北海獸藥殘留種類

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-04-22

獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源性食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱,它是指動(dòng)物在使用藥物醫(yī)療后,藥物的原形或其代謝產(chǎn)物蓄積、儲(chǔ)存在動(dòng)物的細(xì)胞、組織中。長(zhǎng)期食用含有獸藥殘留的動(dòng)物源性食品會(huì)危害人體健康。而人藥獸用會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會(huì)增加,使得動(dòng)物病情的控制難度加大。如果人傳染上了動(dòng)物源性疾病,該病原微生物很快就會(huì)對(duì)醫(yī)療該病的藥物產(chǎn)生抗藥性。因此《獸藥管理?xiàng)l例》明令禁止人藥獸用。銷售、使用者等對(duì)獸藥使用規(guī)定不了解,或獸藥使用宣傳不夠,都可能造成超范圍使用,如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發(fā)生在農(nóng)村等散小養(yǎng)殖場(chǎng)所,是農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)厲打擊的問題。獸藥主要用于畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖,此外還有蜜蜂、皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖、寵物、工業(yè)用途等。北海獸藥殘留種類

隨著我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展,獸藥在醫(yī)療與預(yù)防畜禽疾病、促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。但是,獸藥的使用也導(dǎo)致了許多問題的出現(xiàn),給獸醫(yī)工作、公共衛(wèi)生及人類健康帶來了許多不良的后果,尤其是獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問題已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。獸藥殘留是指在給動(dòng)物使用藥物后,蓄積和儲(chǔ)存在畜禽體內(nèi)或獸藥產(chǎn)品中的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì),獸藥殘留包括獸藥在動(dòng)物性食品中的殘留和獸藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留。浙江獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比動(dòng)物的種屬不一樣,它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)和代謝機(jī)能常有差別,對(duì)藥物的反應(yīng)也就不同。

獸藥殘留可分為7類:驅(qū)腸蟲藥類;生長(zhǎng)促進(jìn)劑類;抗原蟲藥類;滅錐蟲藥類 冷靜劑類;β-腎上腺素能受體阻斷劑。在動(dòng)物源食品中較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類藥物。大量、頻繁地使用抗素,可使動(dòng)物機(jī)體中的耐藥致病菌很容易傳染人類;而且抗素藥物殘留可使人體中細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,擾亂人體微生態(tài)而產(chǎn)生各種毒副作用。在畜產(chǎn)品中容易造成殘留量超標(biāo)的抗素主要有氯霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素等。磺胺類藥物主要通過輸液、口服、創(chuàng)傷外用等用藥的配方式或作為飼料添加劑而殘留在動(dòng)物源食品中。在近15年~20年,動(dòng)物源食品中磺胺類藥物殘留量超標(biāo)現(xiàn)象十分嚴(yán)重,多在豬、禽、牛等動(dòng)物中發(fā)生。

推行“綠色飼料”,保證原料安全,普遍應(yīng)用微生態(tài)制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。防治用藥要在獸醫(yī)人員指導(dǎo)下規(guī)范使用,不可濫用藥和不對(duì)癥下藥的盲目使用,以提高防治效果和減少殘留。要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則,加大動(dòng)物疫病防治力度,使用科學(xué)的免疫程序、用藥程序、消毒程序,減少疫病發(fā)生。加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理,畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)必須在規(guī)定停藥期后,方可出欄畜禽,在休藥期間不得出售畜禽供人食用。在飼養(yǎng)過程中使用的獸藥必須是國家有關(guān)法規(guī)允許使用的,不得使用違禁藥物、未被批準(zhǔn)的藥物、可能具有“三致”作用和過敏反應(yīng)的藥物。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)要做好用藥記錄,妥善保存?zhèn)洳?。長(zhǎng)期食用獸藥殘留超標(biāo)的食品后,當(dāng)體內(nèi)蓄積的藥物濃度達(dá)到一定量時(shí)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多種急慢性中毒。

濫用獸藥主要指濫用抗素、飼料添加劑和不正確的用藥。我國目前的養(yǎng)殖業(yè)普遍存在著飼養(yǎng)條件差、飼料營(yíng)養(yǎng)失調(diào)和生產(chǎn)管理不到位等問題,以致于畜禽的健康狀況差、抵抗力低,一旦發(fā)生疾病,完全依靠藥物。尤其是出現(xiàn)癥狀之后,還未確診就立即使用抗素,如阿莫西林和磺胺類等藥物,這樣的藥物在畜禽的生長(zhǎng)中被長(zhǎng)期使用,造成了藥物在畜禽體內(nèi)過量堆積,導(dǎo)致了獸藥的殘留。有的養(yǎng)殖戶為了防止動(dòng)物發(fā)生疾病,隨意地在飼料和飲水中添加各種抗素和其他藥物,導(dǎo)致了藥物在畜禽體內(nèi)殘留過量。并且在使用抗素時(shí)隨意加大用藥劑量、延長(zhǎng)用藥時(shí)間或隨意改變給藥途徑,導(dǎo)致藥物殘留過多。目前獸藥殘留分析技術(shù)尚有巨大的發(fā)展空間,很多獸藥都還沒有限量標(biāo)準(zhǔn)。北海獸藥殘留種類

獸藥殘留是使用違禁藥物或含違禁藥物的飼料獸藥產(chǎn)品。北海獸藥殘留種類

獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。然而,由于養(yǎng)殖人員對(duì)科學(xué)知識(shí)的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益,致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留,這對(duì)人體健康造成直接危害,而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。獸藥殘留對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來的明顯影響,輕則使產(chǎn)業(yè)成本增加、行業(yè)形象受損、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力下降、經(jīng)濟(jì)效益下降,重則使各產(chǎn)業(yè)遭受沉重打擊,甚至可能使一些產(chǎn)業(yè)類型完全喪失生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。北海獸藥殘留種類

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