江門(mén)好陳皮批發(fā)

    關(guān)于新會(huì)陳皮：新會(huì)陳皮特點(diǎn)與各種藥材搭配具有明顯的調(diào)和作用，因而有“和藥”之shou的美譽(yù)。香自陳來(lái)陳香之物多濃烈，唯有陳皮始溫和。用簡(jiǎn)單的四個(gè)字概括：溫香陳和。新會(huì)陳皮分類(lèi)按果實(shí)的采摘時(shí)間不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時(shí)間不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類(lèi)推。新會(huì)陳皮年份陳皮以貯藏的時(shí)間越久越好。存期不足三年的稱(chēng)果皮或柑皮，由于烈性大、果酸味重，不適宜直接食用，需進(jìn)行一定時(shí)間的收存。存期足三年或以上的才稱(chēng)為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少，陳香之味逐漸增加，可以開(kāi)始作為食用。新會(huì)陳皮用藥價(jià)值新會(huì)陳皮富含揮發(fā)油類(lèi)、多糖類(lèi)和黃酮類(lèi)等活性物質(zhì)，并隨著時(shí)間的推移相關(guān)含量也會(huì)進(jìn)一步相互轉(zhuǎn)化。青皮，主要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等。紅皮，主要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會(huì)陳皮食用價(jià)值與肉類(lèi)搭配，可以去膻增香。如對(duì)于羊肉這類(lèi)，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去。與甜品搭配，可以開(kāi)胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的作用，也有助于消化。 陳皮泡水益處多，那么陳皮泡水可以怎么泡的呢？江門(mén)好陳皮批發(fā)

如何喝上醇香的地道新會(huì)陳皮01第一步：挑選上乘新會(huì)陳皮一片地道新會(huì)陳皮，是享用茶湯至基本的一環(huán)。如果偏好甜潤(rùn)醇和的口感，可以挑選成熟度比較高、陳化年份在五年或以上的新會(huì)陳皮。02第二步：適當(dāng)搭配新會(huì)陳皮作為藥膳同源的地理標(biāo)志產(chǎn)品，在一年四季的膳食應(yīng)用中，均有不俗表現(xiàn)，和肉類(lèi)搭配可去膻增鮮，和甜品搭配可齒頰留香，和茶葉/花茶類(lèi)/中藥類(lèi)搭配，可調(diào)理身體健康。03掌握一定的煮泡知識(shí)新會(huì)陳皮隨著歷史傳承，衍生出獨(dú)特的煮泡文化，羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是，掌握了醒皮、皮面朝下內(nèi)囊朝上、一片陳皮配水比例等煮泡技巧，就可根據(jù)口味喜好調(diào)整，享受具有個(gè)人格調(diào)的茶飲。河南菊花陳皮5~8年陳皮外皮呈淺棕色，果皮細(xì)紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內(nèi)瓣自然泛黃帶白，有輕微脫落現(xiàn)象。

    如何能曬好和貯存好新會(huì)陳皮呢？一般在農(nóng)歷八至九月采摘開(kāi)皮的果多數(shù)是青皮柑，而二紅或微紅陳皮采果開(kāi)皮則在農(nóng)歷九月中至十月間，上市時(shí)間稍早于大紅柑，三者的藥用效果有所差異。青柑曬制的陳皮對(duì)肝膽較好，大紅柑曬制的陳皮對(duì)胃、肺和脾比較好，市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)大紅柑所制的陳皮占了八九成。保存陳皮至重要的是防潮。特別是公歷2-5月份潮濕季節(jié)，需要用密閉容器保存，防止潮濕空氣入侵。其他月份可用無(wú)雜味的麻袋、布袋或其他通氣用具，如陶罐、紫砂罐等裝載，置放在離地干燥通風(fēng)之處保存。筆者還見(jiàn)到，新會(huì)萬(wàn)里望食品有限公司專(zhuān)門(mén)在山地高處建立倉(cāng)庫(kù)，把一麻袋一麻袋裝載的陳皮成串地吊掛在橫梁上儲(chǔ)存。倉(cāng)庫(kù)上方還安裝排氣風(fēng)扇，營(yíng)造至佳的自然陳化環(huán)境。全封閉式會(huì)阻礙陳皮的自然陳化。3、4年皮齡以?xún)?nèi)的陳皮要經(jīng)常檢查、翻曬，一直保持其干燥防蛀；冬至后才采摘開(kāi)皮的大紅柑糖份含量至高，天氣開(kāi)始進(jìn)入陰冷期，果皮享受猛烈陽(yáng)光，晾曬的機(jī)會(huì)較少，比較難干透爽身，也容易吸引蟲(chóng)蛀，特別難伺理，需密切關(guān)注，細(xì)心保管。而5年皮齡以上的陳皮，其特質(zhì)進(jìn)入穩(wěn)定期，只是皮相隨歲月的增添逐漸深色，皮下油包逐漸進(jìn)入封閉陳化期，表面香氣揮發(fā)量也逐漸減少，直至完全封閉。

陳皮，至今700多年歷史，自唐dai開(kāi)始就有“陳皮”的名稱(chēng)，宋代就有了名揚(yáng)天下的“新會(huì)陳皮”，到了明、清時(shí)期已被大量使用到高級(jí)的方劑中。藥食同源的陳皮，從養(yǎng)生的方法論上講絲毫不輸給人參。作為“廣東三寶”之一的陳皮，是一味常用中藥。能順qi、調(diào)中、化痰、祛濕，常用于胸脘脹滿(mǎn)，食少吐瀉，咳嗽痰多。陳皮還可以改善胸悶，讓心情舒暢。鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)從2015年開(kāi)始，進(jìn)行新會(huì)陳皮的保健功效研究，歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會(huì)陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。10~15年陳皮外皮呈淺棕帶黃色，果皮細(xì)紋清洗可見(jiàn)，帶光澤，內(nèi)瓣微黃中帶暗白，入口味辛且醇。

    新會(huì)陳皮收藏注意事項(xiàng)：1.新鮮的柑皮曬干后，在秋冬是可以用透氣的袋子保存，讓其充分陳化，在這推薦普通家庭用米袋，其透氣性好，同時(shí)也有防蟲(chóng)的半密封作用?；蛘甙褧窀傻男缕?，用塑料袋包裝好放入紙箱，口不要扎太死，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔，定期檢查，防潮防蟲(chóng)，家用少量低年份陳皮可存放于紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化。，要定期拿出來(lái)翻曬。第一階段：新開(kāi)的皮，至好一周或半個(gè)月就翻曬一次，這樣曬了3-4次以后，水分基本就曬干了。什么時(shí)間段適合曬皮：至適合的月份是秋冬天氣干燥的時(shí)候。選擇天氣晴朗的早上10點(diǎn)至下午4點(diǎn)。每次翻曬時(shí)間建議控制在2-3小時(shí)。這樣就到了第二階段：要求每隔1個(gè)月或三個(gè)月翻曬一次。并在通風(fēng)或干燥的環(huán)境下放置保存。3.新皮不建議用玻璃罐儲(chǔ)存。由于3年以下的皮性狀不穩(wěn)定，玻璃罐密封容器，里面空氣有限，不利于柑皮與空氣接觸陳化。4.第三階段4-10年以上這個(gè)階段的陳皮陳化到成熟的時(shí)期了，陳皮內(nèi)的水分與糖分已基本消耗掉，自身?xiàng)l件相對(duì)穩(wěn)定了。基本一年曬1-2次就行了。 陳皮一種常見(jiàn)的中藥材?；葜莺藐惼ぎa(chǎn)地

如何辨別真正的新會(huì)陳皮？江門(mén)好陳皮批發(fā)

研究表明，新會(huì)陳皮確實(shí)和一般的陳皮不一樣。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類(lèi)：新會(huì)陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，黃酮類(lèi)成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲氧基黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類(lèi)成分。泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食用、保健和收藏價(jià)值。第二類(lèi)：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會(huì)的陳皮，這里指新會(huì)以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮，其揮發(fā)油種類(lèi)只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會(huì)陳皮相比，其yao用和食用價(jià)值較低。第三類(lèi)：陳皮/普通陳皮成分更少，價(jià)值更低。江門(mén)好陳皮批發(fā)

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