于此同時，國內企業(yè)也開始布局自己的原材料生產基地。比如洽洽食品就斥資成立堅果派農業(yè)公司，在廣西、安徽等地種植自有堅果原材料，以減小對原料進口的過度依賴。不過，進口堅果的價格上漲，很大一部分原因和國外主產區(qū)的天氣有關。由于部分地區(qū)天氣異常，堅果的產量受到了較大影響，因此，價格也出現(xiàn)了明顯上漲。因此，在多重因素的制約，國內堅果市場短期內要擺脫對進口的依賴幾乎沒有可能。據(jù)此前央視報道，一位從事堅果貿易二十多年的陳女士表示，銷售商進口堅果的價格和2018年同期相比上漲了10%。雖然10%的幅度看上去沒有那么多，但對于堅果市場來說，這樣的漲幅已經很多年沒有出現(xiàn)了。并且，她預計，2019年，進口堅果的市場價格還會保持高位態(tài)勢。成本攀升逐漸成了這兩年整個快消品行業(yè)的主旋律，但是，由于堅果炒貨并非消費者生活必需品，若生產企業(yè)對零售價進行調整，勢必會造成消費者購買情緒的下降，并且，有可能會引發(fā)各大企業(yè)之間的惡性競爭，從而影響整個行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。而在這種大環(huán)境之下，翁洋洋就表示，“希望全行業(yè)的生產企業(yè)要做好長期準備?！痹谒磥?，歷史的經驗告訴我們，短期內這種局面并不會有太大改觀，因此希望行業(yè)內大家團結一致。堅果炒貨食品行業(yè)問題。貴州綠色堅果炒貨供應
如今，一把堅果炒貨，已有千億市場份額。會上，堅果炒貨協(xié)會副會長翁洋洋發(fā)布《2017-2018全國堅果炒貨行業(yè)經濟運行報告》的分享了一組數(shù)據(jù)：根據(jù)國家統(tǒng)計局和堅果行業(yè)的不完全統(tǒng)計，2017年，全國堅果炒貨食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售額為1473億元，增幅達11%，超過全國的規(guī)模以上食品工業(yè)的銷售漲幅。億歐智庫發(fā)布的《2017年中國休閑零食行業(yè)研究報告》表示，中國食品工業(yè)協(xié)會在參考美國休閑零食定義和人均消費量后認為，我國目前休閑零食銷量已破萬億，并將保持20%以上的復合增速，2020年將突破2萬億。零食消費日趨健康化：61%的消費人群認同堅果的營養(yǎng)價值，堅果類受寵；線上堅果類零食消費主體為女性：23-28歲女性為人群，18-35歲為主流人群.....后堅果時代，休閑食品企業(yè)如何對接新生代的需求與訴求？17日，在堅果行業(yè)高峰論壇上，中國食品產業(yè)分析師、中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬的分享，引發(fā)現(xiàn)場嘉賓的興趣。江蘇名優(yōu)堅果炒貨怎么保存堅果炒貨GMP的應用現(xiàn)狀。
作為整個休閑食品行業(yè)中規(guī)模第二大的細分領域，堅果炒貨行業(yè)在近兩年發(fā)展迅猛。中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會常務副會長翁洋洋表示：“目前，已有兩億多消費者接受了‘每天一把堅果瓜子，有益健康的科學理念’?！痹诮鼉赡?，隨著消費者生活水平的不斷提高和對健康的訴求愈發(fā)強烈，比瓜子更加的堅果成為越來越多的消費選擇。尤其在2015年“每日堅果”問世以來，銷量也是一路飆升，成為各大相關企業(yè)競相發(fā)力的單品。但隨著消費格局的不斷變革和市場環(huán)境的不斷變化，堅果炒貨行業(yè)或許即將迎來新一輪的變革。在整個堅果炒貨行業(yè)中，大致可分為以洽洽食品為的傳統(tǒng)堅果炒貨企業(yè)，以三只松鼠、百草味為的依靠互聯(lián)網崛起的行業(yè)巨頭，以來伊份、良品鋪子為的依靠線下自有門店崛起的連鎖巨頭，以沃隆為的行業(yè)以及一些地方性小微企業(yè)共同構成了當前國內堅果炒貨市場的初步格局。
如何挑選堅果炒貨：1.杏仁杏仁的味道比較香，買的時候要注意看表皮的顏色，顏色比較淺的通常比較新鮮；另外個頭要選比較飽滿的。2.開心果開心果的寓意比較好，逢年過節(jié)基本上家里都會準備，買的時候選擇果殼淡黃色的，因為一般白色的都是用雙氧水漂白過的，不利于健康。3.核桃核桃對于腦部發(fā)展是非常有好處的，油脂也非常豐富，買的時候買沒有剝殼的，果仁表皮是黃白色的好。如果沒有開口的話，可以掂量一下，質量比較輕的也不能買，里面的果仁都干癟了。4.松子買松子一定要選擇外殼是淺褐色而且比較油亮的那種，或者是果仁表皮是淺黃色的那種。好的松子都是外殼比較脆，很容易剝的，要是難剝，通常是因為受潮了。看過了小編的介紹，現(xiàn)在大家都了解如何挑選堅果炒貨了吧，不知道大家看了之后有沒有饞得流口水了呢?不過堅果炒貨吃多了容易上火，油脂也比較多，大家可不要貪吃啊。堅果炒貨行業(yè)的規(guī)模如何？
目前我國堅果的人均消費量低于發(fā)達國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量為，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內消費能力的進一步提升，樹堅果消費滲透率進一步下沉，國內堅果市場仍有較大增長空間。堅果炒貨行業(yè)的個變革時期出現(xiàn)在我國20世紀70年代，當時產生了的“傻瓜瓜子”品牌，隨后行業(yè)步入了高速發(fā)展的階段。到20世紀90年代，全國范圍內先后涌現(xiàn)500多家較具規(guī)模的堅果炒貨企業(yè)和50多個堅果炒貨品牌，如洽洽、傻子、正林、真心等等。在這一時期，堅果炒貨經歷了從散裝到包裝的過渡，堅果企業(yè)規(guī)?；潭戎鸩教岣摺怨簇浥l(fā)市場進貨渠道有哪些？安徽地方堅果炒貨商店
蘇州堅果炒貨批發(fā)市場進貨渠道。貴州綠色堅果炒貨供應
對于堅果炒貨行業(yè)來說，澳洲堅果（夏威夷果）的經濟價值高，素來享有"干果"的譽稱。分布區(qū)域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果（夏威夷果）還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。夏威夷果營養(yǎng)豐富，味道甘美，香脆可口、風味獨特,被譽為世界的食用堅果。同時被廣采用，制西餅及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。夏威夷果含有很多不飽和脂肪酸，蛋白質含量比較低，是很健康的零食；具有補充腦營養(yǎng)，****，緩解的功效。夏威夷果能夠增加腸蠕動，使腸道通暢，改善；夏威夷果含不飽和脂肪酸，對腦部的營養(yǎng)很有益處，適合孕婦和兒童食用；夏威夷果具有對血脂的雙向調節(jié)作用，可以降低血液粘稠度，預防；夏威夷果還含有豐富的油酸，能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，可以提高骨密度。原味：剛入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比較符合南方人的口味，清香脆；鹽焗味：經過調味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香；奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味無窮。比較受中老年人的青睞。貴州綠色堅果炒貨供應
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