貴州基酒的釀造

    茅臺(tái)的制造工藝的特點(diǎn)可以概括為“三高”、“三長(zhǎng)”和“季節(jié)性生產(chǎn)”，這是茅臺(tái)工藝的獨(dú)特之處。茅臺(tái)工藝的“三高”是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，這比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度要高10～15℃；茅臺(tái)酒高溫堆積發(fā)酵是茅臺(tái)酒利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過(guò)程，也是形成茅臺(tái)酒主要香味物質(zhì)的過(guò)程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。茅臺(tái)酒的蒸餾餾酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10～20℃，這使得在蒸餾過(guò)程中可以更好地分離茅臺(tái)酒精發(fā)酵的有效成分。茅臺(tái)酒工藝中的“三長(zhǎng)”主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮（烤酒）、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年時(shí)間。而其他名白酒生產(chǎn)周期只有幾個(gè)月甚至十多天。 一口漢瑾，生活美滋滋。貴州基酒的釀造

醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的自由酒精分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。醬香酒越陳越香，收藏價(jià)值高。由于復(fù)雜的釀造工藝和長(zhǎng)期貯存的締合作用，水和酒精分子結(jié)合較穩(wěn)固，時(shí)間越長(zhǎng)，陳味越足，因此較具收藏價(jià)值。而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。黔西南醬香酒老板們偏愛的這種酒,純糧釀造,絕不添加一滴酒精,好喝不辣喉!

喝酒注意事項(xiàng)：1、能夠盡量的飲用熱湯：尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。2、不要和碳酸飲料：如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。3、不要空腹飲酒：因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，比較好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物；如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。

      茅臺(tái)酒開始于秦漢，成熟于唐宋，精煉于明清，尊貴于當(dāng)代。貴州茅臺(tái)酒據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代司馬遷在《史記》中記載：建元六年（公元前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外，享盛名于世。隨著時(shí)間的發(fā)展，由王茅、華茅和賴茅成形三家主流茅臺(tái)象征。再后來(lái)，王茅、華茅、賴茅三家中只有賴茅得到較好的發(fā)展和延續(xù)了茅臺(tái)酒的技藝。因此，真正意義上來(lái)說(shuō)，賴茅才是茅臺(tái)的前身，也就是人們所說(shuō)的賴茅酒。賴茅酒由賴正衡始創(chuàng)于清朝道光年問(wèn)。賴正衡時(shí)任軍營(yíng)統(tǒng)帶職務(wù)，后來(lái)被調(diào)到貴州省仁懷縣截?fù)籼杰姟?826年，賴正衡辭去軍職，解甲歸田，在地理環(huán)境獨(dú)特的茅臺(tái)村創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。漢瑾原漿酒,純糧釀造,自飲放心,送禮有面!

白酒作用：1.白酒在營(yíng)養(yǎng)上的作用，從飲食學(xué)而言，酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營(yíng)養(yǎng)料。過(guò)去有人認(rèn)為乙醇有較強(qiáng)的食物特殊動(dòng)力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時(shí)，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進(jìn)其它營(yíng)養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。2.白酒在烹飪上的作用，在烹飪魚蝦雞肉類時(shí)，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內(nèi)三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。3.白酒在醫(yī)療保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到促進(jìn)睡眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒醫(yī)治疾病或做為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒，也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。喝了半輩子的醬香酒,從未喝過(guò)如此原汁原味的!漢瑾酒業(yè)！畢節(jié)53度白酒工藝

美麗河畔，醬香美酒。貴州基酒的釀造

近些年部分食品飲料子行業(yè)首先出現(xiàn)低增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng),相比過(guò)去“黃金十年”呈現(xiàn)明顯減速特征。從有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)自身來(lái)看,在十余年高速發(fā)展后,未來(lái)在銷量上的上升空間已經(jīng)不大,逐漸進(jìn)入量穩(wěn)價(jià)升的階段。近兩年來(lái)新品類產(chǎn)品呈現(xiàn)出上升發(fā)展的趨勢(shì)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)氛圍都比往年更好，尤其是大型企業(yè)在目前公司主營(yíng)產(chǎn)品：漢瑾、稻念湘、劉君壹醉、劉義門、酒香金成、酒香金陳、酒香金誠(chéng)等等。貴州漢瑾酒業(yè)有限公司根據(jù)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品多樣化，個(gè)性化，品質(zhì)化，以滿足高中低不同層次消費(fèi)者的需求。公司做的是良心酒、健康酒、放心酒，良心，誠(chéng)信讓漢瑾酒業(yè)的酒贏得榮譽(yù)和好的回購(gòu)力。在“產(chǎn)品質(zhì)量大于天”的質(zhì)量觀念和“誠(chéng)實(shí)守信”的經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，到現(xiàn)今為止，公司已在全國(guó)各地開設(shè)了200多家代理商專賣店，并計(jì)劃在2022年底完成500至3000家專賣店的布局。方面也有一定力度的加入，這將更有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?！靶孪M(fèi)產(chǎn)業(yè)研究中心”充分整合了雙方的優(yōu)勢(shì)，希望能為銷售在此次消費(fèi)升級(jí)浪潮中，能夠準(zhǔn)確進(jìn)行趨勢(shì)判斷、抓住機(jī)遇、轉(zhuǎn)型升級(jí)，提供更**的研究分析、更具實(shí)操落地性的戰(zhàn)略、策略建議。民以食為天，食品、飲料行業(yè)是一個(gè)非常普通的行業(yè)，每個(gè)人每天都離不開飲食，正所謂人是鐵、飯是鋼一頓不吃餓得慌，食品、飲料行業(yè)正是由于這種天然的熟悉感，由于人們的這種不可或缺性，其存在著巨大的價(jià)值。貴州基酒的釀造

貴州漢瑾酒業(yè)有限公司擁有目前公司主營(yíng)產(chǎn)品：漢瑾、稻念湘、劉君壹醉、劉義門、酒香金成、酒香金陳、酒香金誠(chéng)等等。貴州漢瑾酒業(yè)有限公司根據(jù)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品多樣化，個(gè)性化，品質(zhì)化，以滿足高中低不同層次消費(fèi)者的需求。公司做的是良心酒、健康酒、放心酒，良心，誠(chéng)信讓漢瑾酒業(yè)的酒贏得榮譽(yù)和好的回購(gòu)力。在“產(chǎn)品質(zhì)量大于天”的質(zhì)量觀念和“誠(chéng)實(shí)守信”的經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，到現(xiàn)今為止，公司已在全國(guó)各地開設(shè)了200多家代理商專賣店，并計(jì)劃在2022年底完成500至3000家專賣店的布局。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋漢瑾。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：漢瑾等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的漢瑾形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。