要求,放個(gè)幾十年肯定不會(huì)有任何問(wèn)題的。這里說(shuō)的好酒,指的是那種以高粱為主料,采用大曲發(fā)酵的,并且發(fā)酵期起碼要兩個(gè)月以上的,才能勉強(qiáng)算得上好酒。當(dāng)然了,如果是采用的長(zhǎng)年泥池,再經(jīng)過(guò)三伏天發(fā)酵的,那就更好了。還必須要存放高度酒,也就是六十度或者以上的為較好。退而求其次,沒(méi)有這種酒的話那就試試瓶裝酒。首先要挑選五十度以上的,然后經(jīng)過(guò)幾個(gè)簡(jiǎn)單方法檢驗(yàn)是不是純糧酒。廣東白酒價(jià)格表