上海員工餐配送

食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，并保持清潔。定期檢查場所內(nèi)的食品庫房或貯存部位、固定設(shè)備設(shè)施背面及其他陰暗、潮濕、溫暖部位等重點(diǎn)部位，查看是否存在鼠類或蟲害活動跡象，宜聘請專業(yè)蟲害控制公司實(shí)施蟲害控制，蟲害殺滅過程或設(shè)施不得污染食品、食品接觸面及包裝材料或容器。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)設(shè)置與生產(chǎn)品種和規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)室，配備與產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和設(shè)施、所用留樣容器、冷藏設(shè)施。留樣與檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)——集體用餐配送膳食要求。實(shí)行透明廚房、視頻實(shí)時監(jiān)控等社會監(jiān)督方式。宜使用信息化手段采集、留存經(jīng)營信息，建立食品安全可追溯系統(tǒng)、食品采購、配送電子管理臺帳等。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)員工堅(jiān)持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽。上海員工餐配送

對于團(tuán)餐，許多 餐館老板對它捉摸不定，愛是因?yàn)閳F(tuán)餐的客單量數(shù)不勝數(shù)，能夠給餐館造成巨大的銷售總額，而恨則是因?yàn)閳F(tuán)餐有時較為嚴(yán)重威脅了其他一切正常訂單信息的上菜時間，在餐館狀況下使廚房餐廳高效率情況嚴(yán)重飽和、工作員不知所措。團(tuán)餐能夠極大的提升 大伙兒的贏利，節(jié)省了運(yùn)送費(fèi)和立減活動的成本費(fèi)用，贏利點(diǎn)漫長高過其他訂單信息。那么如何有效的隨意玩團(tuán)餐，使團(tuán)餐為大伙兒常見？團(tuán)餐的特性長期性：和企業(yè)合作的很大 優(yōu)勢就是這類合作是長久性持續(xù)性的，對于行政人事來講跟一家餐館長久性合作，方便快捷了他們的工作上，而且危害性可預(yù)測性（穩(wěn)定的品質(zhì)）。因而 大伙兒一旦與企業(yè)建立合作一般都是長期性的。寶山區(qū)工廠盒飯配送電話進(jìn)入21世紀(jì)，不但是事業(yè)單位、大中小學(xué)對團(tuán)餐的需求逐漸增大。

事業(yè)單位和機(jī)關(guān)單位的團(tuán)餐是團(tuán)餐市場不可忽視的領(lǐng)域。各類大中小學(xué)的團(tuán)餐構(gòu)成了所謂的“學(xué)生營養(yǎng)餐”。學(xué)校團(tuán)餐是國家政策三令五申必須做好的市場，份額巨大，潛力無限。醫(yī)院是病傷者得到醫(yī)療救助的機(jī)構(gòu)場所。醫(yī)院團(tuán)餐既包括醫(yī)生、護(hù)士、工作人員、勤雜人員的餐飲，又包括病人的進(jìn)食，是講究營養(yǎng)食療、有特殊需求的團(tuán)餐市場。**是一種特殊團(tuán)體。，隨著**團(tuán)餐的改進(jìn)，社會化進(jìn)程將進(jìn)一步提速。當(dāng)然，**團(tuán)餐有與一般團(tuán)餐有不一樣的地方，如野外工程、訓(xùn)練的團(tuán)餐供應(yīng)等問題，也有保密性等問題。

快餐的分類：按經(jīng)營方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐。按菜品風(fēng)味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。特點(diǎn)：高油脂、高鹽分、高糖分、大量調(diào)味料、低纖維的食物、含較多的人工添加劑、快捷供應(yīng)能量、色香味刺激食欲、快餐易食、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡、熱量供應(yīng)過量、鹽分供應(yīng)過多?？觳偷倪x擇盡量要均衡、不要選多油和太甜的食物、不要選太咸的食物、吃快餐要適可而止、要加吃水果、快餐后可飲大麥茶，芹菜汁，黃瓜汁等含粗纖維的飲品。團(tuán)餐市場的火熱離不開日益龐大的工作餐需求。

團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)具備獨(dú)自法人資格，具備營業(yè)執(zhí)照，并取得《食品經(jīng)營許可證》許可資質(zhì)（餐飲管理類、食堂類、中央廚房或集體用餐配送），經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目等事項(xiàng)與食品經(jīng)營許可證一致，并在醒目位置公示。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)每年不少于一次進(jìn)行食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全量化等級評定，并按規(guī)范在醒目位置現(xiàn)場公示和網(wǎng)絡(luò)公示。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)應(yīng)建立和實(shí)施以“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)”為基礎(chǔ)的食品安全管理體系，同時鼓勵建立和實(shí)施以先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的質(zhì)量環(huán)境等相關(guān)管理體系。具備條件的團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)鼓勵通過第三方認(rèn)證和評估。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)對服務(wù)對象的要求進(jìn)行評估、確認(rèn)，充分了解客戶需求后，簽訂管理服務(wù)合同，規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。年會團(tuán)餐和外賣團(tuán)餐模式大體相同，通過團(tuán)餐企業(yè)自備的專業(yè)人員及車輛實(shí)現(xiàn)規(guī)定時間配送服務(wù)。嘉定區(qū)食堂快餐外送價格

工作餐配送公司具有豐富的食品搭配經(jīng)驗(yàn)。上海員工餐配送

消毒后的餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具，定位倒置存放在所用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔。保潔設(shè)施應(yīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有明顯的區(qū)分標(biāo)識。應(yīng)定期清潔保潔設(shè)施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。保潔設(shè)施內(nèi)不得存放雜物或私人物品，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放。餐廚廢棄物處理：餐廚廢棄物分類后，存放于標(biāo)識清楚、密閉的容器中，不得溢出容器，及時清理廢棄物，及時清潔容器，必要時消毒。索取并留存加蓋餐廚廢棄物收運(yùn)單位公章（或簽字）的經(jīng)營資質(zhì)證明復(fù)印件，與其簽訂收運(yùn)合同，明確各自的責(zé)任和義務(wù)。建立餐廚廢棄物處置臺賬，記錄餐廚廢棄物的處置時間、種類、數(shù)量、收運(yùn)者等信息。上海員工餐配送