火鍋底料 裹雞粉 佐料 雞腿腌料配方成分分析
食物要想做的好吃就需要進(jìn)行處理，比如烹飪前進(jìn)行腌制入味，這樣的美食才是大家的追求，目前比較多的腌料，主要是針對(duì)肉食，比如牛肉、雞肉和魷魚等等。
{腌料介紹}
腌料主要是用于腌制食品的各種粉末是通過(guò)混合各種香料和功能性原料進(jìn)行精細(xì)加工而成的，適用于腌制各種肉制品等，可以賦予產(chǎn)品各種風(fēng)味，并在產(chǎn)品表面添加辛辣顆�；蚍勰�，使其肉質(zhì)鮮嫩多汁，有效去除肉類本身的腥味。
{腌料配方成分}
腌制對(duì)象：肉制品、蔬菜和海鮮
調(diào)味料：味精、鹽、生抽、蠔油、料酒等
配料：大蒜、洋、番茄粉等
香辛料：八角、小茴香、桂皮等
儲(chǔ)藏：陰涼+干燥處
{火鍋底料 裹雞粉 佐料 雞腿腌料配方成分分析}
在腌制肉制品等前面之前，需要把肉制品等用清水洗干凈，然后曬干水分，再在肉制品上扎幾個(gè)小眼，方便入味。有些肉制品需要用料酒或紅酒進(jìn)行初步腌制，目的就是去腥味，然后在進(jìn)行完整的腌制，腌料的配方多種多樣，具體要根據(jù)使用對(duì)象是匹配合適的配方料。
