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一、方便面調(diào)料包主要成分
咸味調(diào)料包括：醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料、鹽,糖,味精,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,桂皮粉,八角粉。
制作方便面調(diào)料的主要原輔材料有肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料（風(fēng)味料）、油脂等。
調(diào)味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等。
咸味料：食鹽，要求應(yīng)為精鹽，NaCl含量為95%以上。
鮮味料：味精）、酵母抽提物，肉類抽提物等。
甜味料：蔗糖、葡萄糖。
香辛料：辣椒、生姜、胡椒、大蒜、小豆蔻、茴香、蕪荽等。
調(diào)味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等。
二、方便面調(diào)料包配方檢測(cè)及原料分析報(bào)告
1、主成分分析：分析出調(diào)料中的主要成分的名稱或俗稱，以及用量大概比例；
2、全成分分析：確定調(diào)料中全部成分的名稱或俗稱，以及物質(zhì)含量比例。
三、
{配方技術(shù)注意事項(xiàng)}
1、成分分析技術(shù)只針對(duì)植物成分和化學(xué)成分，生物成分，動(dòng)物鑒別都是不行的；
2、常規(guī)成分分析技術(shù)，分析的含量都是大概配比的，除非用標(biāo)準(zhǔn)品定量；
3、一些微量成分，如果不是配方體系應(yīng)該有的成分，一般是很容易忽略掉，因?yàn)闃悠分卸己须s質(zhì)成分的存在；
4、改性成分，分析到具體成分還是可以做到的，但怎么改性，涉及工藝等影響因素，就很難知道怎么改性的。
中科溯源提醒：成分分析≠配方效果，配方效果=配方+原料合格+生產(chǎn)工藝合格+人員操作規(guī)范+設(shè)備滿足生產(chǎn)條件。
